ஜெல்லி தோற்றத்தின் வரலாறு 1845 ஆம் ஆண்டில், பொறியாளர் பீட்டர் கூப்பர் நவீன ஜெல்லி கொண்டு வந்தார். அந்த ஆண்டுகளில் அது ஒரு தனி டிஷ் கருதப்படவில்லை, ஆனால் ஒரு தூள் இருந்தது, இது தண்ணீர் கரைத்து பின்னர் சமையல் பயன்படுத்த முடியும். முதல் வண்ணமயமான ஜெல்லி கேக்குகள் 1885 ஆம் ஆண்டில் தோன்றின, ஒரு பழ வாசனை மற்றும் ஜெலட்டின் தகடுகளின் பிரகாசமான நிறங்களைக் கொண்ட சமையல்காரர்களுக்கு அவர்கள் மகிழ்ச்சியடைந்தனர். நான் ஜீலில் கேக் மாறுபாடுகளில் ஒன்றை அனுபவிக்க விரும்புகிறேன். அதன் வெற்றி பல முறை சரிபார்க்கப்பட்டது. கவனத்தை செலுத்துவது முக்கியமானது ஜெல்லி தன்னை உறுதிப்படுத்தி நேரம் ஆகும். ரஷ் இல்லை - ஜெல்லி போதுமான கடினமாக இல்லை என்றால் - உங்கள் எல்லா செயல்களும் வீண் மற்றும் விளைவாக நீங்கள் சோகம். சமைக்கவும், உங்களை உன்னுடைய அன்புக்குரியவர்களுக்கும் தயவு செய்து ஒரு இனிமையான பசியும் வேண்டும்.
பொருட்கள்:- மாவு, கோதுமை 250 கிராம்
- சர்க்கரை 200 கிராம்
- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 5 மிலி
- புளிப்பு கிரீம் 300 கிராம்
- சர்க்கரை 100 கிராம்
- வாழைப்பழங்கள் 2 பிசிக்கள்.
- கிவி 1 பிசி.
- ஜெல்லி 200 கிராம்
- நீர் 800 மிலி வேகவைத்தது
- படி 1 ஒரு கேக் செய்ய, நாம் வேண்டும்: மாவு, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் 30% கொழுப்பு, முட்டை, பழம் சுவையை ஜெல்லி "கிவி" 100 கிராம் 2 பைகள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் கிவி.
- படி 2 ஜெல்லி குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் 800 மிலி ஊற்ற, 40 நிமிடங்கள் ஊற.
- படி 3 ஜெல்லி, ஜெலட்டின் முற்றிலும் கலைக்கப்படுவதைத் தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும், கொதிநிலைக்கு கொண்டுசெல்லுங்கள். குளிர்ந்த ஜெல்லி 50 நிமிடங்கள் தடித்தல் ஒரு உறைவிப்பான் வைத்து. இதன் விளைவாக, நாம் ஜெல்லி சீரான ஜெல்லினை பெற வேண்டும்.
- படி 4 மாவை, முட்டை மற்றும் ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை துடைக்க வேண்டும்.
- படி 5 sifted மாவு சேர்க்கவும்.
- படி 6 ஒரே மாதிரியான இடியை சலிக்கவும்.
- படி 7 விட்டம் ஒரு விட்டம் 22 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட நீக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை வைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் முன் மசகு எண்ணெய் ஊற்றவும். 180 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் மாவை வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் ஒரு crusty மேலோடு முன் சுட வேண்டும்.
- படி 8 கிரீம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை இணைக்கவும். ஒரு ஒற்றை வெகுஜன உள்ள நன்றாக கலந்து. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- படி 9 கேக்கை நீக்கி மெதுவாக அடுப்பு சுவர்களில் இருந்து பிரிக்கவும், அதனுள் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும்.
- படி 10 கேக்குகளை 2 அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள். அகற்றும் வடிவத்தில் ஒரு பகுதியை விட்டு விடுங்கள்.
- படி 11 கிரீம் 2/3 ஊற்றவும், மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு கேக் இரண்டாவது பகுதி மூடிவிட்டு 20 நிமிடங்கள் ஊற விட்டு விட்டு.
- படி 12 வாழைப்பழங்கள் மற்றும் கிவி வளையங்களை வெட்டுங்கள். கேக் கீழே அடுக்கு மீது வாழைப்பழங்கள் பரவியது.
- படி 13 கேக் இரண்டாவது அடுக்கு கொண்ட வாழைப்பழங்கள் மூடி. கிவி கேக் மற்றும் வாழைப்பழங்களுடன் அலங்கரிக்கவும்.
- அடி 14 அரை உறைந்த ஜெல்லி கேக் ஊற்ற. 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட கேக் வைத்து - ஜெல்லி தடிமன் வரை.
- படி 15 முழு சுற்றளவுடன் வடிவத்திலிருந்து ஒரு கத்தியுடன் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை பிரிக்கவும் மற்றும் அச்சுக்கு அகற்றக்கூடிய பகுதியின் பூட்டைத் திறக்கவும்.