- வால் குழம்பு, ஒரு துண்டு - 400 கிராம்
- வால்நட்ஸ் - 50 கிராம்
- உப்பு - ருசிக்க
- ஹாப்ஸ்-சுனேலி - ருசிக்க
- பச்சை வோக்கோசு, மூட்டை - 1 துண்டு
- கிரீம் (20% கொழுப்பு) - 250 மில்லிலிட்டர்கள்
- காளான்கள் (சாம்பிக்ன்கள்) - 100 கிராம்
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்
- முட்டை - 1 துண்டு
1. ஏழு மில்லிமீட்டர் ஒரு தடிமன் துண்டுகள் வியல் நார்களை விரட்டுகின்றன. ஒவ்வொரு துண்டு துண்டிக்கப்பட்டது. எல்லா பாகங்களும் ஏறக்குறைய ஒரே அளவு மற்றும் செவ்வக வடிவில் இருக்க வேண்டும். 2. கொட்டைகள் எடுத்து, வறுத்த வறுத்த பாணியில் ஒரு சிறிய வறுக்கவும், அரைத்து, சூடுபடுத்தி, சூடுபடுத்தி சாப்பிடுங்கள். நாம் மஞ்சள் கருவை வென்றோம். நாங்கள் பச்சை நிறமாக வெட்டுவோம். பசுமை மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் கொட்டைகள் மற்றும் நன்கு பதப்படுத்தப்படுகிறது. 3. துண்டுகளாக பூர்த்தி அடுக்கு அணைக்க, விளிம்புகள் இலவச விட்டு. ஒரு மர டூத்பிக் கொண்டு ரோல் அணைத்து, விளிம்பைப் பற்றினோம். 4. வெண்ணெய், இருபுறமும், மேலங்கி தோன்றும் வரை ரோல்ஸ் வறுக்கவும். வறுத்த ரோல்ஸ் ஒரு தட்டில் வைக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடவும். 5. சாஸ் தயார். நாம் காளான்கள் மீது துடைப்பான் துவைக்க மற்றும் உலர், அவற்றை காலாண்டுகளாக வெட்டி. வெண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உருகிய, காளான்கள் மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் குண்டு வைத்து. சோலிம், கிரீம் ஊற்ற, எல்லாம் கலந்து, மற்றும், தீ குறைக்கும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. ஒரு சில நிமிடங்கள் குண்டு. நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருளைகளை, காளான் சாஸ் கொண்டு தண்ணீர், நாம் ஒரு சிறிய தீ மீது 5-7 நிமிடங்கள் அதை மூடி. 6. ரோல்ஸ் தயார். பான் பசி.
சேவை: 4