- மாவு - 2 கப்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- குளிர்ந்த வெண்ணெய் - 220 கிராம்
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள் (பிளஸ் 1 முட்டை)
- பனி நீர் - 4 செ. கரண்டி
- தேர்ந்தெடுக்க ஃபில்லிங்ஸ் - 4 கோப்பை
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
1. உணவுத் தயாரிப்பாளரின் கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு கலக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட எண்ணெயைச் சேர்த்து, துண்டு துணியுடன் கலந்து கலந்து கலக்கவும். ஐஸ் நீர் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, ஒருமித்த வரை குழப்பு. ஒரு சமதளமாக floured மேற்பரப்பில் மாவை வைத்து, இரண்டு சம பகுதிகளாக பிரித்து 1 செ.மீ. தடித்த வடிவங்கள் செவ்வக வடிவங்கள். ஒரு பிளாஸ்டிக் உறை ஒவ்வொரு செவ்வக மடக்கு மற்றும் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் அல்லது 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கரண்டி காகித ஒன்று அல்லது இரண்டு பேக்கிங் தாள்கள் மற்றும் ஒதுக்கி அமைக்க. 2. சிறிது மாறி மாறி வேலை மேற்பரப்பு தெளிக்க மற்றும் மாவை அவுட் இடுகின்றன. மாவு ஒரு சிறிய அளவு மேல் மாவை தூவி. மாவை ஒரு பகுதி இருந்து 25x30 செ.மீ. அளவிடும் ஒரு பெரிய செவ்வக வடிவத்தை உருவாக்க 4 செவ்வகங்களை செய்ய செங்குத்தாக மற்றும் கிடைமட்டமாக மாவை வெட்டி. 4. செவ்வகத்தின் விளிம்பில் நிரப்பப்பட்ட அரை கப் பற்றி ஸ்பூன். 5. அரை சதுரங்கள் மடித்து விளிம்புகளை பாதுகாக்கவும். மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் பூர்த்தி செய்யவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு கொண்டு patties மூடி 4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைக்கவும். உறைந்த துண்டுகள் 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். 6. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது patties வைத்து ஒருவருக்கொருவர் இருந்து 5-7 செ.மீ. தொலைவில். 220 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் தூவுவதற்கு கொண்டு patties உயவூட்டு. பேக்கிங்கின் உச்சியில் இரண்டு சிறிய துளைகள் வைக்கவும், அதனால் பேக்கிங் செய்யும் போது நீராவி வெளியேறும். 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் வெப்பநிலை குறைக்க 175 டிகிரி மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, தங்க பழுப்பு வரை. 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக விடுங்கள், பிறகு கவுண்டர் மீது குளிர்ச்சியுங்கள். பட்டி சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். மூடப்பட்ட கேக்குகள் மூன்று நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும்.
சேவை: 8