நாம் உரோமைக்கு "உள்ளே வெளியே" ரோல்ஸ் தயார் - அது "வெளியே உள்ளே சுஷி" தான். என்று, அவர்கள் ஷெல் நோரி அல்ல, ஆனால் படம். நோரி பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் வடிவம் கொடுக்க மற்றும் பராமரிக்க ஒரு வகையான ஆர்மேஜஸ் உதவுகிறது. பாரம்பரியமான ஜப்பானிய பாப்காய்களைப் போலன்றி, இத்தகைய உருளைகள் அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவர்களில் பெரும்பான்மையினரின் பெயர்கள் - கலிபோர்னியா, பிலடெல்பியா, அலாஸ்கா - சரியாக சொல்லுங்கள். மிக அசல் தோற்றம் Uramaki, இது ஒரு பெரிய எண் கொண்ட பொருட்கள் மற்றும் tobiko அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. எமருடன் umaraki இந்த செய்முறையை கடற்பாசி, சீஸ், வெண்ணெய், ஈபிள் மற்றும் சிவப்பு tobiko புகைபிடித்த - மேலும் கட்டாய அரிசி மற்றும் Nori இன்னும் சில பொருட்கள் சேர்த்து பயன்படுத்துகிறது. பறக்கும் மீன் (டொபிகோ) என்ற கேவியார் என்பது ஜப்பனீஸ் உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறப்பு சுவையாகும். கேவியரின் இயற்கையான நிறம் சிவப்பு, ஆனால் விற்பனைக்கு பெரும்பாலும் ஆரஞ்சு, பச்சை மற்றும் கருப்பு கூட காணப்படுகிறது. இஞ்சி, வாபி, ஸ்கிட் மை: பல இயற்கை சாயங்களை தயாரிப்பதில் இது சேர்க்கப்படுகிறது. எங்கள் umaraki எலுமிச்சை, சிவப்பு tobiko இருக்கிறது, நீங்கள் வேறு எடுக்கும் எனினும். மற்றும் நீங்கள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை பல ரோல் சமைக்க என்றால், வண்ணமயமான, உங்கள் அட்டவணை பிரகாசமான மற்றும் அசாதாரண தெரிகிறது என்று.
பொருட்கள்:- சுற்று தானிய நெல் 300 கிராம்
- கடற்பாசி நோரி 3 துண்டுகள்.
- புகைபிடித்த ஏல 200 கிராம்
- வெள்ளரி 1 பிசி.
- வெண்ணெய் 1 பிசி.
- பறக்கும் மீன் கேவிவர் (Tobiko) 20 கிராம்
- பிலடெல்பியா சீஸ் 100 கிராம்
- வினிகர் அரிசி 2 தேக்கரண்டி.
- பிரவுன் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி.
- படி 1 புகைபிடித்த ஈல் கொண்டு Uramaki தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு வெள்ளரி, வெண்ணெய், டோக்கியோ, கிரீம் சீஸ், அரிசி மற்றும் Nori தாள்கள் எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 இதை அரிசி கொதிக்க வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் அரிசி 300 கிராம் நன்கு துவைக்க வேண்டும்.
- படி 3 தண்ணீரை 350 மிலி குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஊறவைத்து மூடி மூடிமறைக்க, அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். மூடி மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து 12 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- படி 4 வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மூடி கீழ் 10 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கலாம்.
- படி 5 எரிபொருள் நிரப்பலுக்காக, 2 டன் ஸ்பூன் இணைக்கவும். அரிசி வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் சூடான தண்ணீர் - சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்து வரை அசை.
- படி 6 முடிந்த சூடான அரிசியில் துணிகளைச் சேர்த்து, வெட்டுக்கிளிகளை நன்கு கலக்கவும்.
- படி 7 மெல்லிய கீற்றுகள் மீது புகைபிடித்த ஈலினையின் வடிப்பால் வெட்டவும்.
- படி 8 வெள்ளரிக்காய், தலாம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- படி 9 வெண்ணெய் நன்கு கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, மையத்திலிருந்து அகற்றப்படுகிறது.
- அடி 10 பிறகு வெண்ணெய் வெட்டப்பட்டது.
- உணவு 11 படத்தில் முன்-மடக்கு மாகஸ் படி. ஓரியோவின் அரை தாள், மற்றும் 3-5 மிமீ தடிமனான அடுக்கு மேல் மேல் இடுகின்றன.
- படி 12 அரிசி டெபோகோ சிவப்பு - கூட மெல்லிய அடுக்கு.
- படி 13 கேயாவியுடன் நோரி தாளை கவனமாக திருப்புங்கள்.
- படி 14 வெள்ளரி மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு மீது பரவி, மற்றும் ஒரு சமையல் பையில் அல்லது காகிதத்தோல் பையில் மூலம் கிரீம் சீஸ் ஒரு துண்டு வெளியே கசக்கி.
- அடி 15 பின்னர் புகைபிடித்த ஈல் ஒரு துண்டு வைக்கவும்.
- படி 16 கவனமாக உள்ளே திணிப்பு ரோல் போர்த்தி, அதை வெளியே இருக்க வேண்டும் tobiko. இறுக்கமாக ரோல் வடிவமைத்து, அரிசி கசக்கி. அது 6-7 சுருள்கள் மாறிவிடும்.
- அடி 17 துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு முன், 5-10 நிமிடங்கள் பொய், பின்னர் அரை வெட்டவும், 3 அல்லது 4 துண்டுகளாகவும் வையுங்கள்.
- படி 18 வாஷ்பா மற்றும் இஞ்சி கொண்டு ரோல்ஸ் பரிமாறவும்.