- விளக்கை - 2 துண்டுகள் (சிறியது)
- இஞ்சி வேர் - 1 துண்டு (சிறிய துண்டு)
- பூண்டு - 2 பல்
- தாவர எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- உலர் ஷேரி - 2 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- சோயா சாஸ் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- வினிகர் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கெட்ச்அப் - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- பழுப்பு சர்க்கரை - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பழ சாறு - 125 மில்லிலிட்டர்கள் (ஆரஞ்சு அல்லது அன்னாசிப்பழம்)
- ஸ்டார்ச் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- தண்ணீர் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் அனைத்து சீனர்களுக்கும் அடிப்படையாகும், சீன சமையல் மட்டும் அல்ல. சீன சாப்பாட்டின் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான சாஸ் இல்லாமல் சமைக்க முடியாது. நிச்சயமாக, அது தயாராக ஏற்கனவே வாங்கி, ஆனால் வாங்கிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் வீட்டில் புதிதாக தயாராக போன்ற சுவையாக அல்ல. ஆமாம், அது விலை உயர்ந்தது. எனினும், நீங்கள் இந்த சாஸ் சேவை மற்றும் சீன உணவுகள் மட்டும் வேண்டும். உதாரணமாக, நான் தனிப்பட்ட முறையில் கோழி வெட்டு அவரை பணியாற்ற விரும்புகிறேன் - அது அசாதாரண என்றாலும், அற்புதமான மாறிவிடும். நன்றாக, மாறாக மிதமிஞ்சிய வார்த்தைகள், நான் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் செய்ய எப்படி சொல்ல: இறுதியாக 2 நிமிடங்கள் அசையாமலே அசையாமலே காய்கறி எண்ணெய் வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் வறுக்கவும் அறுப்பேன். சோயா சாஸ், வினிகர், ஷெர்ரி, கெட்ச்அப், சர்க்கரை, பழ சாறு (அன்னாசி அல்லது ஆரஞ்சாக பயன்படுத்தலாம்) ஒரு சிறிய நீள்வட்டியில் கலந்து கொள்ளவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொண்டு ஸ்டார்ச் கலந்து மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்ப்பேன். அசையாமலே, சாஸ் தேவையான செறிவு தயார். அவ்வளவுதான். நல்ல அதிர்ஷ்டம்! ;)
சேவை: 3