- மாவு - 2 கோப்பை
- இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி
- இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி
- சோடா - 2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்ஃபுல்ஸ் (சர்க்கரையும் சர்க்கரையும் சேர்த்து)
- மென்மையான வெண்ணெய் - 3/4 கோப்பை
- காய்கறி கொழுப்பு - 1/4 கண்ணாடி
- சர்க்கரை - 1/2 கப்
- பழுப்பு சர்க்கரை - 1/2 கப்
- முட்டை - 1 துண்டு
- கருப்புப் பட்டை - 1/4 கண்ணாடி
- சர்க்கரை - 1 1/3 கோப்பை (நிரப்புதல்)
- இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி (நிரப்புதல்)
- இஞ்சி - 1/4 தேக்கரண்டி (நிரப்புதல்)
- கிராம்பு - 1/4 தேக்கரண்டி (நிரப்புதல்)
- மணம் மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி (நிரப்புதல்)
- தரையில் ஜாதிக்காய் - 1/8 தேக்கரண்டி (திணிப்பு)
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி (திணிப்பு)
- பூசணி கூழ் - 450 கிராம்கள் (நிரப்புதல்)
- மென்மையாக கிரீம் சீஸ் - 720 கிராம் (நிரப்புதல்)
- வெண்ணிலா சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (நிரப்புதல்)
- எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (நிரப்புதல்)
- அறை வெப்பநிலை முட்டைகள் - 5 துண்டுகள் (திணிப்பு)
- கொழுப்பு கிரீம் - 1 கப் (நிரப்புதல்)
1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, சோடா மற்றும் உப்பு கலந்து, ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஒரு கலவை கொண்டு வெண்ணெய் அடித்து. பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் சவுக்கை இரண்டு வகையான சேர்க்க. முட்டை மற்றும் வெல்லப்பாகு, கலவை சேர்க்கவும். அரை மாவு கலவையை மற்றும் சவுக்கை சேர்க்கவும். மீதமுள்ள மாவு மற்றும் மிதமான வரை துடைப்பம் சேர்க்கவும். மூடி 30 நிமிடங்கள் உமிழும். 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat மற்றும் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பான் மூடவும். விட்டம் 1 செ.மீ., மாவை இருந்து சிறிய புள்ளிகள் அமைக்கவும். சர்க்கரை ஒவ்வொரு பந்தை ரோல் மற்றும் 3 செமீ தவிர, ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது இடுகின்றன. தங்க பழுப்பு வரை, 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. முற்றிலும் குளிர்விக்க அனுமதி. 2. அடுப்பு வெப்பநிலையை 160 டிகிரிக்கு குறைக்க வேண்டும். வெண்ணெய் கொண்டு மாப்பிள் வடிவத்தை தெளித்து மற்றும் அச்சு குளிர்ந்த கேக் வைத்து. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் குளிர்விக்க அனுமதிக்க. 3. திணிப்பு செய்யுங்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை கலந்து, அனைத்து மசாலா மற்றும் உப்பு. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரீம் பாலாடை துடைக்கவும். சர்க்கரை கலவை மற்றும் கலவை 1/3 பற்றி சேர்க்கவும். சர்க்கரை மீதமுள்ள 2/3 உடன் மீண்டும் மீண்டும் இரண்டு செட் சேர்த்து. பூசணி ப்யூரி, வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, துண்டிக்கவும். 3 முட்டைகளையும் உப்பு சேர்த்து, மீதமுள்ள 2. கிரீம் கொண்டு அசை. வடிவத்தில் ஒவ்வொரு கேக் மேல் பூர்த்தி 2 தேக்கரண்டி போடு. 35-40 நிமிடங்கள் 160 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள. அச்சு அறை வெப்பநிலையில் கேக்குகள் கூல், பின்னர் அச்சு மற்றும் 3-4 மணி நேரம் குளிர்ந்த இருந்து நீக்க சேவை முன். விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும்.
சேவை: 12