- வால்நட்ஸ் (பச்சை) - 1 கிலோவாம்
- சர்க்கரை - 1 கிலோ
- இளஞ்சிவப்பு - - ருசிக்க
- இலவங்கப்பட்டை - - ருசிக்க
- பாதாம் - - ருசிக்க
- ஆரஞ்சு கோடுகள் - - ருசிக்க
அக்ரூட் பருப்புகள் இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? 1. ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கழுவுதல் மற்றும் வெட்டுதல் போன்ற ஒரு நிலைக்கு அவை எளிதில் பற்பசையில் துளைக்கப்படலாம் (இந்த கட்டத்தில் தண்ணீர் கொட்டைகள் மட்டுமே மறைக்கப்பட வேண்டும்). 2. தண்ணீர் வெளியே கொட்டைகள் எடுத்து (தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டாம்!), ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு இலேசாக உலர் மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 3. கொட்டைகள் பழுத்த பிறகு தண்ணீர் விட்டு எடுத்து, ஒரு சிஸ்பன் அதை ஊற்ற மற்றும் தீ அதை வைத்து. நறுக்கியது - கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, ஆரஞ்சு தாளின் துண்டுகள், பாதாம் கர்னல். சர்க்கரை வைத்து. பரபரப்பை. சர்க்கரை கலைக்கவும் தண்ணீர் கொதிக்கவும் வேண்டும். 4. ஒரு சூடான, நன்கு பாகை கொண்ட கொட்டைகள் நிரப்பவும். பின்னர் இரண்டு நாட்களுக்கு உட்புகுத்து இந்த கஷாயத்தை விட்டு விடுங்கள். 5. இரண்டு நாட்களுக்கு பிறகு, ஒரு தனி பான் மீது பாகுவை ஊற்றி, சிறிய குமிழிகள் சத்தம் தோன்றும் வரை காத்திருக்கவும். சிரப் இருந்து பாகில் வெளியே இழுக்க, அது மிகவும் வடிகால் மற்றும் அடி வரை காத்திருக்க. தலைகீழ் பக்கத்தில், சிறிய குமிழ்கள் தோன்றும். 6. ஒரு வெல்டிட் சிரப் இரண்டாவது முறை கொண்டு கொட்டைகள் நிரப்பவும். அவரை மீண்டும் ஒரு நாள் வலியுறுத்துகிறேன். 7. ஒரு நாளுக்குப் பிறகு, பாகு வடிகால், கொதிக்கவும், அதில் கொட்டைகள் ஊற்றி 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய தீயில் சமைக்கவும். 8. சுத்தமான ஜாடிகளில் பாதுகாப்புகள் வைக்கவும், அவற்றை காகித அட்டைகளில் மூடவும். செயல்முறை நீண்ட மற்றும் நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் ஒரு ஜாம் நீங்கள் பெருமை இருக்கும்! மகிழுங்கள்!
சேவை: 10