சாக்மொன் அல்லது ட்ரௌட் - சிவப்பு மீன் எடுக்கப்பட்ட அற்புதமான வழிகளில் ஒன்றை நான் பரிந்துரைக்கிறேன். உறிஞ்சும் செயல்முறை காக்னக் மற்றும் வெந்தயத்தில் ஏற்படுகிறது. மீன் உப்பு மிகவும் இனிமையான, உப்பு வெளியே வரும். புனிதமான சந்தர்ப்பங்களில், இந்த வழியில் ஸ்டீக்ஸை எடுத்துச் செல்ல முடியும், சாலடுகள் மற்றும் சிறு சாண்ட்விச்களுக்கு அடிவயிற்றை உண்ணுவதற்கு மிகவும் நல்லது. அவை இரட்டிப்புகளைவிட இரு மடங்கு மலிவானது, இது குடும்ப வரவுசெலவுத் திட்டத்திற்கு மிக முக்கியமானது. சுவை எந்த விதத்திலும் பிரதிபலித்தது இல்லை.
பொருட்கள்:- தொப்பை சால்மன் 500 கிராம்
- புதிய வெந்தயம் 1 கொத்து
- உப்பு 20 கிராம்
- காக்னக் 10 மிலி
- வெள்ளை மிளகு தரையில் 10 கிராம்
- Step 1 பெலூமா சால்மன் உப்பு, சர்க்கரை, உப்பு, காக்னக், வெள்ளை மிளகு தூள், புதிய வெந்தயம் ஆகியவற்றை நாம் விரும்ப வேண்டும்.
- படி 2 டில் தண்டுகள் மற்றும் மூலிகைகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. எங்களுக்கு தண்டுகள் தேவையில்லை. இறுதியாக கீரைகள் வெட்டுங்கள்.
- படி 3 கலந்து சர்க்கரை மற்றும் பெரிய உப்பு. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை விகிதம் 2: 1 ஆகும்.
- படி 4 இடத்தில் உணவுப் பொருளின் மீது உப்பு மற்றும் உப்பு கலந்த கலவையின் அரை பகுதியும் பாதி.
- அடி 5 வெங்காயம் அடிவயிற்றில் வைக்கவும். ஒரு உப்பு கலவையுடன் சமமாக உள்ளது.
- படி 6 தரையில் வெள்ளை மிளகு மற்றும் தெளிப்பு கொண்டு தெளிக்க தெளி. காக்னாக் உடன் தெளிக்கவும்.
- படி 7 அனைத்து பக்கங்களிலும் மடங்கு.
- படி 8 பிறகு எல்லாவற்றையும் காகிதத்தோலில் போட்டு, 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புங்கள்.
- படி 9 மணி நேரம் கழித்து, மீன் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. மண்ணில் இருந்து உப்பு மற்றும் அதிகப்படியான உப்பு அழிக்க. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் மீன் தண்ணீரை துவைக்கலாம். துண்டுகளாக வெட்டி. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்புக்காக, உப்பு பிறகு மீன் உப்பு எண்ணெய் உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கப்படுகின்றன.