- வெங்காயம் - 100 கிராம்
- அரிசி - 300 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
- குங்குமப்பூ - 1/4 தேக்கரண்டி
- மீன் குழம்பு - 1 லிட்டர்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- கடல் காக்டெய்ல் - 500 கிராம்
வெங்காயம் 2-3 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயில் நன்றாக வெட்டவும். பிறகு கழுவப்பட்ட அரிசி சேர்க்க, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெள்ளை ஒயின் வறுத்த பாணியில் போடுகிறோம். கிளறி, திராட்சை முழுமையான ஆவியாக்கும் வரை அனைத்தையும் குவிக்கும். மது போது - குங்குமப்பூ சேர்க்க, அசை. அரிசி மீன் குழம்புக்கு ஒரு கன்று (சுமார் 200 மிலி) இப்போது சேர்க்கப்படுகிறது. குழம்பு முதல் களிமண் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் ஆவியாகி போது - இரண்டாவது, இரண்டாவது சேர்க்க - மூன்றாவது, முதலியன குழம்பு முடிந்துவிட்டது வரை. சுமார் 15 நிமிடங்கள் கழித்து, அரிசி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும். உண்ணுமாறு உப்பு - நாம் தேவைப்பட்டால், அதை சுவைக்கிறோம். அரிசி உணவைக் கொண்ட ஒரு காக்டெய்ல் சேர்க்கவும் (காக்டெய்ல் உறைந்திருந்தால், நீங்கள் முதலில் அதை அறை வெப்பநிலையில் குறைக்க வேண்டும்). சுமார் 5 நிமிடங்கள் நனைத்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். முடிந்தது!
சேவை: 3-4