- சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மணி மிளகு - 1,25 கிலோவாட்
- கத்திரிக்காய் - 1,25 கிலோவாட்
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 1.5 லிட்டர்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 600 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு - 300 கிராம்
- பூண்டு - 6 பற்கள்
- சிவப்பு மிளகாய் மிளகுத்தூள் - 2 துண்டுகள்
- உலர்ந்த ஆரஞ்சு - 2 கலை. கரண்டி
பிரமாதமான பல்கேரிய மிளகுத்தூள் மற்றும் கத்திரிக்காய் தயாரிக்கப்படும் திறந்த குளிர் குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் சாலட் கோடைகாலத்தை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. தயாரிப்பு: மிளகு துருவல், விதைகள் ஆஃப் தலாம் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் சேர்த்து வெட்டி. கத்திரிக்காய் துருவல், தலாம் மற்றும் துண்டுகளை முதலில் வெட்டி, பின்னர் மிளகு போன்ற கீற்றுகள். பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் கீழே உள்ள நறுக்கப்பட்ட மிளகு ஒரு அடுக்கு வைத்து, உப்பு தூவி. எனவே மிளகு ஒரு சில அடுக்குகளை இடுகின்றன, உப்பு அவர்களை ஊற்றி. மேல் சுமை. வெறும் வேறொரு கொள்கலனில் உப்பு கொண்டு வெட்டப்பட்ட அபுர்கைன்களை வைக்கவும். காய்கறிகள் சாறு செய்ய அனுமதிக்கப்படும் என்று 1.5 மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க. பிறகு திரவத்தை வடிகட்டவும், கைகளால் அதிகமாக கசக்கிவிடவும். காய்கறிகள் மீண்டும் ஒரு கொள்கலனில் வைத்து வினிகர் ஊற்றவும். மற்றொரு 1.5 மணி நேரத்திற்கு விடுங்கள். வினிகர் வாய்க்கால், காய்களை உறிஞ்சி உறிஞ்சி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட மிளகாய், ஆர்கனோ மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து. ஒரு கருத்தடை ஜாடி சாலட் வைத்து இறுக்கமாக மூடு.
சேவை: 8