- சாந்தெரேல்ஸ் - 800 கிராம்கள்
- எண்ணெய் - 60 கிராம்
- வெங்காயம் - 300 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்
- மிளகாய் - 100 கிராம்
- எலுமிச்சை சாறு - 3-4 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- மாவு - 1 தேக்கரண்டி
- சீஸ் - 100 கிராம்
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
- புதிய வோக்கோசு - - ருசிக்க
பொருட்கள் தயார் - நாம் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தலாம், chanterelles மிகவும் கவனமாக குப்பை, sprigs, இலைகள், போன்ற துவைக்க வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக, அது வறுக்கவும் உப்பு வெங்காயம். வெங்காயம் மென்மையான போது - சிவப்பு மிளகு சேர்த்து. அசை, சேந்தேலிலைஸ் சேர்த்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது 35-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சாண்டெரேல்ஸ் தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள சுத்தப்படுத்தி, எனவே நீங்கள் இன்னும் எண்ணெய் சேர்க்க தேவையில்லை. பின்னர், மூடி நீக்க, திரவ ஆவியாகி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் chanterelles ஏற்கனவே நன்கு அணைக்கப்படும், ஆனால் இப்போது அவர்கள் சிறிது வறுத்த வேண்டும் - எனவே நாம் திரவ ஆவியாகி அவற்றை ஒரு சிறிய வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அரை மாவு கலந்து, நீங்கள் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க முடியும். Chanterelles விளைவாக கலவையை நிரப்ப மற்றும் மெதுவாக அணைப்பதற்காக மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. திரவ எங்காவது எங்காவது ஆவியாகிவிடும் போது, நாம் சரணாலயங்களை அரசை அணைக்கிறோம். பின்னர் சாண்டெர்லிலைகளுக்கு மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம், சீஸ் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். அடுப்பில் chanterelles ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து - சீஸ் உருகும் வரை 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. பாரம்பரியம் படி, சூடான பரிமாறவும் - வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்டு. தின்பண்ட! :)
சேவை: 3-4