ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள இறால்கள் அரிசி

முதல் படி வறுத்தலை தயார் செய்வதாகும். இதை செய்ய, வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் அதை ஆலிவ் மீது வறுக்கவும் தேவையான பொருட்கள்:

• இறால் - 150-200 கிராம் (நான் உறைந்த உரிக்கப்படுகிற இறால்களின் உபயோகம்.)
• அரிசி - 1 கண்ணாடி (அரிசி கஞ்சி மாறிவிடாது என்று அசைக்க வேண்டும்.)
• வெங்காயம் - 100 கிராம்
• காரட் - 100 கிராம்
• பூண்டு - 2 பற்கள்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
• உப்பு, மசாலா - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

முதல் படி வறுத்தலை தயார் செய்வதாகும். இதை செய்ய, வெங்காயம் அறுத்து அதை ஆலிவ் எண்ணெய் ("பேக்கிங்" முறை, 7 நிமிடங்கள்) வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு பெரிய grater கேரட் மற்றும் அழுகிய பூண்டு மீது grated வெங்காயம் சேர்க்க. 5 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் வறுக்கவும். வறுவல் தயாராக உள்ளது. இப்போது கழுவி அரிசியை பல்லுருவிக்கு சேர்க்கவும், இரண்டு கண்ணாடி தண்ணீரை அதை நிரப்பவும். உப்பு, மசாலா சேர்த்து, "Pilaf" (நிரல் நேரம் - இயல்பாக, அல்லது 1 மணி நேரம்) தேர்வு செய்யவும். அரிசி சமையல் போது, ​​நாம் இறால்கள் சுட வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் சூடு மற்றும் இறால் அவுட் இடுகின்றன. வறுக்கவும். நிரல் ஒலி சமிக்ஞையின் முடிவடைந்த பின், மூடி திறக்க மற்றும் அரிசி கலந்து. பின்னர் வறுத்த இறால்களுடன் சேர்த்து மீண்டும் கலந்து கலந்து 10 நிமிடங்கள் கழித்து "சூடான" முறைக்கு செல்லுங்கள். இறால் கொண்டு அரிசி தயார்! பான் பசி!

சேவை: 4