- மாவு - 3 கப்
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- ஓட்கா அல்லது காக்னாக் - 30 கிராம்கள்
- தேன் - 0.5 கப்
- சர்க்கரை - 0.5 கப்
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- பாப்பி அல்லது எள் - 2 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 0,5 கண்ணாடி (அலங்காரம் என்றால், நீங்கள் விரும்பினால்)
மேஜையில் மாவு போடு. ஆழமடைந்து கொள்ளுங்கள். மாவுக்குள் 3 மஞ்சள், உப்பு மற்றும் ஓட்காவை ஊற்றவும். ஒரு கையால் சிறிது கலக்கலாம். புரதத்தை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். மாவை பதப்படுத்தல் மிகவும் நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் சிக்கலான செயல்முறை ஆகும். நீங்கள் இப்போது சோம்பேறியாக இருந்தால், உண்மையான சக் சக் வேலை செய்யாது! மாவை ஒரேவிதமானதாக இருக்க வேண்டும். மீண்டும் அதை எடுத்துக் கொள்ளும் முன், அரை மணிநேரத்திற்குள் படுத்துக்கொள்ள சோதிக்கவும். இப்போது அது மெல்லிய கேக் உருட்ட நேரம். அவர்கள் தயாராக இருக்கும் போது, அவர்கள் சுமார் 15 நிமிடங்கள் உலர் நாம் - அது வேலை செய்ய எளிதாக இருக்கும். மாவை வெட்டவும், பட்டைகள் வெட்டவும், பின்னர் வெர்மிசெல்லியின் ஒரு வகையான ஒவ்வொரு துண்டு வெட்டவும் - மாவு தண்ணீரில் இல்லை, எனவே அதை 2-3 அடுக்குகளில் சேர்க்க பயப்படவேண்டாம் - ஒன்றும் ஒட்டவில்லை. தங்க பழுப்பு வரை ஆழமான வறுத்த காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். அதிகமாக கொழுப்பு ஸ்டேக் பொருட்டு கிரில் மீது பரவி. குறைந்த வெப்பத்தில், நாங்கள் சர்க்கரை மற்றும் தேன் இருந்து கேரமல் தயார். தொடர்ந்து வெகுஜன கலக்க சோம்பேறி வேண்டாம்! ஒரு பெரிய தட்டில் ஒரு ஸ்லைடு கொண்டு மாவை வறுக்கவும், மெதுவாக நசுக்கவும், அதனால் பெரிய வூயிட்ஸ் இல்லை. இன்னும் சூடான கேரமல் நாம் பாப்பி அல்லது எள் தானியங்கள் ஊற்ற, கலந்து மற்றும் மலை நிரப்பவும் (எப்போதாவது முடியும் எப்போது). கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். நாங்கள் குளிர்ந்த நீரில் எங்கள் கைகளை ஈரப்படுத்தி, மீண்டும் சக்-சக் அழுத்தி, அதை முற்றிலும் குளிப்போம். இப்போது டிஷ் வாய்-நீர்ப்பாசனம் துண்டுகளாக வெட்டி மேஜையில் பணியாற்ற முடியும்!
சேவை: 6