என்ன உணவுகள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள முடியாது?

உங்கள் உணவில் ஒருவருக்கொருவர் கலக்க விரும்பாத உணவு வகைகள் சில உள்ளன. நீங்கள் ஒரு உணவில் சாப்பிட்டால், நீங்கள் விரும்பும் வயிற்றில் வயிற்றில் சில இரசாயன எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த பொருட்கள் கெட்டவை அல்லது நீங்கள் பொருந்தவில்லை என்று அர்த்தம் இல்லை, ஆனால் உணவைச் சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக செரிமான அமைப்பு, நீங்கள் சரியான நொதிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதை வரிசைப்படுத்துவதற்கும் முயற்சி செய்ய வேண்டும். இது எப்போதுமே சாத்தியமில்லை - பிறகு செரிமானப் பிரச்சினைகள் தவிர்க்கப்பட முடியாது.

நீங்கள் உண்பதற்கு அசௌகரியத்தை அனுபவித்த பிறகு, உங்கள் மெனுவை பகுத்தாராயின், என்ன, என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அனைத்து உணவையும் பொருந்தக்கூடிய ஒரு எளிமையான விதி ஒன்று இருக்கிறது: புரோட்டீன்கள் மற்றும் ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டாம். எனினும், செய்ய மிகவும் எளிதானது. நாம் இன்னும் விரிவாக புரிந்து கொள்வோம்.

அதில் என்ன இருக்கிறது?

உயர் புரத உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள்: கொட்டைகள் (பெரும்பாலானவை), தானியங்கள், பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ், சோயாபீன்ஸ், காளான்கள், முட்டை. அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள், மீன், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை இதில் அடங்கும். கருப்பு முட்டை வெள்ளெலிகள், eggplants மற்றும் milk squirrels (இதில் குறைந்த மூலக்கூறு புரதம் உள்ளது).

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சர்க்கரை மற்றும் அதன் தயாரிப்புகள் (மிட்டாய் பொருட்கள், உதாரணமாக), தேனீக்கள், தேன் மற்றும் பழங்கள்.

தோட்டாக்கள் அனைத்து தானியங்கள், பீன்ஸ் (சோயாவை தவிர), பட்டாணி, அனைத்து வகைகளின் உருளைக்கிழங்கு, வேர்க்கடலை, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் யிடிகாவைக் கொண்டிருக்கும். மிதமான மாவுச்சத்து: காலிஃபிளவர், கேரட், பீட் மற்றும் ரதபாகா.

கொழுப்புகள் ஒரு ஆலிவ், சூரியகாந்தி, க்ரீம் மற்றும் சோள எண்ணெய், மிகவும் கொட்டைகள், கொழுப்பு அமிலங்கள், பன்றிக்கொழுப்பு, கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன.

பழங்கள் இனிப்புக்கு உரியவை அல்ல - அவற்றில் அரை-அமிலம் மற்றும் அமிலமும் உள்ளன. இனிப்பு வகைகள் அத்திப்பழங்கள், திராட்சைகள், தேதிகள், சர்க்கரை, பழச்சாறு, பழம், திராட்சை, முள்ளம்பன்றிகள், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் ஆப்பிள் வகைகளாகும். அமில பழங்கள் அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்கள், pomegranates, புளிப்பு திராட்சை, பிளம்ஸ், புளிப்பு ஆப்பிள்கள் உள்ளன. அரை அமில பழங்கள் - செர்ரி, பீச்சஸ், ஆப்ரிகாட்ஸ், அவுரிநெல்லிகள், currants மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி.

Nekrahmaliastovoshchi மற்றும் கீரைகள் - கீரை, சிக்கரி, செலரி, டான்டேலியன், டர்னிப் இலைகள், முட்டைக்கோசு, கீரை, புளிப்பு சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் மற்றும் வெங்காயம். Eggplants, வெள்ளரிகள், வோக்கோசு, kohlrabi, ருபார்ப், பூண்டு, அஸ்பாரகஸ், இனிப்பு மிளகு மற்றும் முள்ளங்கி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

மிதவை அமிலங்கள்

மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அமிலத்தையுடைய பொருட்களில் உள்ள அமிலங்கள் என்சைம் பைட்டலின் அழிக்கின்றன, இது ஸ்டார்ச் கீழே உடைகிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் ரொட்டி சாப்பிடும் போது, ​​வயிறு சிறிய ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தை வெளியிடுகிறது. ரொட்டி செரிமானம் போது வெளியிடப்பட்ட சாறு ஒரு நடுநிலை எதிர்வினை உள்ளது. ரொட்டியில் இருந்து ஸ்டார்ச் செரிக்கப்பட்டுவிட்டால், ஹைட்ரோகாரூரிக் அமிலம் நிறைய ரொட்டிகளின் உமிழ்நீரை வயிற்றில் உருவாக்கத் தொடங்குகிறது. ஸ்டார்ச் மற்றும் புரதத்தின் செரிமானம்: இரண்டு முறை ஒரு முறை உள்ளது. இது உடல் மிகவும் கடினம். ரொட்டி, குறிப்பாக கருப்பு, என்சைம் கருத்து ஒரு சிக்கலான அமைப்பு ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.

உணவு உட்கொள்ளுதல் ரொட்டியும் இறைச்சியும் சாப்பிட்டால், முதல் இரண்டு மணிநேரங்களில் வெளியான இரைப்பை சாறுக்கு பதிலாக நடுநிலையான நடுத்தரத்திற்கு பதிலாக, அமில பழச்சாறு தவிர்க்க முடியாமல் வெளியிடப்படும். இதன் காரணமாக, ஸ்டார்ச் செரிமானம் திடீரென்று நிறுத்தப்படும். கார்போஹைட்ரேட் ஒரு கார்போஹைட் எதிர்வினைக்கு தேவைப்படுகிறது, இது வாய்வழி குழாயிலும், சிறுநீரகத்திலும் உள்ளது. புரதம், இதனுடன் வயிற்றில் ஒரு அமிலம் தேவைப்படுகிறது, இது ஸ்டார்ச் விட வேறு பல என்சைம்கள் மூலம் செயலாக்கப்படுகிறது. இறைச்சி, மீன், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, கொட்டைகள் மற்றும் பிற புரத உணவுகள் ஆகியவற்றைத் தனியாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

புரதங்களுடன் அமிலங்களுடன் உடன்படாதீர்கள்

செரிமான புரதம் பெப்சின் போன்ற ஒரு நொதியின் செயல்பாட்டால் செரிக்கப்படுகிறது. இது அமிலத்தன்மை வாய்ந்த நடுத்தரத்தில் மட்டுமே செயல்படுகிறது, கார்பனில் அது நிறுத்தப்படும். செரிமான செயல்பாட்டில், இரைப்பை சாறு அது வழங்கப்படும் உணவு பொறுத்து, நடுநிலை இருந்து வலுவான அமிலம் கலவை மாற்றும். பெப்சின் ஒரு அமில சூழலில் மிகவும் தீவிரமாக இருப்பதால், புரோட்டீன்களுடன் சேர்த்து உட்கொண்ட அமிலங்கள் மூலம், அவை ஜீரண புரதத்திற்கு உதவும் என்று தவறாக நம்புகிறார்கள். உண்மையில், அது மாறாக மாறிவிடும்: அமிலங்கள் இரைப்பை சாறு இயற்கை சுரப்பு தடுக்கும். பழம் அமிலங்கள் குறிப்பாக கடுமையாக பெப்சினியை அழித்து அதன் சுரப்பு குறைக்கின்றன. புரதம் செரிமானத்திற்கு தேவையான அனைத்து அமிலங்களையும் வெளியிடுவதற்கு ஒரு சாதாரண வயிற்றுத் திறன் உள்ளது. ஆனால், எப்படியிருந்தாலும், புரதங்களுடன் சேர்ந்து அமிலங்களைப் பயன்படுத்துவது செரிமானத்தை மோசமாக்குகிறது. பழ சாறுடன் இறைச்சி குடிக்க வேண்டாம், சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட வேண்டாம்.

புரோட்டீன்கள் கொண்ட கொழுப்பை நீக்காதீர்கள்

கொழுப்பு இரைப்பை சாறு சுரப்பு குறைக்கிறது. உணவுகளில் கொழுப்பு இருப்பது பசியை ஏற்படுத்தும் சுரப்பியின் அளவைக் குறைக்கிறது, இரைப்பை சுரப்பிகளின் செயல்பாடு குறைகிறது, ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் மற்றும் பெப்ப்சின் அளவுகளை இரைப்பைச் சாற்றில் குறைக்கிறது, சில சமயங்களில் இரைப்பை திரவத்தைக் குறைக்கிறது. வேறுவிதமாக கூறினால், கொழுப்பு கொண்ட உணவுகள் (கிரீம், கிரீம் வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், கொழுப்பு இறைச்சி) சோயா, முட்டை, சீஸ் அல்லது இறைச்சி ஒரே நேரத்தில் உட்கொள்ள முடியாது. பசுமை மற்றும் பசுமையான காய்கறிகளின் ஏராளமான கொழுப்புகளின் எதிர்வினை நிறுத்தப்படுகிறது. எனவே, புரதங்களுடன் நீங்கள் கொழுப்பை உண்ண விரும்பினால், அவற்றை இன்னும் அதிகமான பச்சை காய்கறிகளோடு சேர்க்கலாம் - அது உங்கள் வயிற்றைக் காப்பாற்றும்.

புரதங்களுடன் கார்போஹைட்ரேட்டுடன் உடன்படாதீர்கள்

வைசஹரா - தேங்காய், தேன், இனிப்பு பழம் - இரைப்பைச் சாறு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றின் சுரப்பியின் மீது ஒரு retarding விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஏனெனில் இது கார்போஹைட்ரேட் குடலில் செரிக்கப்பட வேண்டும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தனித்தனியாக இருந்தால், வயிற்றுக்குள் நீண்ட காலம் தங்காது, குடலில் செல்லுங்கள். நீங்கள் புரோட்டீன்கள் அல்லது மடிப்புகளுடன் இருந்தால், நீண்ட காலமாக வயிற்றில் தங்கி, மற்ற உணவை உண்ணும் வரை. எனவே வயிற்றுப்போக்கு அதிகரித்தல் மற்றும் உணவை உண்பது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

நரம்பு மண்டலம் வாயில் தொடங்கி வயிற்றில் சிறிது காலம் தொடர்கிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வயிற்றில் உள்ள செரிமானத்திற்கு உட்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே உட்செலுத்துகின்றன. நீங்கள் மற்ற உணவுகள் கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிட்டால், அவை வயிற்றில் தாமதமாகின்றன. அவர்கள் விரைவில் ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்ப நிலையில் அலைய தொடங்கும், இதன் விளைவாக ஒரு நொதித்தல் விளைவு உள்ளது.

ஜெல்லி, ஜாம், பழம், ஜாம், சாக்லேட், சர்க்கரை, பேரிடர், தேன் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. நீங்கள் ரொட்டி, குக்கீகள், கஞ்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற உணவுகளோடு சேர்ந்து சாப்பிட்டால், அது ஒரு நொதிக்கும். காலை உணவுக்கு சர்க்கரையுடன் கூடிய கஞ்சி சாப்பிடுவதால், பல ஆண்டுகளாக அவர்கள் அதிக அமிலத்தன்மையுடன், நெஞ்செரிச்சல், களைப்பு மற்றும் அஜீரணத்துடனான பிற வியாதிகளால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள். மாவுகளுடன் கூடிய சர்க்கரைப் பழங்களும் தவிர்க்கமுடியாமல் நொதித்துவிடும். சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேன் இருந்தால், பல நொதித்தல் இருப்பதாக பலர் நம்புகிறார்கள், ஆனால் அது இல்லை.

பால் கலப்பு இல்லை

எல்லா பாலூட்டிகளுக்கும் முதன்முதலில் பால் தவிர மற்ற எந்த உணவும் உண்ணவில்லை என்பது இயற்கையால் கருதப்படுகிறது. பின்னர் பிற உணவுகளை சாப்பிடும் போது ஒரு முறை வரும், ஆனால் அவை பால் தவிர வேறில்லை. கடைசியாக, திருப்புமுனையைப் பெறுகிறார்கள், எப்போது அவர்கள் எப்போதும் பாலுடன் பழகுவதில்லை, மீண்டும் அதை எடுத்துக்கொள்ள மாட்டார்கள். நினைவில்: பால் குட்டிகள் உணவு. பெரியவர்களில் அது தேவையில்லை. பால் புரதம் மற்றும் கொழுப்பு இருப்பதால், அது வேறு எந்த உணவையும் சேர்க்க முடியாது. வயிற்றுக்குள் நுழைந்து பால் பாழடைந்து, ஒரு பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கிறது. இந்த உயிரினம் வயிற்றில் உணவு துகள்களை மறைக்கிறது, இரைப்பைச் சாறுகளின் விளைவுகளிலிருந்து அவற்றை தனிமைப்படுத்துகிறது. கொட்டை பால் பழுதடையும் வரை உணவு செரிக்கப்படாது.