குழிகளை இல்லாமல் செர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் செய்முறையை
இந்த டிஷ் தயார் செய்ய, அது ஒளி வகைகள் தேர்வு நல்லது. பொதுவாக, வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு பழங்கள் செய்யும். சுவையானது அழகான, மணம் மற்றும் மிதமான இனிப்பு மாறிவிடும். இது தேநீர் ஒரு உபசரிப்பு அல்லது துண்டுகள் ஒரு நிரப்புதல் இருக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- செர்ரி - 1 கிலோ
- தானிய சர்க்கரை - 1200 கிராம்
- தண்ணீர் 250 மிலி
தயாரிப்பு முறை:
- செர்ரிகளில் இருந்து செர்ரிகளை வெளியேற்றுவதற்காக ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தை பயன்படுத்தி, பெர்ரி கழுவவும் உலரவும்.
- தண்ணீரில் மணலை கரைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை வெப்பப்படுத்தி சர்க்கரை பாகு செய்யுங்கள்.
- தயாராக மருந்து, பெர்ரி ஊற்ற, கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்ப அணைக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் ஒரே இரவில் விட்டு.
- மீண்டும் கஷாயம் மற்றும் குளிர் கொதிக்க. ஒரு முறை இரண்டு முறை வெப்பமாக்குவதன் மூலம் மீண்டும் கையாளுதல்.
- வங்கிகள் மற்றும் ரோல் ஆகியவற்றை விநியோகிக்கவும்.
செர்ரிகளில் செர்ரி
பெரும்பாலான ஹவுஸ்வைவ்ஸ் இந்த வழியை விரும்புகின்றன, ஏனென்றால் குழிகளை அகற்றுவதில் நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. கூடுதலாக, அத்தகைய ஒரு விருந்துக்கு அசாதாரண வாசனை கிளாசிக்கல் பதிப்பில் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. ஆமாம், அது ஒரு பை சேர்க்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு பயங்கர சுவை அனுபவிக்க முடியும் என்றால் யார் கவலை?
தேவையான பொருட்கள்:
- செர்ரி - 1 கிலோ
- சர்க்கரை - 1 கிலோ
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
- வெண்ணிலின் - 5 கிராம்
- சிட்ரிக் அமிலம் - 1 கிராம்
தயாரிப்பு முறை:
- நீரில் மணலை கரைத்து சர்க்கரை பாகு செய்யுங்கள்.
- பெர்ரி கழுவும், தண்டுகள், தொடர்ந்த இலைகள் மற்றும் சேதமடைந்த பழங்கள் (முழுவதும் பயன்படுத்த வேண்டும்).
- சூடான சிரப் கொண்ட பழத்தை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 6 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
- குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு, மீண்டும் முதல் குமிழ்கள் செர்ரி ஜாம் கொண்டு, இறுதியில் இறுதியில் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் vanillin சேர்க்க.
- சூடான ஜாம் மீது சூடுபடுத்தப்பட்ட உலர்ந்த ஜாடிகளை பரப்பி, சுமார் 1.5-2 செ.மீ.
குறிப்புகள்: செர்ரி ஜாம் செய்ய எப்படி
குளிர்காலத்தில் செர்ரி செர்ரி சுவையான மற்றும் அழகான மாறியது, அது எஃகு அல்லது அலுமினிய செய்யப்பட்ட ஒரு கடாயில் அதை சமைக்க நல்லது. தொகுதி மிகவும் முக்கியம் - ஒரு சிறிய கொள்கலன் உள்ள அதிகபட்ச அளவு வைக்க முயற்சி செய்ய வேண்டாம், ஏனெனில் அவர்கள் எடை கீழ் அவர்கள் கரைக்கும் மற்றும் குழப்பம் மாறும்.
மரத்தூள் கசிவுடன் கலவையை அசைத்து, ஒரு எஃகு ஸ்கிமர் கொண்ட நுரை அகற்றவும். இந்த எதிர்கால செர்ரி ஜாம் பணக்கார நிறம் பாதுகாக்க உதவும்.
இரண்டு சுவர்களில் சிறிய ஜாடிகளில் சுவையாகவும், கருத்தரித்துக் கொண்டும், அவற்றை உள்ளே முழுமையாக உலர்த்துவதற்கு விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.
நீங்கள் விதைகளை கொண்டு பெர்ரி சமைத்தால், அந்த டிஷ் இன்னும் நறுமணமுள்ளதாகவும், வெளிர் பாதாம் கசப்பான ருசியுடன் இருக்கும். நிச்சயமாக, சமையல் சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக அது மதிப்பு.
நீங்கள் எலும்புகளுடன் செர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் செய்ய விரும்பினால் முதலில் முதலில் ஒவ்வொரு பெர்ரி ஒரு ஊசி அல்லது ஒரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீருடன் பழம் சிகிச்சை செய்ய வேண்டும். சீருடை சாறு மற்றும் நறுமணத்தை விரைவாக வழங்குவதற்கு இவை அவசியம்.
நீங்கள் செர்ரி-இலவச செர்ரி ஜாம் விரும்பினால், குழிகளை நீக்க ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தை வாங்க மிதமிஞ்சிய முடியாது.