சில்லுகள் பற்றி ஒரு கட்டுரை எழுத என்னை என்ன தூண்டியது? என் சொந்த உதாரணம். தயக்கமின்றி, பல ஆண்டுகளாக நான் இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பு சார்ந்து என்று சொல்ல முடியும். கொள்கையளவில், நான் அவர்களை மிகவும் சாப்பிட்டேன். ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு பெரிய, ஒரு பெரிய மூட்டை கூட. நான் இந்த பேக் சாப்பிடுவதற்கு முன்பே நிறுத்தவில்லை. நான் நல்லதும் கெட்டதும். இது உலகிலேயே மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு. இது கட்டப்பட வேண்டும் என்று நான் உணர்ந்தேன். இது ஏற்கனவே 5 மாதங்கள் போல் நான் இத்தகைய தீய தயாரிப்பு பயன்படுத்தவில்லை, என் முன்னாள் பேராசையை பற்றி ஒரு கட்டுரை எழுத போதுமான பலம் இருந்தது.
சில்லுகளின் தோற்றத்தின் வரலாற்றைப் பற்றி நாங்கள் கொஞ்சம் சொல்லுவோம். அவர்கள் தற்செயலாக ஜார்ஜ் ஸ்பெக்கால் ஆகஸ்ட் 24, 1852 அன்று கண்டுபிடித்தனர். சரடோகா ஸ்பிரிங்ஸின் ரிசார்ட்டில் ஒரு நாகரீக உணவகத்தில் அவர் சமைத்திருந்தார். புராணத்தின் படி, இந்த உணவகத்தில் வசித்து வந்த பணக்காரர்களில் ஒருவரான டிஷ் (வறுத்த உருளைக்கிழங்கு) சமையலறையில் "மிகவும் தடிமனான" சொற்றொடருடன் திரும்பும்படி கேட்டார். பின்னர் செஃப் காகித தடிமன் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி அதை வறுத்த. டிஷ் அதிபர் விரும்பியது. சில வருடங்களில் சில்லுகள் பல உணவகங்களின் மெனுவில் இருந்தன மற்றும் பெரும் புகழ் பெற்றன. 1895 ஆம் ஆண்டில், வில்லியம் டெப்பெண்டன் தனது சிறிய சமையலறையில் முதன்முதலாக ஒரு தொழிற்சாலை ஒன்றை உருவாக்கி, "சிறிய அளவிலான உற்பத்தி" சில்லுகளைத் தொடங்கினார். பின்னர், சில்லு தொழிற்சாலைகள் ஒரு பாய்ச்சல் போல வளர்ந்தன. இப்போது அத்தகைய ராட்சதர்களின் தயாரிப்பாளர்களின் பெயர்களை குறிப்பிட தேவையில்லை, அவர்கள் அனைவரும் சத்தமாக உள்ளனர், நம் செய்தி ஊடகத்தின் நன்மை அவர்கள் மனப்பூர்வமாக விளம்பரப்படுத்தப்படுகிறது. நன்றாக, நீங்கள் தீவிரமாக மிகவும் மோசமான விளம்பரம் எப்படி விளம்பரம் செய்ய முடியும்?
நீண்ட காலமாக அறியப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் பயனுள்ள பண்புகளால் சிப்ஸ் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதற்கு என்ன காரணம்? ஒவ்வொரு நாளும் உருளைக்கிழங்கு இருந்தால், உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பற்றி நீங்கள் கவலைப்படக் கூடாது. மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது சில்லுகளுக்கு இடையில் என்ன வேறுபாடு இருக்கிறது? சிப்ஸ் இயற்கை அல்லது உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கில் இருந்து ஸ்டார்ச் கூடுதலாக செய்யப்படுகிறது. 100 டிகிரி வெப்பநிலையில் சிப்ஸ் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, இது அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களின் இழப்பை குறிக்கிறது. சாயங்கள், வாசனை திரவியங்கள், பாதுகாப்புகள் ஆகியவற்றை மறந்துவிடாதே, அநேகரை நேசிப்பதால் நமக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பீர் குடிக்கும் போது காக்ஸே அவர்கள் இல்லாமல் செய்யலாம் நீங்கள் இந்த பழக்கத்தை அகற்ற வேண்டும்.
சில்லு உற்பத்தியாளர்கள் பாதுகாப்பாளர்களை அழைப்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, சாயங்கள் சாயங்கள் அல்ல. நிச்சயமாக, அனைத்து பிறகு, இது மிகவும் கவர்ச்சிகரமான ஒலிக்கிறது. "புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம்", "பன்றி இறைச்சி" -இப்பொழுது, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றின் சில்லுகள் அருகில் கூட பொய் இல்லை.
சில்லுகளின் சராசரி தொகுப்பு 90 கிராம், எரிசக்தி மதிப்பு - 550 கிலோகலோரி, மற்றும் தொழில்நுட்ப கொழுப்பு காரணமாக இந்த ஆற்றல் மதிப்பு அடையப்படுகிறது! இந்த பேக் ஆக்ரிலாமைட் செறிவு கொண்டுள்ளது. அத்தகைய ஒரு நல்ல இரசாயன பெயர் கொண்ட இந்த பொருள் புற்றுநோய் வளர்ச்சியை தூண்டுகிறது. அக்ரிலாமைட் ஆழ்ந்த வறுத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட சமைத்த உணவுகளில் உருவாகிறது. Acrylamide ஒரு மரபணு மாற்றும் வழிவகுக்கிறது, அது acrylamide வயிற்றில் ஒரு வீரியம் கட்டி கட்டி தெளிவான காரணம் என்று ஆராய்ச்சி போது நிறுவப்பட்டது.
நம் ஒவ்வொருவருக்கும் சற்று சிரமங்களைச் சந்திப்பார்கள் (முதுகெலும்புகளைச் சுற்றிய கருப்பு கரைகளை விட). நீங்கள் அதை அதிகமாக வறுத்த சில்லுகள் என்று நினைக்கிறீர்களா? நன்றாக, நன்றாக, அல்லது solanine விஷம். இதன் பொருள் பொருட்கள் சிறந்த தரம் அல்ல, அதாவது, மரபணு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. நிச்சயமாக, சில்லுகளின் ஒவ்வொரு பாகுக்கும் 5% transgenic soy ஐ கொண்டுள்ளது.
இத்தகைய தீங்கு விளைவிக்கும் உணவை நமக்குத் தேவைப்படுகிறதா இல்லையா என்பதை ஒவ்வொருவரும் தீர்மானிக்க வேண்டும். நான் ஏற்கனவே என் விருப்பப்படி செய்தேன். நிச்சயமாக, சிறுகுழாய்கள் ஒரு சிறு துண்டுகளை ஒரு சிப்பாய்க்கு இழுக்கின்றன, அவை ரொம்ப ருசியானவை என்பதை விளக்க முடியாது, கேரட் அல்லது முட்டைக்கோசுகளை சாப்பிட நல்லது. உண்மையில் முயற்சி செய்ய வேண்டும். நமது உலகில் பல தீங்கு விளைவிக்கும் காரணிகள் ஏராளமானவை, அவை விரைவாக நம்மைச் சவாரி செய்கின்றன. எனவே, நண்பர்களே, நம்முடைய ஆரோக்கியத்தையும் நமது அன்பானவர்களையும் கவனித்துக்கொள்வோம்.