"Slastena"
- 300 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
- இனிப்பு உலர்ந்த apricots 100 கிராம்
- 1 ஆரஞ்சு
- 100 கிராம் தேதிகள்
- இயற்கை தயிர் (150 மில்லி)
- உப்பு சிட்டிகை
சமையல் முறை:
முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, உப்பு, நன்றாக மென்மையாக செய்ய கைகள் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. மெல்லிய கீற்றுகளில் உலர்ந்த சர்க்கரைக் கரைகளை வெட்டவும், தேதியிலிருந்து தேதிகள் மற்றும் வெட்டு வைரங்களை நீக்கவும். வட்டாரங்களில் வெட்டப்பட்ட வெள்ளைப் படத்திலிருந்து ஆரஞ்சு நீக்கவும். இதன் விளைவாக வட்டங்கள் பகுதிகளுக்கு நேரடியாக சிறிய முக்கோணங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
"ஹார்ட்"
- 2 வேகவைத்த பன்றி இதயம்
- 1 பெரிய கேரட்
- 2 வெங்காயம்
- 10-12 துளிர்
- 2 வாதுமை கொட்டைகள்
- கடினமான சீஸ் 100 கிராம்
- மயோனைசே
சமையல் முறை:
கேரட் கீற்றுகளாக வெட்டி ஹார்ட் வெங்காயம் வெங்காயத்தை வெட்டி, வெங்காயம் வெட்டவும். காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த காய்கறிகளை தயாரித்து இதயத்திற்கு ஒரு சாலட் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பினார். கெர்ரிக்கின் கீற்றுகள் வெட்டப்பட்டு, காபி சாம்பலிலும், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம் ஆகியவற்றில் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மயோனைசே, கலவை, ஒரு டிஷ் வைத்து, சாலட் வெகுஜன ஒரு இதய வடிவத்தை கொடுக்க மற்றும் கற்பனை என, அலங்கரிக்க.
"டேன்டோலியன்"
- 3 உருளைக்கிழங்கு
- 200 கிராம் கோழி இறைச்சி + பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி 0.5 கேன்கள்
- 200 கிராம் காளான்கள்
- 1 இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் மற்றும் வெங்காயம்
- 4 முட்டை
- கடினமான சீஸ் 100 கிராம்
- வறுக்கவும் வெண்ணெய்
- மயோனைசே 250 கிராம்
சமையல் முறை:
உப்புநீரில் கோழி கொதிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகள் கொதிக்க. வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது, காளான்கள் தகட்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெய் வெங்காயம் சேர்த்து அவற்றை வறுக்கவும். சாலட் அடுக்குகளை இடுகின்றன: ஒரு பெரிய grater, மயோனைசே மீது grated உருளைக்கிழங்கு; இழந்த கோழி இறைச்சி, மயோனைசே; பச்சை பட்டாணி; வெங்காயம், மயோனைசே கொண்டு பொறித்த காளான்கள்; ஒரு பெரிய grater, மயோனைசே மீது grated முட்டைகள்; ஒரு பெரிய grater ஆப்பிள், மயோனைசே மீது தேய்க்கப்பட்ட; வெங்காயம் சாலட் ஒரு சிறிய உட்கார்ந்து மயோனைசே கொண்டு ஊற அனுமதிக்க. வெங்காயம் வெள்ளை, ஆனால் மென்மையான மற்றும் கசப்பு இல்லாமல் வைக்க முயற்சி, கவனமாக. பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம், கொதிக்க மற்றும் விளைவாக திரவ ஆவியாகும். சிக்கன் கல்லீரல் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் மிகவும் மென்மையானது. கல்லீரலை ஒரு கலவையாக மாற்றுவதை தடுக்க, அடுப்பில் சுட வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது கழுவி கல்லீரல் வைத்து, 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். தாவர எண்ணெய், உப்பு, அசை மற்றும் சமமாக விநியோகிக்க. 25-30 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு சுட்டுக்கொள்ளவும். பின்னர், பான் இருந்து அகற்றாமல், குளிர், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில், பீன்ஸ், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் கல்லீரலை, adjika சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மூடி. ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவு சுத்தம் செய்ய. சேவை செய்வதற்கு முன்பு மீண்டும் கிளறவும்.
முட்டையுடன் பக்ஷீட் சூப்
4 லிட்டர் நீள்வட்டத்துடன்:
- 2 வெங்காயம்
- 2 கேரட்
- 100 கிராம் குங்குமப்பூ
- 5 வேகவைத்த முட்டைகள்
- 3-4 உருளைக்கிழங்கு
- உப்பு
- பசுமை
சமையல் முறை:
சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி, தண்ணீர் சேர்க்கவும், 1-1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும். வெங்காயம் அரைத்து. கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க. க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸ் என்ற உருளைக்கிழங்கு வெட்டு. உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் பக்விட் சிறிது சிறிதாக இருக்கும். காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயங்களில், கேரட் சேர்க்கவும். குழம்பு உள்ள உருளைக்கிழங்கு, உப்பு வைத்து. குழம்பு கொதித்தது பிறகு, buckwheat சேர்க்க, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர் கேரட் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டைகள் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து, தயாராக வரை சமைக்க. வளைகுடா இலை, மிளகு, செலரி ரூட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை சேர்த்து வைக்கவும். சூப் 15-20 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் நிற்க அனுமதிக்க. பரிமாறும்போது, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.
கடற்படையின் மாக்கரோனி
- 0.5 கிலோ பாஸ்தா
- 350 கிராம் துண்டு துண்தாக இறைச்சி
- எண்ணெய்
- வெங்காயம்
- உப்பு
- கருப்பு மிளகு மிளகு
சமையல் முறை:
சமைக்கும் வரை பாஸ்தா தயார், பின்னர் ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்கப்பட்டது மற்றும் rinsed, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு. எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம், forcemeat சேர்க்க, ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கலந்து கொண்டு மேஷ், சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தயாராக கொண்டு. பாஸ்தா கொண்டு mincemeat அசை.
"த சேமிப்பு"
1/2 கப் பால் கலந்து 3 தேக்கரண்டி. ஸ்டார்ச். 2.5 கப் பால் கொதிக்கவைத்து, தட்டில் இருந்து அகற்றாமல், மெல்லிய தடிமனாக ஊறவைத்து, ஸ்டார்ச் சேர்த்து குளிர்ந்த பால் ஊறவைக்கவும். அது கொதித்தது மற்றும் தடிமன் போது, தட்டில் இருந்து நீக்க. 1 கிராம் கிரீம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் 1/2 கப் போடப்பட்டது. 3 மஞ்சள் கற்கள் 1/2 கப் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலுடன் அரைத்து, சூடேற்றும், சூடேற்றும், ஆனால் கொதிக்கும். கலவை குளிர்ந்து போது, பால் மற்றும் தட்டி கிரீம் சேர்த்து. நிறுத்தப்படலாம். சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் பெர்ரிகளுடன் அலங்கரிக்கலாம்.
பாலாடைக்கட்டி சூப்
- 4 உருளைக்கிழங்கு
- 1 கேரட் மற்றும் வெங்காயம்
- கொழுப்பு 40 கிராம்
- 2 பே இலைகள்
- கருப்பு மிளகு 3-4 பட்டாணி
- ருசிக்க உப்பு
- 40-50 கிராம் மாவு
- பிளம்ஸ் 20 கிராம். எண்ணெய்கள்
- 1 முட்டை
- 150 மிலி பால்
சமையல் முறை:
சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி உருளைக்கிழங்கு, கொதிக்கும் உப்பு தண்ணீர் 1 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு பலவீனமான கொதி கொண்டு சமைக்க. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்ட, சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் உருகிய கொழுப்பு வெட்டு சேமிக்க. வெங்காயம் நீக்க மற்றும் அதே கொழுப்பு மீது மெல்லிய வைக்கோல் கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன கேரட் காப்பாற்ற. மாதுளை, வெண்ணெய், முட்டை, பால், உப்பு மற்றும் கலவையை கலக்கவும். வெங்காயம், கேரட், பே இலை, மிளகு ஆகியவற்றை உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். பின் ஒரு டீஸ்பூன் பாலாடைக் குறைத்து, 7-10 நிமிடங்கள் சூப் சமைக்கவும்.
க்ருடன்ஸுடன் சிக்கன் சாலட்
- 2-3 கோழி மார்பகங்கள்
- 100 கிராம் வெள்ளை சிற்றுண்டி
- இனிப்பு மணி மிளகு
- 100 கிராம் சீஸ்
- மயோனைசே 150 கிராம்
- உப்பு
சமையல் முறை:
15 நிமிடங்கள் கொதிக்க உப்பு நீரில் கோழி மார்பக கொதி, வெட்டுவது. மிளகு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட விதைகள், சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். நன்றாக grater மீது சீஸ் grate. நறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்கள், மிளகு, சீஸ் மற்றும் வெள்ளை சிற்றுண்டி, உப்பு, மயோனைசே பருவத்தை அசை.
மீன் பிட்
- ஹெர்ரிங்
- 60 கிராம் unsalted வெண்ணெய்
- பெரிய ஆப்பிள்
சமையல் முறை:
ஹெர்ரிங் fillets இருந்து எலும்புகள் நீக்க மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது, வெண்ணெய் கலந்து ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க. ஒரு சிறிய ஆரவாரமான அல்லது கரண்டியால் விளைந்த வெகுதலானது நன்கு தட்டியிருக்கிறது. சுவைக்கு, ஜாதிக்காய் வைக்கவும். ஒரு ஹெர்ரிங் தட்டில் பிட் வைத்து, அது ஒரு மீன் வடிவத்தை கொடுங்கள். விரும்பினால், உறிஞ்சக்கூடிய ஆப்பிள் துண்டுகளை பரப்ப நீங்கள், ஹெர்ரிங் தலை மற்றும் வால் இணைக்க முடியும். ஒட்டு வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்க. நீங்கள் ஒரு grated ஆப்பிள் சேர்க்க வேண்டும் என்றால், வெண்ணெய் மிகவும் சுவையாக grated ஹெர்ரிங். நீங்கள் எண்ணெய் அல்லது வறுத்த ரொட்டி துண்டுகள் வைக்க முடியும் அல்லது ஒரு முட்டை போன்ற பரிமாற முடியும்.
முதலை பை
டிஷ் சோதனைக்கு:
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஒரு பாக்கெட் (12 கிராம்)
- 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை
- முட்டை
- 250 மிலி பால்
- 6 டீஸ்பூன். எல். வளரும். எண்ணெய்கள்
- 0.5 கிலோ மாவு
- உப்பு சிட்டிகை
டிஷ் பூர்த்தி செய்ய:
- முட்டைக்கோஸ் தலைவர்
- 2-3 வெங்காயம்
- திணிப்பு 0,5 கிலோ
- உப்பு, மிளகு
சமையல் முறை:
ஒரு கிண்ணத்தில், சூடான பால், முட்டை, ஈஸ்ட், தாவர எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை கலந்து. மாவை சலிக்காமல், படிப்படியாக மாவு ஊற்றுவது (அது கையில் ஒட்டிக்கொண்டு நிறுத்தப்படும் வரை). செல்ல ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. பூர்த்தி செய்ய தயார்: துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு வெந்தவுடன், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. மூலைகளிலிருந்து தொடங்கி, 3-4 செ.மீ. தடிமனை பூர்த்தி செய்வதற்கான கீறல்கள் செய்து, முதலில் மற்றும் கடைசி இடங்களை விட்டு, ஒரு பாக்டீல் மூலம் அவற்றை மடியுங்கள். மேல் பகுதி இருந்து ஒரு தலை அமைக்க, மற்றும் கீழே இருந்து - ஒரு வால், ஒரு வெங்காயம் வெங்காயம், forcemeat. ருசியான அனைத்து பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. மாவு செவ்வக அடுக்கை உருட்ட, சரியாக விளிம்புகள் வெட்டி (மாவை எஞ்சியுள்ள இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்). பேக்கிங் தாள் மீது பேக்கிங் தாள் மீது மாவை வைத்து. மையத்தில் நிரப்புதல் வைத்து, மூக்கையும் செய்யுங்கள். மாவு ஸ்க்ராஸ் இருந்து குருட்டு கண்கள் மற்றும் பாதங்கள். தாடையின் விளிம்பில் கத்தரிக்கோல் பயன்படுத்தி, ஃபாஞ்ச், அத்துடன் உடலின் எல்லா முறைகேடுகளையும் ஏற்படுத்துகின்றன. ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, 30-40 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு preheated. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு முன்னால் ஒரு அடித்தால் முட்டையுடன் கேக் கொதிக்க விடுவதற்கு தயாராகும் முன்.