ஆனால் ஆரோக்கியமானவர்கள் கூட, ஒரு மாதத்திற்கு குறைந்தது ஒரு குளுட்டீன்-இலவச உணவை உட்கொள்வதற்காக, உடலுக்கு ஓய்வளிக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
அது என்ன?
கோதுமை, கம்பு, பார்லி மற்றும் ஓட்ஸ் மாவுகளில் காணப்படும் காய்கறி புரதமாகும். பேக்கிங் போது அது மாவை ஒரு தளர்வான நிலைத்தன்மையை வழங்குகிறது. மனிதர்களில், பசையம் சகிப்புத்தன்மை கொண்டவர்கள், இந்த உணவு நச்சுக்கு ஆளாகிறது.
செலியக் நோய் பல நோய்கள் மற்றும் சீர்குலைவுகளை (இரத்த சோகை, எலும்புப்புரை, மூட்டுவலி) தூண்டலாம், எனவே அது நேரத்தை கண்டறிய மற்றும் ஒரு பசையம் இல்லாத உணவை கவனமாக கண்காணிக்க மிகவும் முக்கியம்.
வயிற்றுப்போக்கு அறிகுறிகள்: வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், பக்கவாதம், எடை இழப்பு / அதிகரிப்பு, மூட்டுகளில் வலி, எலும்புகள், இரத்த சோகை, சோர்வு, அடிக்கடி மனநிலை ஊசலாடுகிறது, ), அப்தூஸ் புண்கள் (வாய்வழி குழி சேதம்), எலும்புப்புரை, பல் பற்சிப்பி அழிப்பு.
என்ன செய்வது
முதலில் நீங்கள் செலியாக் நோயால் உண்ணக்கூடிய உணவுகளை கண்டுபிடிக்க ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாய்வு மிகவும் அவசியம். நோயைப் பற்றிய அதிகபட்ச தகவல்களைப் பெறவும், அவற்றின் பிரசவங்களைத் தவிர்க்க அனைத்து வழிகளிலும் அவசியம். தனித்தனியாக, இது மருந்து இல்லாமல் வாங்கப்பட்ட மருந்துகளுக்கு பொருந்தும். நீங்கள் அவர்களின் கலவை ஒரு தெளிவான யோசனை வேண்டும்.
உணவுமுறை. வாழ்க்கை முழுவதும் ஒரு பசையம்-இலவச உணவுக்கு கண்டிப்பான ஒத்துழைப்பு.
பசையம் நிறைந்த பொருட்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டியது அவசியமாகிறது, அவை எவ்வாறு பேக்கேஜ்களில் லேபிள்களையும் லேபல்களையும் படிக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்கிறது. மேலும், கலக்கக்கூடிய சாத்தியக்கூறு பற்றி நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும் - முரட்டுத்தனமான உணவுகளின் சிதைவுகள் உங்கள் உணவுகளை ஒரு வெட்டுக் குழுவையோ, ஒரு ரொட்டி விற்பனையிடமிருந்தோ அல்லது வேறு எந்த சமையலறை பாத்திரங்களையோ தரக்கூடாது.
பதிவாக்கம் தொடங்குகிறது. செலியாகு நோய் பாதிக்கப்படுகிறவர்கள் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள் பதிவு செய்ய நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள். இது உணவு முறையை சரிசெய்ய உதவுகிறது, மேலும் அதே நேரத்தில் உணவை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதற்கான துப்பு கொடுக்கிறது.
சிலிக்கா நோய் அறிகுறி எனவும் அழைக்கப்படுகிறது. இது சிறுநீரகத்தின் சுவரின் வில்லின் சுவடுகளுக்கு சேதம் விளைவிக்கும் ஒரு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மீறலாகும். இது மன அழுத்தம், நீண்டகால அழற்சி நோய்கள், நீண்டகால நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அல்லது அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகள் ஆகியவற்றின் விளைவாக ஏற்படுகிறது.
செலியக் நோய் சிகிச்சை அளிக்கப்படாது. அதன் வெளிப்பாடுகள் தவிர்க்க ஒரே வழி கூட நுண்ணிய டோஸ் உள்ள பசையம் கொண்டிருக்கும் உணவுகள் சாப்பிட முடியாது. 100 மில்லிகிராம் பசையம் கூட உடலில் நுழையும் போது பொதுவாக நோய் மறுபடியும் ஏற்படுகிறது. இருப்பினும், சிகிச்சையின் பின்னணியில் செலியாக் நோய் மற்றும் உணவோடு இணக்கம் ஆகியவை இறுதியில் கடந்து போகலாம். ஒரு நபர் பசையம் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடாமல் வாழ முடியும். தானியங்கள் உள்ள குழு B இன் வைட்டமின்கள், குங்குமப்பூ, கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் கூடுதலாக உள்ளன.
கோதுமை, கம்பு, பார்லி, ஓட்ஸ், அத்துடன் அவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட அனைத்து பொருட்களும் (பேக்கரி, பாஸ்தா, குழந்தை கஞ்சி, தின்பண்டம், வறுத்த உணவுகள் முதலியன). இந்த தானியங்கள் பிற பெயர்கள் இருக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, durum - கடின கோதுமை, ரவை - semolina. சில குறிப்பிட்ட கோதுமைகளின் பெயர்கள் இவை. இவை குறிப்பிட்ட தேவைகளுக்காக உருவாக்கப்பட்டன. கோதுமை மற்றும் கற்கள் கோதுமை வேறுபாடுகள்.
புல்டுர் - கோதுமை, சிறப்பாக செயலாக்கப்பட்டது, மற்றும் டிரிசிஸ்டி - கோதுமை மற்றும் கம்பு கடந்து வந்த விளைவாக. "மறைக்கப்பட்ட" பசையம் என்று அழைக்கப்படும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது பசையம் இருப்பதற்கான எந்த அறிகுறிகும் இல்லாத பொருட்களில் காணப்படுகிறது: வேகவைத்த sausages, sausages, இறைச்சி மற்றும் மீன் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்; காய்கறி மற்றும் பழம் பாதுகாப்புகள், சில தக்காளி பசைகள் மற்றும் கெட்ச்அப்; கேரமல், சோயா மற்றும் சாக்லேட் இனிப்புகள் பூர்த்தி; kvass மற்றும் மது பானங்கள் (ஓட்கா, பீர், விஸ்கி). புதிய இறைச்சி, கோழி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது. தக்காளி, சோளம், தினை, பீன்ஸ், அமார்தன்ட், கினோவா, சோர்கம், டபியோகா. அவர்கள் ஒவ்வாமை இல்லாவிட்டால் நீங்கள் முட்டைகள் மற்றும் பால் சாப்பிடலாம். பெரும்பாலும் செலியாக் நோய் புரதத்தின் பற்றாக்குறையால், இறைச்சி, மீன், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகள் ஆகியவற்றின் விலையில் சோளம், அரிசி மாவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையிலான பொருட்கள் நிரப்பப்பட வேண்டும்.
நீங்கள் "சகித்துக்கொள்ள முடியாத" பொருள்களை சரியான இடத்தில் மாற்றினால், அது கெஸ்ட்ரான்மோனிக் விடுமுறை நாட்களை ஏற்பாடு செய்ய முடியும். செலியாக் நோய் கொண்ட உணவை உட்கொள்வதால் என்ன உணவுகள் சமைக்கப்படலாம், ஏனெனில் செலியாக் நோயுள்ள குழந்தைகளுக்கு இது ரொம்ப கஷ்டமாகவும், ருசியான முறையில் குறைவாகவும் அவமதிக்கப்படுவதோடு உணவின் தேவையை விளக்குவதும் கடினமானது.
கோதுமை மாவு 1 கண்ணாடிக்கு பதிலாக, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்:
- சாதாரண கோதுமை மாவு 3/4 கப்;
- சாதாரண கோதுமை மாவு 1 கப்;
- உருளைக்கிழங்கு மாவுகளின் 4/5 கப்;
- அரிசி மாவு 3/4 கப்.