- மாவு - 1 1/2 கப்
- நறுக்கப்பட்ட பாதாம் - 1/2 கப்
- கோகோ - 3 கலை. கரண்டி
- பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி
- தரையில் allspice மற்றும் கிராம்பு - 1/8 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- சர்க்கரை - 3/4 கோப்பை
- unsalted வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை - 8 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- வெண்ணிலா சாறு - 1/2 தேக்கரண்டி
- பெரிய முட்டை - 1 துண்டு
- உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த கசப்பான சாக்லேட் - 60 கிராம்
1. பாதாம் துண்டுகளை வெட்டி அல்லது அரைக்கவும். பாதாம் தேக்கரண்டி வரை, மாவு, பாதாம், கொக்கோ, பேக்கிங் பவுடர், மசாலா, உப்பு ஆகியவற்றில் கலந்து கொள்ளுங்கள். மடிக்கணினியின் காகிதத்தில் ஒரு கலவையை வைக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை 15 நிமிடங்கள் ஒரு கலவை கொண்டு கலந்து. 30 வினாடிகளுக்கு வெண்ணிலா சாறு மற்றும் முட்டைகளை சேர்த்து, கிண்ணத்தின் விளிம்புகளில் இருந்து மீதமுள்ள மீதமுள்ள பகுதியைத் துடைத்து, 30 விநாடிகளுக்கு துடைக்க வேண்டும். சாக்லேட் மற்றும் சவுக்கை சேர்க்கவும். இறுதியாக, மென்மையான வரை உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் சவுக்கை சேர்க்க. நீங்கள் மென்மையான மற்றும் மிகவும் மென்மையான மாவைப் பெற வேண்டும். வேலை மேற்பரப்பில் மாவை வைத்து. 2. பாதியாக மாவை பிரிக்கவும், 17-20 செ.மீ நீளம் மற்றும் விட்டம் 2.5 செ.மீ. உணவுப் படத்தில் வைக்கவும் குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் உறைக்கவும். மாவை அவளது மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 4 நாட்களுக்கு குளிர்ந்திருக்கும் அல்லது 2 மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும். இந்த வழக்கில், பனிக்கட்டி இல்லாமல் குக்கீகளை சுட்டு - பேக்கிங் நேரம் 1 அல்லது 2 நிமிடங்கள் சேர்க்க. 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் மையத்தில் கவுண்டரில் Preheat. பேக்கிங் காகித அல்லது சிலிகான் பாய்களை கொண்டு இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை அமைக்கவும். ஒரு மெல்லிய கத்தி பயன்படுத்தி, 8 மி.மீ. தடித்த துண்டுகளாக பதிவுகள் வெட்டி ஒருவருக்கொருவர் இருந்து 2.5 செ தொலைவில் பேக்கிங் தாள்கள் மீது இடுகின்றன. 3. மேற்பரப்பு வறண்ட வரை சுமார் 7 நிமிடங்கள் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 1 நிமிடம் பேக்கிங் தாள் மீது கூல், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் குளிர். கொள்கலனில் 4 நாட்களுக்கு குக்கீகளை வைத்திருங்கள்.
சேவை: 10-15