- மாடி - 2 கிலோ
- வில் - 2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 5 Zubchikov
- புகைத்த பேக்கன் - 5 துண்டுகள்
- சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்கள்
- சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் - 4 கலை. கரண்டி
- சிவப்பு அரை இனிப்பு மது - 400 கிராம்
- இறைச்சி குழம்பு - 400 மில்லிலிட்டர்கள்
- கார்ன் ஸ்டார்ச் - 2 கலை. கரண்டி
- பே இலை - 15 துண்டுகள்
- புதிய தைம் - - ருசிக்க
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்
ஒல்லியானது க்யூப்ஸ் பக்கத்திற்கு 5 செ.மீ. வெட்டவும். ஒரு கிண்ணத்தில் வேர் துண்டுகளை போட்டு, வளைகுடா இலை, புதிய தையல் சேர்க்கவும், முழுத்தன்மையும் மதுவை நிரப்பவும். நாங்கள் 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை அனுப்ப - அது marinate நாம். நன்றாக காளான்கள் துவைக்க. இறைச்சி ஒரு கிண்ணம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து, நாம் இறைச்சி வெளியே இறைச்சி எடுத்து ஒரு தட்டில் வைத்து, நாம் லாரல் இலை மற்றும் thyme வெளியே தூக்கி, மற்றும் இறைச்சி விட்டு - அது எங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அடுப்பில் 150 டிகிரிகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது. வெங்காயம் மெல்லிய semicircles வெட்டப்பட்டது, பூண்டு - இறுதியாக. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக, அது வெங்காயம் வைத்து, மென்மையான வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும் 3-4 நிமிடங்கள், பின்னர் பன்றி இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் துண்டுகள் சேர்க்க. 2-3 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும். இதற்கிடையில், ஒரு வேகமான வேகமான இறைச்சி இறைச்சி துண்டுகளில் ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது. வேர்க்கடலை அனைத்து முறை, ஆனால் பகுதிகள், அதனால் இறைச்சி விரைவில் ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் அதன் சொந்த சாறு உள்ள சுண்டவைத்தவை அல்ல. வறுக்கவும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள், இறைச்சி, இறைச்சி, ஜாம், குழம்பு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைப் போட்டு வறுத்த வெங்காயத்தின் உள்ளடக்கங்களை கலந்து அரைத்து வைக்கவும். நன்றாக அசை மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து. இது சுமார் 1.5-2 மணி நேரம் மூடி உள்ளது. நாம் அடுப்பில் இருந்து குண்டு எடுத்து, அடுப்பில் வைக்கவும். ஸ்டார்க் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கரைந்து, குண்டுக்குச் சேர்க்கிறது. அடுப்பை அசைக்கவும், குணப்படுத்தவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, தேவைப்பட்டால் நாம் ஒழுங்குபடுத்துகிறோம் - நாம் இன்னும் ஆழமான காய்கறி, மேலும் ஸ்டார்ச் சேர்த்துக் கொள்கிறோம். நாம் நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, சோர்வடையாதிலிருந்து நேரடியாக எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுவதற்கு நம்மைத் தடுக்கிறது, பகுதியளவு தட்டுகளின்படி ஏற்பாடு செய்கிறோம். நான் இருண்ட பீர் சேவை செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். பான் பசி! :)
சேவை: 10