- பசுமை - 100 கிராம் (நாங்கள் கையில் உள்ள எல்லாவற்றையும் பயன்படுத்துகிறோம்: வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, கீரை, வெந்தயம், சூரை, மல்லிகை, பட்டை, கீரை, பச்சை வெங்காயம், கேப்பர்கள்)
- ஆலிவ் ஆயில் - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
- மது வினிகர் - 2 பொருட்கள். கரண்டி (எலுமிச்சை பழச்சாறு பதிலாக)
தேவையான பொருட்கள்: வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, கீரை, வெந்தயம், சீர், வாட்டர் கேஸ், டாராகன், கீரை, பச்சை வெங்காயம், கேப்பர்கள் மற்றும் பலர் பச்சை சாஸ் தயாரிப்பதற்கு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சாஸ் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் வினிகர் சேர்க்க. பண்புகள் மற்றும் தோற்றம்: இது பச்சை சாஸ் சமையல் செய்முறையை 2000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, மத்திய கிழக்கில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று நம்பப்படுகிறது. இத்தாலியில், இந்த சாஸ் ரோமன் படையினருக்கு நன்றி கற்று. சிறிது நேரம் கழித்து அவர் ஜெர்மனி மற்றும் பிரான்ஸ்க்கு வந்தார். பச்சை சாஸ் அடிப்படையில், இத்தாலிய சாஸ் சல்சா வெர்டே, ஜெர்மன் க்ர்னே சூ மற்றும் பிரஞ்சு சாஸ் வெரேட் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பயன்பாடு: பச்சை சாஸ் பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்கு, அதே போல் இறைச்சி இருந்து உணவுகள் பணியாற்றினார். பல்வேறு காய்கறி சாலட்கள், கோழி, காய்கறி மற்றும் காளான் சூப்கள் ஆகியவற்றில் நிகி உள்ளது. பச்சை சாஸ் பருவமடைந்த வேகவைத்த மீன் (சால்மன், ட்ரவுட், சால்மன்) ஆகியவற்றிலிருந்து நல்ல சுவை கிடைக்கிறது. செய்முறை: பச்சை சாஸை தயார் செய்ய, அனைத்து பொருட்கள் ஒரு கலப்பான் தரையில் இருக்கும், ஆலிவ் எண்ணெய், வெள்ளை ஒயின் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். குறிப்புகள் செஃப்: இது சூடான மற்றும் வறுத்த பேக்கன் பச்சை சாஸ் சேவை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, சாஸ் 24 மணி நேரம் ஊடுருவ வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு மூடிய கண்ணாடி கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சேவை: 4