தர்பூசணியில் நைட்ரேட்டுகள், உப்புப்பேட்டர் மற்றும் பிற முட்களைப் போன்றவை இருந்தால், விற்கும் விற்பனையாளர் அதை ஒரு சந்தைப்படுத்திய தோற்றத்தை கொடுக்க முயன்றால், அதன் மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உண்மையில் நம் உடலுக்கு பயனளிக்கும். தர்பூசணி 80% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, இதில் பிரக்டோஸ், மைக்ரோலேட்டெம்கள் மற்றும் காய்கறி நார் உள்ளது. முரண்பாடுகளுக்கு இடமளிக்கும் எதுவும் இல்லை. இந்த இனிப்பு பழம் கூட நீரிழிவு சாப்பிட முடியும், ஏனெனில் வரை 40 கிராம் பிரக்டோஸ் உடல் இன்சுலின் இழக்காமல் உறிஞ்சி ஏனெனில். இலையுதிர் காலத்தில் ஒரு தர்பூசணி உணவுக்கு ஒரு அற்புதமான நேரம். இனிப்பு சதை செய்தால், உண்ணும் உணவை உறிஞ்சி, பசியை உண்பது, உடல் (ஒரு சிறந்த டையூரிடிக்), வைட்டமின்கள் பி, சி மற்றும் பிபி, மக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றை உடலில் வழங்குகிறது. ஹைபர்டென்சர்கள் மற்றும் கருவிகளுக்கான சிறந்த செய்தி: மெக்னீசியம் போதுமான அளவை கேப்பாப்புக்கு அனுமதிக்காது, கால்சியுடன் டூயட் பாத்திரங்களின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. மக்னீஷியம் பித்த சுரப்பு மற்றும் செரிமானம் உதவுகிறது, கொழுப்பு படிவத்தை தடுக்க மற்றும் சிறுநீரக கற்கள் உருவாக்கம் தலையிடுகிறது. இது நரம்பு உகப்பாக்கம் மற்றும் தசை பதற்றம் நீக்குகிறது. அனைத்து இந்த - 150 கிராம் தர்பூசணி மற்றும் 45 கலோரி ஒரு நாள்! நீங்கள் முதலில் எப்படி தர்பூசணி சாப்பிட்டீர்கள்?
பூசணி தரமற்றது
தர்பூசணி ஒரு பெரிய பெர்ரி என்று தகவல் மூலம் யாரும் ஆச்சரியப்பட மாட்டார்கள். ஆனால் அவர் பூசணி குடும்பத்தில் இருந்து உண்மையில், ஒரு சிறிய ஆச்சரியமாக. மிகவும் அசல் - எப்படியோ அவர் உண்மையில் ஒரு பூசணி குடும்ப எங்கள் யோசனை பொருந்தும் இல்லை. தென்னாப்பிரிக்காவிலிருந்து ஒரு சொந்த தர்பூசணி. ஈரான், மத்திய ஆசியா, ஆப்கானிஸ்தான் மற்றும் ஆஸ்திரேலியா ஆகிய நாடுகளில், தர்பூசணிகள் இன்னும் வளர்ந்து வருகின்றன. பல வருடங்களாக, இந்த ருசியான சுவையான சிவப்பு சர்க்கரை (11% சர்க்கரை வரை) கூந்தல் மூலம் "மூலத்தை" கையாள முடிந்தது, மேலும் ஒரு மேசை மற்றும் ஒரு கடுமையான தர்பூசணி ஆகியவற்றைக் கொண்டு வந்தது. கேன்டீனுக்கு அற்புதம் இல்லை - இது போல உள்ளது! வயிறு மீது பாயும் முழங்கைகள்: "15 கிலோ போதும்? மற்றும் 20 விரும்பவில்லை? இருப்பினும், வசதிக்காக அவர் அரை கிலோகிராம், பகுதியையும் எடுத்துக் கொண்டார்.
முதல் தர்பூசணி சுவையாக கருதப்பட்டது
பேதுருவின் கீழ், அவரது கருஞ்சிவப்பு சதை பெரும்பாலும் இனிப்பு அரண்மனைகளில் பணியாற்றப்பட்டது. ஆனால் புதியதாக இல்லை, ஆனால் சர்க்கரை பாகில் நனைக்கப்பட்டிருக்கிறது. பின்னர், ஏற்கனவே ஜஸ்டிஸ்ட் ரஷ்யாவின் காலத்தில், 5 ரூபிள் நியாயமான நேரத்தில் அது தர்பூசணிகள் முழுவதையும் வாங்குவதற்கு சாத்தியம், மேலும் இது ரொட்டி மற்றும் ஹெர்ரிங் இன்னும் ரொட்டி. இது புதியது சாப்பிட சிறந்தது - அதை ருசித்து, உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது. ஆனால் தர்பூசணி "சமையல்" உள்ளது! தொடங்குவதற்கு, ஒரு சிறிய தேன் சேர்த்து, ஒரு ஆட்பிடிஸ் தர்பூசணி ஃப்ராஷ் செய்ய. உடனடியாக வெவ்வேறு காக்டெய்ல் சிந்தனை வருகிறது - தர்பூசணி "மார்கரிட்டா" இருந்து தர்பூசணி உள்ள கொக்கி வேண்டும். ஒரு சிறப்பு சுற்று ஸ்பூன் ஒரு தர்பூசணி கூழ் இருந்து பந்துகளில் வெட்டி சாத்தியம் - மற்றும் அலங்கரிக்கும் இனிப்பு, மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் வெவ்வேறு சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகள். தர்பூசணி சமையல்காரர் கூட முதல் உணவுகள் - குளிர் சூப்கள். உதாரணமாக, தர்பூசணி கூழ் தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் கீரைகள் கொண்டு களிமண் உருளைக்கிழங்கு அடித்து எங்கே gazpacho ,. மற்றொரு தர்பூசணி, வெள்ளரிகள் அல்லது தக்காளி போன்ற ஈரமாக்கப்பட்ட மற்றும் marinated, தர்பூசணி தேன் (nardek) தயார், கேண்டி பழங்கள் செய்ய மற்றும் அதை வெளியே moonshine ஓட்ட. ஒரு தர்பூசணி, ப்ரைஸ்ஸா மற்றும் ஃபெஃபா, ஆலிவ்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், தக்காளி, ஹாம், கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா போன்ற மென்மையான பாலாடை நன்றாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். தர்பூசணி மேலோடுகள் இருந்து ஒரு அற்புதமான ஜாம் சமைக்க, vanillin சேர்த்து, சிட்ரஸ், வாசனை மற்றும் வாசனை மசாலா. வெங்காயம், வெங்காயம், சர்க்கரை மற்றும் ரம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு எண்ணெய் வடிவில் கரைத்து வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும்.
மாவு தேர்வு
வயிற்றுப்போக்கு பாதிக்கப்பட்டு, தர்பூசணி சுவை ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி பெற முடியாது பொருட்டு, போன்ற விதிகள் கடைபிடிக்கின்றன.
■ கார்கள், முதலியன தடங்கள் மீது தர்பூசணிகள் வாங்க அல்லது போன்ற குறைந்தபட்சம் தர்பூசணிகள் ஆவணங்களில் ஆர்வமாக இருக்க வேண்டும்.
■ ஒரு இருண்ட பின்னணி மற்றும் இலகுவான கோடுகள் கொண்ட ஒரு தர்பூசணி தேர்வு செய்யவும்.
மிக சிறிய மற்றும் மிகப்பெரிய மாதிரிகள் தவிர்க்கவும். தர்பூசணி சராசரி எடை 5-7 கிலோ ஆகும்.
■ மட்பாண்டம் மாட் பூச்சு, பிளவுகள் மற்றும் dents இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். பழத்தை கவனமாக பரிசோதிக்கவும்: மையத்தில் ஒரு புள்ளியுடன் ஒரு சிறிய அழுகிய இடம் - தர்பூசணி நைட்ரேட் மூலம் ஒரு சிமெண்ட் மூலம் உட்செலுத்தப்பட்டதாக கிட்டத்தட்ட உத்தரவாதம் அளிக்கப்பட்டது.
■ "வால்" மஞ்சள் நிறமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் முழுமையாக உலர்ந்து போகாது, இது நீண்ட சேமிப்புக்கான முதல் அறிகுறியாகும்.
தர்பூசணிகள் இரண்டு பாலின்களில் வருகின்றன. "வால்" கீழ் அவற்றைப் பாருங்கள்: "தர்பூசணி" கீழே மடங்குகிறது, வட்டத்தின் விட்டம் பெரியது. "கேர்ள்ஸ்" ருசியாகக் கருதப்படுகிறது: அவற்றில் குறைவான கற்கள் உள்ளன, இன்னும் அதிக சர்க்கரைகள் உள்ளன.
■ தர்பூசணி பக்கத்தில் மஞ்சள் புள்ளியைக் கவனியுங்கள் - அது மஞ்சள் நிறமாக இருந்தால், தரையில் தொட்டு, பழம் பழுதடைகிறது. கறை மிகப்பெரியது என்றால் - அது சூரியன் மற்றும் வெப்பம் இல்லாமலும், பெரும்பாலும் தர்பூசணி தண்ணீரிலும், இனிப்பூட்டப்படாமலும் இருக்கும்.
■ ஒரு கையால் ஒரு தர்பூசணி வைத்து மற்றொருவனைத் தட்டிக் கொள்ளுங்கள்: பழுத்த சோர்வு அளவான எதிரொலி, மறுபிறப்பு மற்றும் மறுபுறத்தில் கொடுக்கும், முதிர்ச்சியற்ற சதை அடர்த்தியானது மற்றும் அதன் தடிமனான கஷ்டம் பரவுகிறது. உங்கள் கையில் தர்பூசணி கசக்கி - பழுத்த மெதுவாக விரிசல்.
■ நீ வீட்டிற்கு வரும்போது, ஒரு பெர்ரி அல்லது ஒரு வாளியில் ஒரு பெர்ரியை ஏற்றிக் கொள்ளுங்கள்: பழுப்பு நீந்து, பச்சை நிறத்தில் மூழ்கிவிடும்.
■ பல்ப் "வேதியியல் கலவை" பற்றி நிறைய சொல்ல முடியும்: இது ஒரு ஊதா நிறத்தில் சிவப்பு நிறமாக இருந்தால், வண்ணம், மஞ்சள், அடர்த்தியான நரம்புகள், பளபளப்பான மற்றும் மென்மையானது, மற்றும் ஒரு சர்க்கரை வெட்டு அல்ல, நிச்சயமாக "பனிக்கட்டி" தர்பூசணி என்று பொருள். ஒரு சிறிய அனுபவத்தை நீங்கள் செலவழிக்க முடியும்: ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நசுக்கிய கூழ் அது மழை பெய்கிறது என்றால், அது இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு நிறமாக மாறும் போது "தக்கவைத்துக்கொள்வது" என்பது "சரி".