Ricotta, parmesan மற்றும் mozzarella உடன் இறைச்சி மாவடை
டிஷ் 8 servings ஐந்து:
- 200 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
- காரமான தொத்திறைச்சி அல்லது sausages 200 கிராம்
- 1/2 நடுத்தர விளக்கை
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ
- 1/2 தேக்கரண்டி. பசிலிக்கா
- 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி. தரையில் கருப்பு மிளகு
- துளசி, பூண்டு மற்றும் ஆர்கனோ (தங்களது சொந்த சாறு அல்லது தக்காளி)
- 1 கப் தக்காளி சாஸ்
- தக்காளி பேஸ்ட் 1 கப்
- 100 கிராம் ரிச்சோட்டா (நடுத்தர கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக மாற்றலாம்)
- 60 கிராம் பார்மேஷனுக்கும்
- 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு
- 1 முட்டை
- மாவால் செய்ய 8 தயார் உலர் தாள்கள்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மொஸெரெல்லா சீஸ்
அடுப்பில் 180 ° C க்கு பிரவேசிக்கவும். 2. பெரிய வெந்தயத்தில் நறுக்கிய சாஸ்சு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து நறுக்கவும். இறைச்சி வரை நடுத்தர வெப்பம் மீது குண்டு தயாராக உள்ளது. ஆரஞ்சு, துளசி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். 3. மேலும் தக்காளி, தக்காளி சாஸ் மற்றும் பாஸ்தா வைக்கவும். கலவையை ஒரு கொதிக்கவைத்து கொண்டு, 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது வெப்பம் மற்றும் தீ குறைக்க. 4. ஒரு கிண்ணத்தில், கலவை ராகோட்டா, சீரகம் பார்மெசான், வோக்கோசு மற்றும் முட்டை. 5. தண்ணீரை கொட்டி, 6 நிமிடங்களுக்கு லேசாக காய்ச்சி வையுங்கள். பின்னர் நீ அவர்களை வெளியே எடுத்து, ஆலிவ் எண்ணெய் அவர்களை கொட்டி விடு, அதனால் அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை, சிறிது ஒதுக்கி. முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி சாஸ் 6.1 / 4 ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்ற. சாஸில் மூன்று லாசக்னா தாள்களை வைக்கவும். 7. சாம்பல் கலவையில் 1/3 கப் கலவையை, பின்னர் இறைச்சி சாஸ் 1/4 மற்றும் வெண்ணெய் மொஸெரெல்லா சீஸ் ஆகியவற்றின் 1/3. 8. மாவடை சாஸ் கலவை மற்றும் இறைச்சி சாஸ் அடுக்குகளை மீண்டும், mozzarella கொண்டு தெளிக்க, இறைச்சி சாஸ் ஒரு அடுக்கு முடிக்க. 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சுட வேண்டும். 9.பின் அதை எடுத்து, மேல் மீதமுள்ள 1/3 மொஸெரெல்லாவை தெளிக்கவும், மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் லாஸாக்கன்னா சுட்டுக்கொள்ளவும். உணவுக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிப்பதற்கு டிஷ் அனுமதிக்கவும். பகுதியளவில் லாசக்னாவுடன் பரிமாறவும்.
சீஸ் கொண்ட அடுக்கு இறைச்சி பை
டிஷ் 8 servings ஐந்து:
• 500 கிராம் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி
• 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
• 1 வெங்காயம்
• 2 முட்டை
• 150 கிராம் Brynza
• 150 கிராம் சீஸ்
• வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி
வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்
1. பெருஞ்சீரகம், வோக்கோசு மற்றும் துளசி துவைக்க, துவைக்க, உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். வெங்காயம், வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெயில் பொடியாக நறுக்கியது. 2. பிறகு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, சமைத்த வரை. குளிர் கீழே. கடின சீஸ் மற்றும் சீஸ், நடுத்தர grater மற்றும் ஒரு குளிர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பரிமாற்ற மீது தட்டி. 2 முட்டை, துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். 3. பஃப் மாவை இரண்டு ஒத்த துண்டுகளாக பிரிக்கவும், அவற்றை வெளியேற்றவும். மாவை ஒரு அடுக்கு காய்கறி எண்ணெய் ஒரு தடவப்பட்ட வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் மேல் இறைச்சி பூர்த்தி போட. மீதமுள்ள மாவை பூர்த்தி மற்றும் இறுக்கமாக முனைகளை இறுக்க. கேக் மையத்தில் ஒரு கூர்மையான கத்தி உதவியுடன் நீராவி வெளியேறவும், முட்டையை ஒரு முட்டையுடன் எண்ணெய் போடவும் உதவுகிறது. 180 ° C மணிக்கு 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக் சுட்டுக்கொள்ள
இறைச்சி கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி
டிஷ் 8 servings ஐந்து:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் 700 கிராம்
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 1 கேரட்
- 2 செலரிகளின் தண்டுகள்
- 5 பெரிய Champignons
- காய்கறி குழம்பு 0.5 L
- 500 கிராம் தயாராக பஃப் ஈஸ்ட் மாவை
- உப்பு, கருப்பு மிளகு மிளகு
அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. அதை வறுக்கவும். இறைச்சி சாணை மூலம் மாட்டிறைச்சி கடக்க. இறைச்சி பிழிந்து பிரிக்கவும். பின்னர், உப்பு, மிளகு மற்றும் குழம்பு சேர்க்க. குறைந்த வெப்பத்தில் 1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும் மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும். அதன் விளிம்புகள் அச்சு இருந்து தொங்கி அதனால் பேக்கிங் டிஷ் அரை மாவை வைத்து. பின்னர் மாவை மீது குண்டு வைத்து மாவை இரண்டாவது பாதியில் கவர். மாவு கீழே துண்டு துண்டுகள் தூக்கி எறிந்து. பை மேல் ஒரு கத்தி சற்று வெட்டப்பட்டு, மாவை இன்னும் சமமாக சுடப்படுகின்றது. 200 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் இறைச்சி கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
கிஷ் லொரின்
8 சேவைகளுக்கு:
• 2 கப் மாவு
• 0.5 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
125 கிராம் வெண்ணெய்
1 முட்டை மஞ்சள் கரு
2 தேக்கரண்டி. குளிர்ந்த நீர்
எலுமிச்சை சாறு
உப்பு சிட்டிகை
200 கிராம் பேக்கன் புகைபிடித்தது
• 300 மில்லி கிரீம் அல்லது பால்
3 முட்டை + 1 புரதம்
• கெய்ன் மிளகு
ஜாதிக்காய்
கடினமான சீஸ் 200 கிராம்
1.பரிசோதனை, மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணெய் கொண்டு தேய்க்கவும். மஞ்சள் கரு, தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு பந்து வடிவத்தை கொடுங்கள், அதை ஒரு படத்தில் போட்டு 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 2. பூர்த்தி செய்ய, பிஸ்கட் உள்ள துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் பிஸ்கட் வெட்டி. Grater மீது சீஸ் grate. கிரீம் கொண்டு துடைப்பம் முட்டைகள் மற்றும் புரதம், மிளகு, ஜாதிக்காய் சேர்க்க. 3. மாவை தயார் செய். ரோல் மற்றும் அச்சு போட. உலர்ந்த பீன்ஸ் கொண்ட மேல். 12-15 நிமிடங்கள் 220-15 ° C க்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். பின் மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் பீன்ஸ் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள. மாவை அடுக்குகள் மீது பிஸ்கட் மற்றும் சில சீஸ் போட. கவனமாக கிரீம் நிரப்ப. மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளி. பூர்த்தி கடினமாக இருக்கும் வரை, 30 நிமிடங்கள் 180 ° C சுட வேண்டும்.
ஆப்பிள் சாஸ் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்
டிஷ் 4 servings:
- 4 ஆப்பிள்கள்
- பழுப்பு சர்க்கரை 100 கிராம்
1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
250 கிராம் கிரீம் 350 கிராம் பெர்ரி (ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது ராஸ்பெர்ரி)
800 மிலி நீர்
150 கிராம் சர்க்கரை
30 கிராம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்
தூள் சர்க்கரை
ஆப்பிள்கள் தலாம் மற்றும் கோர் வெட்டி. 1 செமீ தடிமனான வட்டாரங்களில் ஆப்பிள் வெட்டுவது. ஒரு நிமிடம் கழித்து, சிறிது தட்டிவிட்டு கிரீம் 250 கிராம் ஊற்ற, தடித்த வரை முழுமையாக கலந்து கொதிக்க. ஆப்பிளின் வட்டங்கள் சாஸில் முக்குவதில்லை. டவர்ஸ் உள்ள ஆப்பிள்களின் வட்டங்கள் மடிய, ஒரு பேக்கிங் தாள் அவற்றை வைத்து, அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள 200 ° சி. சேவை, சாஸ் தயார். பெர்ரி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க. கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு, சர்க்கரை வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு முன் சுடப்பட்டார் ஸ்டார்ச் சேர்க்க.
ஆப்பிள் கப்கேக்
டிஷ் 10 பரிமாற்றங்கள்:
கேக்:
• 150 கிராம் சர்க்கரை
• 3 முட்டை
• 100 மிலி தாவர எண்ணெய்
170 மி.லி. புதிதாக ஆரஞ்சு பழச்சாறு அழுகிவிட்டது
• மாவு 650 கிராம்
• 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
• 1/4 டீஸ்பூன். உப்பு
1 டீஸ்பூன். தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• 1 டீஸ்பூன். வெண்ணிலா சாரம்
• 3 இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள்
• 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்
சாஸ்:
• 100 கிராம் சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
• 100 மிலி பால்
1. 160 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat 2. எண்ணெய் எண்ணெயை வடித்து, மாம்பழத்துடன் சிறிது சிறிதாக தெளிக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை முட்டைகளை அடித்து, பின்பு வெண்ணெய், சாறு, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சாரம் மற்றும் கலவையை ஒன்றிணைக்கும் வரை சேர்க்கவும். மாவை ஆப்பிள் மற்றும் கொட்டைகள் அசை. 3 மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளும் திறன் கொண்டது. 4. பாலில் வெண்ணெய் கரைத்து, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சர்க்கரை சேர்த்து கிளறுங்கள். 1 நிமிடம் இளஞ்சிவப்பு செய்ய அனுமதிக்கவும். கப்கேக் எடுத்து சாஸ் உடன் சமமாக மேலே. முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை ஒரு மணி நேரம் வடிவத்தில் விட்டு.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் மது கொண்ட அப்பத்தை
டிஷ் 6 servings ஐந்து:
- மாவு 1 கப்
- 1 முட்டை
- 1 கப் பால்
- 3 டீஸ்பூன். எல். மாவை காய்கறி எண்ணெய்
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்
- 3-4 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- ருசிக்க உப்பு
பூர்த்தி செய்ய:
- 3 ஆப்பிள்கள்
- 50 மிலி தண்ணீர்
50 மில்லி உலர்ந்த திராட்சை
3 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை
ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு ஒற்றை வெகுஜன மாவு, முட்டை, பால் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய். ருசிக்க உப்பு. விளைவான வெகுஜனத்தை 15 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். நன்கு வறுத்த பான் நன்றாக, அதை ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு சேர்ப்பேன். இருபுறமும் வறுத்த அப்பத்தை. அப்பத்தை குளிர்ச்சியுங்கள். பழுத்த ஆப்பிள்களாக பூர்த்தி, தலாம் மற்றும் வெட்டு செய்ய. தண்ணீர் மற்றும் மது saucepan கலந்து, ஆப்பிள்கள் சேர்க்க, 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. சர்க்கரையும் கலவையும் சேர்க்கவும். பான்காக்குகளில் திணிப்பு நிரப்ப தயாராக, மற்றும் ஒரு குழாய் அவற்றை உருட்ட தயாராக.
Vinaigrette சாஸ்
டிஷ் 6 servings ஐந்து:
• 3 டீஸ்பூன். எல். வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
• 135 மி.லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 175 மில்லி காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு (பிந்தைய சாஸ் ஒரு இருண்ட நிறம் கொடுக்கும்)
1 முட்டை
• வோக்கோசு ஒரு கொத்து
பச்சை வெங்காயம் 5 கிராம்
• ருசிக்க உப்பு
1. வினிகரை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி உப்பு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து ஒரு துடைப்பம் கொண்ட கலவையை whisking, மெதுவாக ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. 2. அதே வழியில் குழம்பு சேர்க்க. மென்மையான வரை நன்கு குலுக்கல். 3. கடின வேகவைத்த முட்டை கொதிக்க மற்றும் அதை கரைத்து. வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது. சாஸ் அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து, அசை. குழம்பு படகு மேஜையில் பரிமாறவும். இந்த சாஸ் பெரும்பாலும் பச்சை சாலட், அதே போல் பழ சாலடுகள் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
காரமான சாஸ் "காக்டெய்ல்"
6 சேவைகளுக்கு:
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி பசை
குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 75 கிராம்
• 150 மிலி கிரீம்
• 0.5 தேக்கரண்டி. சாஸ் "டேபாஸ்ஸ்கோ"
• உப்பு, மிளகு சுவை
தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஒற்றை வெகுஜன வரை கலந்து. கிரீம் மற்றும் கலவை 150 மில்லி சேர்க்கவும். 3. உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவை சாஸ் "Tabasco" சேர்க்க.
காக்டெய்ல் "பசுமை அசுத்தம்"
டிஷ் 2 பரிமாணங்களுக்காக:
- 2 limes
- சாம்பல் இலைகளின் கொத்து
- இலைகள் கொத்து
- 2 பச்சை ஆப்பிள்கள்
தண்ணீர் கீரைகள், வெள்ளரிகள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் இயங்கும் கீழ் 1.Wash. தலாம் இருந்து இரண்டு limes பீல். கண்ணாடி மீது ஊற்றவும் உடனடியாக பரிமாறவும்.
காக்டெய்ல் "புத்துணர்ச்சி மற்றும் மறுமலர்ச்சி"
2 சேவைகளுக்கு:
- 2 ஆப்பிள்கள்
- திராட்சை 2 கிண்ணங்கள்
- 2 எலுமிச்சை
- 60 மிலி சோடா நீர்
- உண்ணும் பனி
1. தலாம் இருந்து எலுமிச்சை பீல், மற்றும் கிளைகள் இருந்து திராட்சை பிரிக்க. 2. கவனமாக ஆப்பிள் இருந்து ஆப்பிள் வெட்டி. 3. பழச்சாறு வழியாக பழங்கள் இயக்கவும், பின்னர் சோடா நீரில் ஊற்றவும். 4. குடிப்பதற்காக குடிப்பழக்கம். ஐஸ் க்யூப்ஸ் மற்றும் குழாய்கள் கொண்ட ஒரு காக்டெய்ல் பரிமாறவும்.
கீரைகள் மற்றும் காலிஃபிளவர் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை
டிஷ் 4 servings:
- 3 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
- காலிஃபிளவர் 150-200 கிராம்
- பாலாடைக்கட்டி 70 கிராம்
- 1 மஞ்சள் கரு
- ருசிக்க புதிய மூலிகைகள்
- சுவைக்க மாவு, உப்பு
- தரையில் ஜாதிக்காய் சிட்டிகை
- காய்கறி எண்ணெய்
1. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, தலாம் மற்றும் நன்றாக grater மீது தட்டி. சிறிது உப்பு நீரில் மஞ்சரி மற்றும் கொதிகலனில் கொத்தமல்லி முட்டைக்கோஸ். மாவை உருளைக்கிழங்கில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு 3.Razomnite காலிஃபிளவர். உருளைக்கிழங்கு கொண்டு முட்டைக்கோஸ் கலந்து. 4. பாலாடைக்கட்டி, மஞ்சள் கரு, துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள், உப்பு, ஒரு சிறிய மாவு மற்றும் தரையில் ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். 5. உருளைக்கிழங்கு-முட்டைக்கோசு கலவையிலிருந்து, தங்க பழுப்பு வரை இரு பக்கங்களிலும் காய்கறி எண்ணெயில் வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.
ஜாதிக்காய் கொண்டு அரிசி புட்டு
டிஷ் 4 servings:
• 200 கிராம் அரிசி
சர்க்கரை 50 கிராம்
• 200 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்
• 300 மிலி பால்
1-2 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்
• வெண்ணெய் 25 கிராம்
1. எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு தேநீர் ஊற்றி, அரிசி மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து, கலக்கவும். பால் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, அரிசியில் பால் ஊற்றவும் மற்றும் முற்றிலும் கலக்கவும். 3. ஜாதிக்காய் கொண்டு பட்ஸை தெளிக்கவும், அடுப்பில் அடுப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதுடன் சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் 150 ° C அடுப்பில் இருந்து புட்டிங் எடுத்து அதை நன்றாக கலக்க வேண்டும். படலம் கொண்டு மீண்டும் மூடு. அதே வெப்பநிலையில் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. மீண்டும் அகற்றவும். வெண்ணெய் சேர்த்து பஜ்ஜியை ஊற்ற மற்றும் ஜாதிக்காய் கொண்டு தெளிக்கவும், அரிசி மென்மையாகவும், பொன்னிற மேலோடு தோன்றும் வரை மற்றொரு 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
இனிப்பு பூசணி பை
10 சேவைகளுக்கு:
- 250 கிராம் மாவு
- 75 கிராம் சர்க்கரை
- வெண்ணெய் 175 கிராம்
- 4 முட்டை
- 1 டீஸ்பூன். வினிகர்
- 500 கிராம் கூழ் கூழ்
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- ஜாதிக்காயின் சிட்டிகை
- 6 தேக்கரண்டி தேன்
- 100 மிலி பால்
- 4 தேக்கரண்டி கிரீம்
- 40 கிராம் ஸ்டார்ச் உப்பு சுவைக்க வேண்டும்
1. மாவு 250 கிராம், 1 டீஸ்பூன் கலந்து. சர்க்கரை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, 125 கிராம் வெண்ணெய், 1 முட்டை, 1 தேக்கரண்டி. வினிகர் மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை படத்தில் மாவை போட்டு 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 2. பூசணி, எண்ணெய் வறுக்கவும், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை தூவி. 10 நிமிடங்கள் தேன், பால் மற்றும் சமையல் சேர்க்க. ஒரு மேஷ் செய்ய. 3. அடுப்பில் 200 ° C. அடுப்பு மாவு மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு தடவப்பட்ட அதை வைத்து, பக்கங்களிலும் செய்யும். முட்டைகளை நுரைகளில் போட்டு, சர்க்கரை, கிரீம் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மாவை மீது பூசணி வெகுஜன வைத்து. 35-40 நிமிடங்கள் கேக் சுட.
சாக்லேட் ஃபாண்ட்யு
4 சேவைகளுக்கு:
- கிரீம் 100 கிராம்
- இயற்கை சாக்லேட் 250 கிராம்
- 20 கிராம் காக்னாக்
ஃபாண்ட்யுயில், கிரீம் வெப்பத்தில், சிறிது துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு சாக்லேட் சேர்க்கவும். கடுமையான வெகுஜன வடிவங்களைத் தூவுங்கள். உடனடியாக முன், காக்னாக் உள்ள ஊற்ற. சாக்லேட் சுவை மறைந்து போகாததால், ஃவுண்டியூ மிகவும் சூடாக இல்லை. சாக்லேட் ஃபாண்ட்யுக்கு புதிய ஸ்ட்ராபெரி, வாழைப்பழங்கள், பீச்சஸ், ஆப்பிள்கள் அல்லது பியர் பரிந்துரைக்கவும்.
சீஸ் ஃபாண்ட்யு
6 சேவைகளுக்கு:
- 150 கிராம் emmental cheese
- 170 கிராம் சீஸ்
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- 2 தேக்கரண்டி. சோள மாவு அல்லது தானியங்கள்
- உலர் வெள்ளை ஒயின் 150 மிலி
- 30 மி.லி. செர்ரி ஓட்கா
- ஜாதிக்காய் மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு சுவை
1. பத்திரிகை மூலம் பூண்டு இயக்கவும். ஃபாண்ட்யு கிண்ணத்தின் உட்புற மேற்பரப்பை உயவூட்டு. 2. நன்றாக துருவல் மீது சீஸ் துடைக்கவும். ஃபாண்ட்யு கிண்ணத்தில் ஒயின் ஊற்றவும், கொதிக்கும் தன்மையை அனுமதிக்காததால், குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது உறிஞ்சவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஓட்காவுடன் சோள மாவு சேர்த்து, இந்த கலவையின் 2/3 வெதுவெதுப்பான திராட்சை சேர்க்க வேண்டும். ஒரு மர கரண்டியால் கலவையை அசை. Grated சீஸ் போட்டு மீண்டும் முழுமையாக அசை. 4.உரை, மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு (நீங்கள் குங்குமப்பூ அல்லது மஞ்சள் முயற்சி செய்யலாம்) மூலம் கலவையின் மீதமுள்ளவற்றை சேர்க்கவும். 5. உடல் எடையைத் தொடும் வரை சீராக அசைக்க வேண்டும். குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும். 6. பேக்கரி பொருட்கள், குக்கீகள் மற்றும் காய்கறிகளை ருசிக்கவும். ஒரு சிறப்பு ஃபாண்ட்யு ஸ்டாண்டிற்கு மேலாக சீஸ் பொருட்களின் கிண்ணத்தை நகர்த்தவும், வெப்பநிலை பராமரிக்க அதன் பர்னர் அல்லது வெப்பம் மெழுகுவர்த்தியை இயக்கவும். விருந்தினர்களுக்கு ஃபாண்ட்யுக்காக ஒரு போர்க் கொடுத்து, அனுபவியுங்கள்!
Tiramisu
4 சேவைகளுக்கு:
• 6 முட்டை
• 500 கிராம் மாஸ்கார்போன் சீஸ்
• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• பிஸ்கட் பிஸ்கட் அல்லது பிஸ்கட் குச்சிகள்
• 50 மிலி எஸ்பிரெசோ காபி
• 25 மில்லி காக்னக் (அல்லது ரம்)
தெளிக்கும் சாக்லேட் அல்லது கொக்கோ
1. மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதங்கள் பிரித்து, மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறமாக மாற்றும் வரை கலவையுடன் சர்க்கரை பவுடர் மற்றும் கலவையை கலக்கவும். 2.ஜெல்க்டி சீஸ் சேர்த்து கலக்கலாம். 3. தனித்தனியாக ஒரு தடித்த, தடித்த நுரை மற்றும் மெதுவாக (சுறுசுறுப்பு இழக்க வேண்டாம்) சீஸ் கலவை அணியுங்கள். 4. எஸ்பிரெசோவைச் சமைக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், குளிர்ந்த காபிக்கு கொக்கோக்கை சேர்க்கவும், இந்த கலவையில் பிஸ்கட் ஊறவைக்கவும். 5. அச்சு கீழே உள்ள கிரீம் தூக்கி, மேல் குக்கீ மற்றும் மீதமுள்ள கிரீம் ஊற்ற. 6. வெண்ணெய் சாக்லேட் அல்லது கொக்கோவுடன் மேலே தெளிக்கவும். குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.