- அரிசி - 600 கிராம்
- வெங்காயம் - 150 கிராம்
- கேரட் - 150 கிராம்
- உலர்ந்த apricots - 150 கிராம்
- புரூன்ஸ் - 100 கிராம்
- திராட்சையும் - 150-200 கிராம்
- தாவர எண்ணெய் - ருசிக்க
- பிலாஃப் மசாலா - ருசிக்க
- உப்பு - ருசிக்க
காய்கறிக்கு பொருத்தமானது என்பதால் டிஷ் நல்லது. தயாரிப்பு: அரிசி துவைக்க மற்றும் குளிர் இயங்கும் தண்ணீர் கீழ் துவைக்க. வெதுவெதுப்பான நீரில் உலர்ந்த பழங்கள் கழுவவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கேரட் சேர்த்து அவற்றை வறுக்கவும். உலர்ந்த பழங்கள், உப்பு, பருவகாலம் மசாலாவுடன் சேர்த்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தண்ணீர் அரிசி 1-1.5 செ.மீ. குறைந்த வெப்பத்துடன் சுமார் 30 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், அசைக்கவும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் பணியாற்றுவதற்கு முன் நிற்க அனுமதிக்கவும்.
சேவை: 4