- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 200 கிராம்
- சர்க்கரை மணல் - 150 கிராம்
- ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்
- முட்டை வெள்ளை - 3 துண்டுகள்
- உப்பு - 0.25 தேக்கரண்டி
- கோதுமை மாவு - 50 கிராம்
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்
- கிரீம் - 500 மில்லிலிட்டர்கள்
- ஜெலட்டின் - 8 கிராம்கள்
1. கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பதற்கு நாம் மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதங்களை பிரித்து சர்க்கரையுடன் வெட்டி (வெள்ளை நுரை வெளியேற்ற வேண்டும்). நாம் அடித்து, வேகமாக வேகத்தை அதிகரிக்கிறோம். சர்க்கரை கலந்தவுடன் சர்க்கரை ஊற்றவும். நாம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் புரதங்களை அகற்றுவோம். 2. புரதங்களில் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க மற்றும் ஒரு வலுவான வெள்ளை நுரை துடைக்க. நாம் அடித்து, வேகமாக வேகத்தை அதிகரிக்கிறோம். புரதங்கள் அவற்றின் அளவு அதிகரிக்கும் போது சர்க்கரை ஊற்றப்படுகிறது. வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். 3. மஞ்சள்தூள் மீது மாவு மற்றும் மாவு கலந்து. கலவை கலவை. ஒரு கரண்டியால் தூற்றப்பட்ட வெள்ளையுடன் கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். பிஸ்கட் மாவை பேக்கிங் தாள் மீது பரவுகிறது. ஏழு முதல் பத்து நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், 200 டிகிரி வெப்பநிலையில். காகிதத்துடன் சேர்ந்து, கேக்கை மடக்கி, அதை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சுழட்டுகிறோம். 4. வேகவைத்த குளிர்ந்த நீரில் (அரை கண்ணாடி), ஜெலட்டின் (ஒரு தேக்கரண்டி) விட்டு, 15 நிமிடங்களுக்கு விடுங்கள். ஒரு கலப்பான் கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கலக்கவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். மெதுவாக வெப்பம் ஜெலட்டின். நாம் ஒரு சிறிய குளிர் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி அதை கலந்து. 5. கிரீம் விப்பி, கொழுப்பு மற்றும் குளிர் எடுத்து. நீங்கள் முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தால் நன்றாக இருக்கும். குளிர் நீர் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு பனி சேர்க்க. சிறிய திறன் கொண்ட விப்பு கிரீம். கிரீம் மிகவும் தடித்த வேண்டும். ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி மற்றும் கலவையை நன்றாக கலக்கவும். ரோல் ரோல் மற்றும் கிரீம் அதை பரவியது, பின்னர் மீண்டும் அணைக்க. 6. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் ரோல் அகற்றுவோம். டிஷ் தயாராக உள்ளது.
சேவை: 8