- எலுமிச்சை - 1 துண்டு
- எலுமிச்சை சாறு - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
- Cornstarch - 40 கிராம்
- பழுப்பு சர்க்கரை - 250 கிராம்
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்
- தண்ணீர் - 350 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 20 கிராம்
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
1. மஞ்சள் கருவை பிரித்து, அவற்றைத் துடைத்து, எலுமிச்சை சாற்றை முழுவதுமாக அகற்றிவிட்டு, அறுப்பேன். 2. ஒரு தடிமனான அடிவயிற்றில், ஸ்டார்ச், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்து. 3. எலுமிச்சை சாறு, நொறுக்கப்பட்ட அனுபவம், நீர் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கலக்கவும். 4. பலவீனமான தீ மீது வெகுஜன வைக்க, அதை கொதிக்க மற்றும் தடிமனாக காத்திருக்க, தொடர்ந்து அசை. இது சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆகும். 5. சூடான கலவையின் கரண்டியால் அடித்து முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து உடனடியாக கலக்கவும். இப்போது நீங்கள் ஒரு வெற்று இரண்டு தீர்வுகளை கலந்து கொள்ளலாம். 6. மிக மெதுவான தீயில் கிரீம் தோசை, தொடர்ந்து அசையாமலே, ஆனால் 5 நிமிடங்கள் அதை கொதிக்க விடுவதில்லை. வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கவும், கவனமாக கிரீம் மீண்டும் அசை மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. இப்போது அவர் தயாராக இருக்கிறார். இது ஒரு சிறப்பு இனிப்பு பயன்படுத்தலாம், கண்ணாடிகள் மீது ஊற்ற, அல்லது மற்ற மிட்டாய் தயாரித்தல் எடுத்து.
சேவை: 4