இத்தாலியில் சூப்
4 சேவைகளுக்கு:
- துளசி 1 கொத்து
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- உறைந்த கீரை 200 கிராம்
- 30 கிராம் சீஸ்
- 65 மி.லி ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு
- வெங்காயத்துடன் பச்சை வெங்காயம் 1
- 1 சிறிய காய்கறி மஜ்ஜை
- காய்கறி குழம்பு 1 லிட்டர்
- 200 கிராம் நூடுல்ஸ் அல்லது ஸ்பாகெட்டி
- பைன் கொட்டைகள் 50 கிராம்
உணவு தயாரித்தல்:
பசில், சீஸ், 1 கிண்ணம் பூண்டு மற்றும் கீரை ஒரு கிண்ணத்தில் வெட்டப்பட்டது - கலப்பான் ஒரு shredder. வெங்காயம் மற்றும் மீதமுள்ள பூண்டு ஆகியவை ஆலிவ் எண்ணெயில் வெட்டப்படுகின்றன. சீமை சுரைக்காய் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. காய்கறி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பூண்டு கொண்டு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர், ஒரு கலப்பான் கலவை. மற்றொரு கால்களில், நூடுல்ஸ் அல்லது ஸ்பாகெட்டியை கொதிக்க வைத்து, சாஸுடன் பச்சை சாஸுடன் சேர்க்கவும். கொட்டைகள் பரிமாறவும்.
கேரட் பை
12 சேவைகள்
- 2 கேரட்
- 3 ஆப்பிள்கள்
- 200 கிராம் பாதாம்
- 1/2 எலுமிச்சை சாறு
- 100 கிராம் வெண்ணெய் வெண்ணெய்
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- உப்பு 1 சிட்டிகை
- 3 அட்டவணை. தேக்கரண்டி கிரீம்
- 4 முட்டை
- மாவு 200 கிராம்
- 2 அட்டவணை. ஸ்டார்ச் தேக்கரண்டி
- 2 டீ. பேக்கிங் பவுடர் கரண்டி
- 100 கிராம் பாதாமி ஜாம்
- 2 அட்டவணை. தூள் சர்க்கரை தேக்கரண்டி
- 25 கிராம் pistachios
உணவு தயாரித்தல்:
கேரட், ஆப்பிள் மற்றும் பாதாம் பாதாம் ஒரு கிண்ணம்-சேப்பர் பிளெந்தரில் வெட்டப்பட்டு, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை, உப்பு, கிரீம் மற்றும் முட்டைகளுடன் அனைத்து உலோக கலப்பான் முனை, மாஷ் உதவியுடன். ஸ்டார்ச் மற்றும் பேக்கிங் தூள் சேர்த்து மாவு மாவு, மற்ற தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் கலவை சேர்த்து. 200 நிமிடங்கள் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. மீதமுள்ள பாதாம் மற்றும் பிஸ்டாக்கியோக்களின் அரை ஒரு கிண்ணம்-சேப்பர் பிளெண்டரில் வெட்டப்படுகின்றன. ஜாம் கொண்டு ஜாம் மூடி, தூள் சர்க்கரை, பருப்பு மற்றும் முழு கொட்டைகள் அலங்கரிக்க.
நடிகர்கள் மீட்லாஃப்
4 சேவைகளுக்கு:
- வெள்ளை ரொட்டி 1 துண்டு
- வோக்கோசு 1 கொத்து
- 3 பிசின்கள்
- 2 அட்டவணை. கேப்பர்களின் கரண்டி
- துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி 200 கிராம்
- 1 முட்டை
- உப்பு
- தரையில் கருப்பு மிளகு
- 4 வால் ஸ்னிட்செல் (140 கிராம் ஒவ்வொரு)
- 1 வெங்காயம்
- 200 கிராம் கேரட்
- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி. தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- 100 மில்லி vermouth
- 400 மில்லி குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி. ஸ்டார்ச் ஸ்பூன்
உணவு தயாரித்தல்:
வெள்ளை ரொட்டி மேலோடு வெட்டி, க்யூப்ஸ் மீது க்யூப்ஸ் வெட்டவும். வோக்கோசு வெட்டி. நங்கூரங்கள் மற்றும் capers என்ற தீவனம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டை எல்லாம் கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு. ஷினிட்ஸெல்ஸ் மற்றும் பருவத்தை வென்றார். திணிப்பு மற்றும் ரோல்ஸ் வரை ரோல். ஒரு சமையல் நூல் கட்டி. 200 ° வரை வெப்ப அடுப்பு. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் வரை சூடு மற்றும் ரோல்ஸ் வறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். அதே எண்ணெய் வறுக்கவும் காய்கறிகள். தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் பழுப்பு அதை சேர்க்கவும். Vermouth, குழம்பு ஊற்ற, லிட் 40 நிமிடம் கீழ் ரோல்ஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. தட்டுகள் மீது ரோல்ஸ் வைத்து. ஒரு நீர்த்த 1 அட்டவணை 5 நிமிடங்கள், சீசன் மற்றும் பருவத்திற்கு சாஸ் கொதிக்க. ஸ்டார்ச் கொண்ட ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் நீர். ஒரு சிறிய பாவை கொடுக்கவும். ரோல்ஸ் குடிக்கவும்.
தயிர் மற்றும் பெர்ரி கிரீம்
4 சேவைகளுக்கு:
- 250 கிராம் கிரீம்
- வெண்ணிலா சர்க்கரை 2 பைகள்
- உணவு பாலாடைக்கட்டி 400 கிராம்
- 1 எலுமிச்சை சாறு
- 3 அட்டவணை. தானிய சர்க்கரை கரண்டி
- 125 மில்லி போர்ட்
- வகைப்படுத்தப்பட்ட புதிய உறைந்த பெர்ரி 300 கிராம்
- இலவங்கப்பட்டை 1 குச்சி
- சோம்பு 2 நட்சத்திரங்கள்
- Meringues 50 கிராம்
உணவு தயாரித்தல்:
வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்ட கிரீம் பீட். எலுமிச்சை சாறுடன் பாலாடை சீஸ் கலவை மற்றும் கிரீம் சேர்த்து. சர்க்கரை கலந்து 1 தேக்கரண்டி. பழுப்பு கேரமல் மாறும் வரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை நீர் மற்றும் வெப்பத்துடன். துறைமுக அல்லது பெர்ரி சாறு ஊற்ற. பெர்ரி, இலவங்கப்பட்டை, சோம்பு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குளிர்விக்க அனுமதி. நசுக்க பேஸ். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சோம்பு நீக்க. கொட்டை கிரீம் கலந்த பெர்ரி மற்றும் meringues.
சீஸ் மற்றும் croutons கொண்டு சாலட்
6 சேவைகளுக்கு:
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 200 கிராம் தயிர்
- உப்பு
- தரையில் கருப்பு மிளகு
- 3 அட்டவணை. எலுமிச்சை சாறு கரண்டி
- 8 அட்டவணை. ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி
- 300 கிராம் கீரை இலைகள்
- தைம் 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்
- வெள்ளை ரொட்டி 200 கிராம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 60 கிராம் சீஸ்
பூண்டு கிராம்பு சுத்தம் செய்யப்பட்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது அல்லது ஒரு கையால் அழுத்தப்பட்டு, தயிர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் (2 டேபிள் ஸ்பூன்) கலக்கப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். சிறிய துண்டுகளாக வறண்ட மற்றும் வறண்ட சாலட் இலைகள், துடைப்பான் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. பூண்டு சுத்தமான, வெட்டி மற்றும் தைம் கலந்து. மீதமுள்ள எண்ணெய் மீது ரொட்டி க்யூப்ஸ் தூவவும். இதன் விளைவாக சாஸ் கொண்டு கலவை மற்றும் பருவத்தில் கலந்து. Grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
ஒளி வால்நட் சாலட்
4 சேவைகளுக்கு:
- சிக்கரி சாலட்டின் 2 இலைகள்
- 125 கிராம் ருக்கோலா
- 1 அட்டவணை. மது வினிகர் ஸ்பூன்ஃபுல்
- 2 அட்டவணை. எலுமிச்சை சாறு கரண்டி
- 1 அட்டவணை. தேன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- 1/2 தேநீர். தேக்கரண்டி கடுகு
- உப்பு
- தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 பியர்ஸ்
- 120 கிராம் நீல அச்சு கொண்ட சீஸ்
- 4 அட்டவணை. நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் கரண்டி
உணவு தயாரித்தல்:
சாலட் பட்டைகள் வெட்டி, rucola புரிந்து. எலுமிச்சை சாறு, தேன், கடுகு, உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய் ஆகியவற்றை கலந்த வினிகர், அரை சாஸ் கலந்து சாலடுகள் மற்றும் தட்டுகளில் வைக்கவும். பியர்ஸ் கழுவும், வெட்டி அகற்றவும். துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சாலட் மீது போட்டு மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற. சீஸ் கரைக்கும். கொட்டைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு சாலட் தூவி.
கோழி கொண்டு அரிசி
4 சேவைகளுக்கு:
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 1 தேக்கரண்டி. தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கறி பொடி
- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி. தேன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- 1 தேக்கரண்டி. ரோஸ்மேரி இலைகள் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை
- 8 கோழி drumsticks
- 1/2 தேநீர். தேக்கரண்டி மஞ்சள்
- 1 அட்டவணை. வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- 300 கிராம் நீண்ட தானிய அரிசி
- 700 மிலி குழம்பு
அடுப்பில் 180 ° வரை வெப்பம். பூண்டு பீல் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. தக்காளி பேஸ்ட், கறி பொடி, காய்கறி எண்ணெய், தேன் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றை கலக்கவும். சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக்ஸ் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்பட்டு ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு தடவப்பட்ட வேண்டும். 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். வெந்தயத்தில், வெண்ணெய் கலைக்கவும், அரிசி மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாவை வைத்து. சூடான குழம்பு மற்றும் மஞ்சள் கலந்து கலந்து. ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். 20 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் ஒரு சூடான தட்டில் சூடு விட்டு. முடிந்த அரிசி கோழி காலுடன் தகடுகளில் பரவுகிறது.
பூசணி மற்றும் சீஸ் கொண்ட ரிசொட்டோ
4 சேவைகளுக்கு:
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- 2 வெங்காயம்
- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- ரிசொட்டோவுக்கு 300 கிராம் அரிசி
- 75 மில்லி வெள்ளை ஒயின்
- குழம்பு 1 லிட்டர்
- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 அட்டவணை. முனிவர் இலைகளின் கரண்டி
- பூசணி சதை 400 கிராம்
- 3 அட்டவணை. தேக்கரண்டி கிரீம்
- வெங்காயம் 30 கிராம்
- உப்பு தரையில் கருப்பு மிளகு
உணவு தயாரித்தல்:
பூண்டு மற்றும் 1 வெங்காயம் வெட்டுவது, துண்டுகளாக இரண்டாவது வெட்டு. வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் உருக. அரிசி, 5 நிமிடம் வறுக்கவும். 20 நிமிடங்கள் மது மற்றும் குழம்பு, குண்டு ஊற்ற. ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்த முட்டை மற்றும் அதை வைத்து. அதே பான், பழுப்பு பூசணி க்யூப்ஸ் மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள். கிரீம், சீஸ், முனிவர், அரிசி மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.
மீன் கொண்டு மோதி அரிசி
4 சேவைகளுக்கு:
- இனிப்பு மிளகு 1 நெற்று
- 1 வெங்காயம்
- 1 அட்டவணை. வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- 300 மில்லி மீன் குழம்பு
- 300 கிராம் அரிசி கலவை
- உப்பு
- கடல் பாஸ் 6 துண்டுகள்
- தரையில் கருப்பு மிளகு
- மாவு
- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்
உணவு தயாரித்தல்:
மிளகு கூழ் மற்றும் மேஷ் அதை வெட்டு. எண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டுவது. மிளகு, குழம்பு, குண்டு 10 நிமிடம் என்ற கூழ் சேர்க்கவும். அரிசி கொதிக்கவும். மீன் வடிப்பான் பருவம், ஆலிவ் எண்ணெயில் மாவு மற்றும் வறுக்கவும். வறுக்கவும் பான் வெளியே வறுக்கவும். வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் வைத்து, வெங்காயம், பருவத்தில் கொண்டு மிளகாய் மிளகு மற்றும் 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. அரிசி மீன் மற்றும் சாஸ் உடன் பணியாற்றினார்.
தக்காளி கொண்ட அரிசி
- 350 கிராம் அரிசி
- உப்பு
- 4 தக்காளி
- 100 கிராம் சீஸ்
- தரையில் hazelnut 75 கிராம்
- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
ஒரு சல்லியில் அரிசி துவைக்க மற்றும் தண்ணீர் வாய்க்கால் அனுமதிக்க. 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் கொதிக்க விடவும். பாதி ஒவ்வொரு தக்காளி வெட்டி. Grater மீது சீஸ் தட்டி. சீஸ், hazelnuts மற்றும் அரிசி 1 அட்டவணை சேர்க்கவும். வெண்ணெய் ஸ்பூன். ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், மீதமுள்ள வெண்ணெய் கலைத்து, அவுட் மற்றும் அரிசி மென்மையான. மேலே இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி தயார் செய்து (மேல்நோக்கி வெட்டி) மெதுவாக படத்தில் கீழே வறுக்கப்படுகிறது பான் பிழி. உப்பு கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் தெளிக்கவும். மூடி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. விரும்பியிருந்தால், சாகுபடியுடன் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.
பிலாப்பின் பிலாஃப்
4 சேவைகளுக்கு:
- உறைந்த பச்சை பட்டாணி 150 கிராம்
- 750 கிராம் கத்தரிக்கோல் கூழ்
- 2 வெங்காயம்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 3 அட்டவணை. உருகிய வெண்ணெய் தேக்கரண்டி
- 3 அட்டவணை. காய்கறி
- 500 மிலி குழம்பு
- 275 கிராம் அரிசி
- 3 அட்டவணை. உலர்ந்த திராட்சைகள்
உணவு தயாரித்தல்:
பச்சை பட்டாணி மாவு. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, உலர்ந்த வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு sauté பான் இறுதியாக வறுக்கவும் மற்றும் வறுக்கவும். இறைச்சி சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் pilaf மற்றும் வறுக்கவும் ஐந்து பதப்படுத்தி கொண்டு தெளிக்க. குழம்பு ஊற்ற, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் 50 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது இளங்கொதிவா. இறைச்சிக்கு அரிசி, பச்சை பட்டாணி மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து, தண்ணீரில் (300-350 மிலி) ஊற்றவும், மற்றொரு 20 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட பாதாம் பருப்புடன் தெளிக்கப்படும்.
உருளைக்கிழங்கு casserole
4 சேவைகளுக்கு:
- 200 கிராம் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி
- 4 வெங்காயம்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 1 தைலத்தின் கிளை
- 1 பே இலைகள்
- 800 மிலி வெள்ளை ஒயின்
- உருளைக்கிழங்கு 500 கிராம்
- 5 கேரட்
- 1 தாளின் தண்டு
- உப்பு
- தரையில் கருப்பு மிளகு
உலர்ந்த மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டு இறைச்சி, சுத்தம். 1 வெங்காயம் மற்றும் 1 பூண்டு கிராம்பு உரிக்கப்படுவதில்லை, வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டி, பூண்டு வெட்டு. தைம் கழுவும் மற்றும் உலர். ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எல்லாவற்றையும் போட்டு, ஒயின் சேர்த்து, இரவில் சேர்த்து விடுங்கள். முற்றிலும் உருளைக்கிழங்கு கழுவ வேண்டும், ஒரு தலாம் உள்ள கொதிக்க, குளிர் மற்றும் வட்டங்கள் வெட்டி அனுமதிக்க. கேரட் மற்றும் லீக்ஸ் தலாம், கழுவி மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. 200 ° வரை வெப்ப அடுப்பு. 3 தலாம் மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. ஒரு பெரிய அல்லது நான்கு சிறிய அச்சுகளும் அவற்றைக் கரைத்து, அதில் உருளைக்கிழங்கில் அரைக்க வேண்டும். உப்பு, மிளகு மற்றும் இறைச்சி இருந்து இறைச்சி ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற. பின்னர் இறைச்சி, வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் கேரட், ஒவ்வொரு அடுக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு அடுக்குகளை வைத்து. மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து மூடி முழு இறைச்சியை ஊற்றவும். ஒரு மூடி அல்லது அலுமினிய தாளில் மூடி, 3 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
"புத்தாண்டு மரங்கள்"
8 துண்டுகள்:
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- 250 கிராம் தூள் சர்க்கரை
- 1 முட்டை
- 1 தேங்காய் துருவல் தேங்காய் துருவல்
- மாவு 150 கிராம்
- 1-2 அட்டவணை. ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறு கரண்டி
உணவு தயாரித்தல்:
சிறிய துண்டுகளாக குளிர் வெண்ணெய் வெட்டி, தூள் சர்க்கரை 50 கிராம் கலந்து, முட்டை, அனுபவம் மற்றும் மாவு. குளிர் கைகள், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது ஒரு பந்து வடிவம் கொடுக்க, ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு அதை போர்த்தி மற்றும் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. 180 ° வரை வெப்ப அடுப்பு. மெல்லமாக மாவு ஊற்றப்பட்ட அட்டவணையில் வெளியே உருட்டவும் மற்றும் figured notches asterisks மற்றும் பல்வேறு அளவுகளில் மலர்கள் உதவியுடன் வெட்டி. மாவை ரோல் பந்துகளில் ஸ்கிராப் இருந்து. 12-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உள்ள பேக்கிங் பான், வரிசையாக காகித மீது. குளிர்விக்க அனுமதி. மீதமுள்ள தூள் சர்க்கரை ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் பிரிக்கவும். விளைவாக தடித்த படிந்து ஒரு சிறிய பையில் வைத்து, மூலையில் துண்டித்து மற்றும் உள்ளுணர்வு அனைத்து புள்ளிவிவரங்கள் அலங்கரிக்க. நீங்கள் உடனடியாக பளபளப்பு சர்க்கரை பந்துகளில் அல்லது பிற தயாரிக்கப்பட்ட நகை வைக்க முடியும். கிறிஸ்துமஸ் மரங்களை தயாரிக்க சர்க்கரை ஆடையுடன் சேர்ந்து புள்ளிவிவரங்களை மூடிவிடு.
"குளிர்கால ஹட்ட்ஸ்"
10 துண்டுகள்:
- 75 கிராம் கசப்பான சாக்லேட்
- 30 கேலியன்கள் அல்லது பிற குக்கீகள்
- 1 முட்டை வெள்ளை
- 500 கிராம் தூள் சர்க்கரை
- 12 சாக்லேட் பார்கள்
கசப்பான சாக்லேட் துண்டுகள் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு சூடான நீரில் குளிக்க உருக. கவனமாக ஒரு சிறிய cellophane பையில் வைக்க, மூலையில் துண்டித்து மற்றும் 20 galleons ஒரு சத்தமாக வடிவில் மெல்லிய இணைப்புகளை விண்ணப்பிக்க. உறைய வைப்பதற்கு சாக்லேட் நன்றாக கொடுக்கவும். முட்டை வெள்ளை துடைப்பான் கலவை ஒரு நிறுவன நுரை, படிப்படியாக ஒரு தடிமனான படிந்து உறைந்த தூள் சர்க்கரை ஊற்ற. மீதமுள்ள 10 படகுகளுடன் சிறிய விளைவாக படிந்து, சாக்லேட் பட்டையின் மேல் வைக்கவும். ஒரு புரோட்டீன் பளபளப்பு மற்றும் ஒரு மேசை செய்ய சாக்லேட் 2 பிஸ்கட் கொண்ட பசை மேல் அவற்றை மறைக்க. மீதமுள்ள பார்கள் ஒவ்வொன்றும் 5 வட்டங்களில் வெட்டப்பட வேண்டும். சர்க்கரை ஐசிங்கைக் கொண்டு குழாய்களின் வடிவத்தில் மற்றும் முடிந்த அனைத்தையும் முடித்து வைக்கவும். பளபளப்புக்கு பதிலாக, குடிசை கிரீம் கிரீம் (ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்!) உடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
சாண்ட்விச் குக்கீகளை "ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ்"
ஒவ்வொரு இடத்திற்கும் சமையல் வெள்ளி பந்துகளில்
30 துண்டுகளாக:
- மாவு 200 கிராம்
- 320 கிராம் தூள் சர்க்கரை
- 140 கிராம் வெண்ணெய்
- 2 டீ. துண்டு துண்டான எலுமிச்சை அனுபவம் கரண்டி
- 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1-2 அட்டவணை. எலுமிச்சை சாறு கரண்டி
உணவு தயாரித்தல்:
எண்ணெய் நன்றாக வெட்டப்பட்டது, மாவு கலந்து, 70 கிராம் தூள், அனுபவம் மற்றும் மஞ்சள் கரு. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு கிண்ணத்தில் வடிவில் கொடுக்க, ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு அதை போர்த்தி மற்றும் 60 நிமிடங்கள் குளிர் சாதன பெட்டி அதை வைத்து. மாவை உருட்டிக்கொண்டு ஒரு உருக கூழ்ம பனிச்சறுக்கு உதவியுடன் வெட்டி. 180 ° வரை வெப்ப அடுப்பு. 12-15 நிமிடங்கள் பேக்கிங் காகித மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது குக்கீகளை வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை குளிர்விக்க விட்டு விடுங்கள். மீதமுள்ள தூள் எலுமிச்சை சாற்றை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்த குக்கீகளை மறைப்பதற்கு விளைவாக படிந்து உறைந்திருக்கும். உடனடியாக ஒரு பல் துலக்கு ஒரு முறை விண்ணப்பிக்க.
கம்பு மாவுடன் கிங்கர்பிரெட் உருவானது
25 துண்டுகள்:
- வெண்ணெய் 200 கிராம்
- 250 கிராம் தானிய சர்க்கரை
- 1 கிங்கர்பிரீஸுக்கு மசாலாப் பைகள்
- 200 கிராம் கம்பு மாவு
- 300 கிராம் கோதுமை மாவு
- 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் ஸ்பூன்ஃபுல்
- 2 முட்டை
- 250 கிராம் தூள் சர்க்கரை
- 1-2 அட்டவணை. ஆரஞ்சு பழச்சாறுகளின் கரண்டி
சிறிய க்யூப்ஸில் வெண்ணெய் வெட்டவும், கம்பு மாவு மற்றும் மசாலா கலவை கலக்கவும். Sifted கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கவும். மாவை சலிக்காமல், உணவு படத்தில் மடக்கு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. 180 ° வரை வெப்ப அடுப்பு. உருளை உருண்டையின் உதவியுடன் இந்த மாவை உருட்டிக்கொண்டு வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. மெதுவாக 15 நிமிடங்கள் பேக்கிங் காகித மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு வரிசையில் இடுகின்றன. ஆரஞ்சு பழச்சாறுடன் சர்க்கரை பொடியை கலந்து, ஒரு தடிமனான படிந்து உறைந்துவிடும். ஒரு வலுவான பிளாஸ்டிக் பையில் அதை கட்டி, மூலையில் துண்டித்து குளிர்ந்து என்று கேரட் அலங்கரிக்க.
சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் கொண்டு வாத்து
Ma 6 servings:
- 1 சமையல் சமையல் (5 கிலோ)
- உப்பு
- தரையில் கருப்பு மிளகு
- 3 ஆப்பிள்கள்
- 3 வெங்காயம்
- 1.2 கிலோ சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்
- 2 அட்டவணை. உருகிய வெண்ணெய் தேக்கரண்டி
- 250 மிலி புளி பெர்ரி சாறு
- 2 பே இலைகள்
- இலவங்கப்பட்டை 1 சிட்டிகை
- ஒரு கார்னேஷன் 2 மொட்டுகள்
- 250 மில்லி கோழி குழம்பு
- 1 அட்டவணை. உலர்ந்த ஆர்கனோ ஸ்பூன்
அடுப்பில் 220 ° வரை வெப்பம். வாத்து கேக்கு மற்றும் அதை காய. வெளியே மற்றும் உள்ளே இருந்து, இறந்த உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு இறந்த வேண்டும். 2 ஆப்பிள்கள் மற்றும் 2 வெங்காயம் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டு மற்றும் ஆர்கனோ கொண்டு கலந்து. வாத்து பூர்த்தி, விளிம்புகள் அறுப்பேன் மற்றும் டை. மார்போடு கீழே வறுத்த கடாயில் வாத்து போடவும். 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அடி மட்டத்தில் வைக்கவும். பிறகு அந்த பறவை மீது திரும்பவும் அடுப்பில் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். அடுப்பில் வெப்பநிலை 80 டிகிரி வரை குறைக்க மற்றும் குறைந்தபட்சம் 7 மணிநேரத்திற்கு வாத்து குடுவை. முட்டைக்கோஸ் வெட்டி உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். மீதமுள்ள ஆப்பிள் மற்றும் வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் பழுப்பு வெண்ணெய் மீது பழுப்பு. 2 நிமிடங்கள் பெர்ரி சாறு மற்றும் மசாலா கலவை பிறகு, முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்கள், பிறகு சீசன். அடுப்பில் இருந்து வாத்து வைத்து, 220 ° வெப்பநிலை உயர்த்த. மீதமுள்ள கொழுப்பு ஊற்ற குழம்பு, திரிபு மற்றும் கொதி. வாத்து வெட்டு மற்றும், பூர்த்தி இல்லாமல், 6 நிமிடங்கள் கிரில் கீழ் தலைகீழாக வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
சாஸ் உள்ள கூஸ் கால்கள்
4 சேவைகளுக்கு:
- 4 வாத்து கால்கள்
- உப்பு
- தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 வெங்காயம்
- 1 ஆப்பிள்
- 2 கேரட்
- 250 கிராம் செலரி ரூட்
- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 அட்டவணை. தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- உலர் சிவப்பு ஒயின் 200 மிலி
- 400 மிலி கோழி குழம்பு
- 2 பே இலைகள்
- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 12 பிசிக்கள். கொடிமுந்திரி
- 4 அட்டவணை. காக்னாக் என்ற கரண்டி
அடுப்பில் 160 ° வரை வெப்பம். வாத்து கால்களை சுத்தம் செய்து, உலர்த்தவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்த்தால். வெங்காயம் பீல், ஆப்பிள் இருந்து கோர் நீக்க. காரட் மற்றும் செலரி ரூட் சுத்தமான. அனைத்து காய்கறி எண்ணெய் ஒரு brazier உள்ள க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்படுகின்றன. தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா சேர்க்கவும். மது மற்றும் அரை குழம்பு ஊற்ற. வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். கால்கள் போட்டு வெண்ணெய் மூலம் உயவூட்டு. 3 மணி நேரம் அடுப்பில் குண்டு, சாஸ் ஊற்றி. மீதமுள்ள குழம்பு மேல், 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
கேரட் கொண்டு வாத்து மார்பகம்
4 சேவைகளுக்கு:
- 2 வாத்து மார்பகங்கள் (350 கிராம் ஒவ்வொரு)
- 1 அட்டவணை. உருகிய வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- உப்பு
- தரையில் கருப்பு மிளகு
- உலர் வெள்ளை ஒயின் 400 மிலி
- 2 சிறிய கேரட் bunches (800 கிராம்)
- 2 அட்டவணை. தேன் கரண்டி
- 1 அட்டவணை. வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
அடுப்பில் 160 ° வரை வெப்பம். மார்பகங்கள் கழுவி, உலர்ந்தன, தோலை லோசென்ஸ்கள் வடிவில் வெட்டப்படுகின்றன. உப்பு மற்றும் மிளகு அனைத்து பக்கங்களிலும் தட்டி, உருகிய வெண்ணெய் நன்றாக வறுக்கவும். மார்பகங்களை அடுப்பில் அடுப்பில் வைத்து, அவற்றை ஒரு வறுத்த பானை மாற்றவும். வறுக்கவும் 30 நிமிடங்கள். படலத்தில் மார்பக மடக்கு மற்றும் அடுப்பில் விட்டு விடுங்கள். கொழுப்பு வடிகட்டிய, வறுத்த இருந்து சேகரிக்கப்பட்ட சாறு ஒரு சிறிய மது ஊற்ற மற்றும் அசை. உஷ்ணத்தில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள மது மற்றும் கொதிவை அரை அளவு சேர்க்கவும். காரட் சுத்தம். சாஸிற்கு தேனைச் சேர்க்கவும். அதில் கேரட் வைத்து, 8 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். பிறகு குளிர் வெண்ணெய் கலந்து. சாஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு. துண்டுகளை ரோல் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. கேரட் மீது வைத்து சாஸ் கொண்டு ஊற்ற.
நட்டு ரோல்
15 சேவைகளுக்கு:
சோதனைக்கு:
- மாவு 500 கிராம்
- 40 கிராம் ஈஸ்ட்
- 225 மிலி பால்
- 75 கிராம் சர்க்கரை
- 1 முட்டை
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 75 கிராம்
- கத்தி முனையில் grated எலுமிச்சை தலாம்
- உப்பு 1 சிட்டிகை
பூர்த்தி மற்றும் அலங்கரித்தல்:
- தரையில் hazelnut 200 கிராம்
- 100 கிராம் தரையில் பாதாம்
- சர்க்கரை 50 கிராம்
- 4 அட்டவணை. ரம் என்ற கரண்டி
- 1 முட்டை
- 5 அட்டவணை. தூள் சர்க்கரை தேக்கரண்டி
- 2 அட்டவணை. நறுக்கப்பட்ட hazelnuts கரண்டி
ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மாவு. ஒரு ஆழமான மற்றும் ஈஸ்ட் நசுக்க. 4 அட்டவணை சேர்க்கவும். சூடான பால் கரண்டி, 1 டேபிள். சர்க்கரை மற்றும் கலந்து ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை. ஒரு துடைக்கும் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு விட்டு. பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் அது 45 நிமிடங்கள் மேல் வரட்டும். அடுப்பில் 180 ° வரை வெப்பம். தரையில் hazelnuts, பாதாம், சர்க்கரை, ரம் மற்றும் முட்டை கலந்து. சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், ஒரு கிரீம் வெகுஜன பெறப்படும் வரை அசை. மாவு விளைவாக நட்டு வெண்ணெய் ஒரு அடுக்கு மற்றும் ஸ்மியர் உருண்ட. ரோல் சுருக்கு. பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு சாய்க்கும் சாய்வாக 15 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுங்கள். 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள சிறிது தண்ணீரில் சர்க்கரை பொடி சேர்த்து வதக்கவும், கொதிக்கும் மேல் ரோல் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட hazelnuts கொண்டு தெளிக்கவும்.
வாழை-கொட்டை ரொட்டி
15 சேவைகளுக்கு:
- 700 கிராம் பழுத்த வாழைப்பழங்கள்
- 1 எலுமிச்சை சாறு
- 140 கிராம் தானிய சர்க்கரை
- வெண்ணெய் 25 கிராம்
- 2 முட்டை
- 250 கிராம் மாவு
- 2 டீ. பேக்கிங் பவுடர் கரண்டி
- 1 தேக்கரண்டி. தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- 100 கிராம் பருப்பு அக்ரூட் பருப்புகள்
அடுப்பில் 180 ° வரை வெப்பம். எந்த கொழுப்பு கொண்ட கிரீஸ் செய்ய கோப்பர்களுக்கான ஆழமான செவ்வக வடிவம் மற்றும் மாவு கொண்டு தெளிக்க எளிதாக. வாழைப்பழங்கள் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. உடனடியாக எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கவும், கலப்பான் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு ஒரு மாஷ் செய்ய. சர்க்கரை கொண்ட சூடான வெண்ணெய் ஒரு ஒற்றை நிலைத்தன்மையும் பெறும் வரை. ஒரு நேரத்தில் ஒரே ஒரு முட்டியை சுத்தமாக வைத்து, வெகுஜனங்களை வெட்டிக்கொண்ட பிறகு. வாழைப்பழம் மசாலா உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நன்றாக கலந்து. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை மாவு மாவு. விளைவாக எண்ணெய் மற்றும் வாழை வெகுஜன கலந்து. இறுதியாக வெட்டப்பட்டது அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இதன் விளைவாக மாவை தயாரிக்கப்பட்ட படிவத்தில் வைக்க வேண்டும். 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும், சுட்டுக்கொள்ளவும், பேக்கிங் ஆரம்பித்து 45 நிமிடங்கள் கழித்து ரொட்டி ரொட்டி படிவத்தை எடுத்து அலுமினிய உணவுத் தாளில் மேல் மூடவும். அடுப்பில் இருந்து ரொட்டி எடுக்க மற்றும் அதை வடிவில் சிறிது குளிர்ச்சியாக விடுங்கள். பின் மெதுவாக சமையலறை கிரில்லை முழுவதுமாக குளிப்பதற்காக மாற்றவும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு, தூள் சர்க்கரை தூள் ஒரு ரொட்டியை தூவி, தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கலக்கலாம்.
காபி கப்கேக்
14 சேவைகளுக்கு:
சோதனைக்கு:
- வெண்ணெய் 200 கிராம்
- 3 முட்டை
- சர்க்கரை 200 கிராம்
- மாவு 200 கிராம்
- தரையில் பாதாம் 50 கிராம்
- 1 அட்டவணை. உடனடி காபி தூள் ஸ்பூன்
- நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் 50 கிராம்
- 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் ஸ்பூன்ஃபுல்
- 50 மில்லி காபி
பூர்த்தி மற்றும் அலங்கரித்தல்:
- மாவு 50 கிராம்
- தரையில் hazelnut 50 கிராம்
- 75 கிராம் சர்க்கரை
- வெண்ணெய் 75 கிராம்
- நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கலவையில் 50 கிராம்
அடுப்பில் 180 ° வரை வெப்பம். சர்க்கரையுடன் எண்ணெய் தேய்க்கும் முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்க வேண்டும். மாவு, பாதாம், காபி தூள், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து. சூடான காஃபி இணைந்து எண்ணெய் வெகுஜன சேர்க்க. ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை போடவும். வெந்தயம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மாவு மாவு, வெண்ணெய் அரை. கொட்டைகள் அசை மற்றும் கேக் தெளிக்க. 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
பழுப்பு, பீங்கான் மற்றும் சிடார் கொட்டைகள் கொண்ட பை
ஒரு குறுகிய பேஸ்ட்ரிக்கு:
- 180 கிராம் மாவு
- உப்பு
- 70 கிராம் தானிய சர்க்கரை
- 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
- வெண்ணெய் 120 கிராம்
மாவை
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- சர்க்கரை 100 கிராம்
- உப்பு
- 4 முட்டை
- தரையில் hazelnut 120 கிராம்
- 60 கிராம் மாவு
- 200 கிராம் பீங்கான் கொட்டைகள்
- பைன் கொட்டைகள் 100 கிராம்
- 1 அட்டவணை. தூள் சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
விரைவில் மாவு, உப்பு, சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு, குளிர் வெண்ணெய், வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் சிறிய பேஸ்ட்ரி சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை கலந்து. 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுப்பில் 180 ° வரை வெப்பம். மெல்லிய அடுக்காக மாவு மேற்பரப்பில் மாவை உருட்டவும், ஒரு பக்கமாக 26 சென்டிமீட்டர் விட்டம் போடவும். மேலே இருந்து பேக்கிங் மற்றும் உலர்ந்த பட்டாணி அல்லது பீன்ஸ் மீது சிதறடிக்க காகித ஒரு தாள் வைத்து. அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். மாவை, வெதுவெதுப்பான வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கலந்து. முட்டைகளை அறிமுகப்படுத்த ஒருவருக்கு ஒருவர் அடித்துவிடுவார். மாவு, மாவு, மாவை சேர்க்கவும். உலர்ந்தால், கொஞ்சம் பால் ஊற்றலாம். அடுப்பில் இருந்து crochetes பீல், காகித மற்றும் பட்டாணி நீக்க. மேலே மாவை அடுப்பில் வெப்பநிலை 160 ° வரை குறைக்க. பெக்கான் கொட்டைகள் மற்றும் பைன் பருப்புகள் மேலே இருந்து சிதைக்கின்றன மற்றும் மாவை மாற்றி அழுத்தவும். 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள தூள் சர்க்கரை கொண்டு தூவி.
பாதாம் கொண்ட பிஸ்கட்
40 துண்டுகளாக:
- 80 கிராம் ஒளி nougat
- மாவு 200 கிராம்
- 75 கிராம் தானிய சர்க்கரை
- 100 கிராம் தரையில் பாதாம்
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி கிரீம்
- 150 கிராம் கசப்பான சாக்லேட்
- உப்பு
க்யூப்ஸில் நுகேட்களை வெட்டுங்கள். எண்ணெய் நறுக்கு, nougat, மாவு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பாதாம் ஒரு சிட்டிகை கொண்டு கலந்து. கிரீம் சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. குளிர்ந்த நீரில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும். 200 ° வரை வெப்ப அடுப்பு. மாவை இருந்து 40 பந்துகளில் அமைக்க மற்றும் பேக்கிங் காகித வரிசையாக ஒரு பெவிலியன் மீது இடுகின்றன. ஒவ்வொரு நடுத்தர ஒரு சிறிய பள்ளம் செய்ய. 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. சாக்லேட் உருகி, ஒரு பையில் வைத்து, மூலையில் துண்டித்து மற்றும் குளிர்ந்த பந்துகளில் ஒரு சுழல் வெளியே கசக்கி, வளர்ச்சிகள் பூர்த்தி.
பன்றி இறைச்சி கொண்ட பிஸ்கட்
மிகவும் மணம்!
40 துண்டுகளாக:
- 100 கிராம் nougat
- மாவு 200 கிராம்
- தூள் சர்க்கரை 50 கிராம்
- தரையில் hazelnut 150 கிராம்
- 1 தேக்கரண்டி. தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- தரையில் கிராம்பு 1 சிட்டிகை
- 150 கிராம் வெண்ணெய்
- 20 மில்லி ரம்
- 1 முட்டை
- கசப்பான சாக்லேட் 250 கிராம்
- வெள்ளை சாக்லேட் 120 கிராம்
க்யூப்ஸில் நுகேட்களை வெட்டுங்கள். எண்ணெய் நறுக்கு, மாவு, பொடி, நொவட், கொட்டைகள், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ரம் மற்றும் முட்டை ஆகியவற்றை கலக்கவும். நன்றாக மாவை சலிக்கவும் மற்றும் குளிர். 180 ° வரை வெப்ப அடுப்பு. மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டிக்கொண்டு சிறிய வட்டங்களை வெட்டி விடுங்கள். 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள இரண்டு சாக்லேட் தனித்தனியாக குளிர்ந்த குக்கீகளை உருக மற்றும் அலங்கரிக்க.
கேக் "மோச்சா"
12 சேவைகள்
பிஸ்கட்:
- 4 முட்டை
- உப்பு
- 150 கிராம் தானிய சர்க்கரை
- வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்
- 1 தேக்கரண்டி. உடனடி காபின் ஸ்பூன்
- மாவு 125 கிராம்
- 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் ஸ்பூன் (மேல் இல்லாமல்)
பாதாம் மேலோடு:
- 125 கிராம் வால்நட் நொஜட்
- 100 கிராம் பாதாம் குக்கீகளை நொறுக்கிவிட்டது
காபி மியூஸ்:
- ஜெலட்டின் 6 கிராம்
- வெள்ளை சாக்லேட் 125 கிராம்
- 2 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 30 கிராம் தூள் சர்க்கரை
- 200 மில்லி காஃபி காபி
- 1 ஆரஞ்சு வெட்டப்பட்ட தலாம்
- வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்
- 250 மிலி கிரீம்
உட்புகுத்துவதற்கு:
- சர்க்கரை பாகு 125 கிராம்
- எஸ்பிரெசோ காபி 125 மிலி
- 2 அட்டவணை. பாதாம் மசாலா கரண்டி
அடுப்பில் 180 ° வரை வெப்பம். முட்டைகளை உப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிறமாக பிரிக்கலாம். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை வெள்ளையர் பிரித்து. மஞ்சள் கரு, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் காபி. மேலே இருந்து பேக்கிங் பவுடர் மாவு பிரித்து நன்கு கலந்து. பேக்கிங்கில் காகிதத்துடன் வரிசையாக 26 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு காகிதத்தில் மாவை வைக்கவும், மெதுவாக அதை அளக்கவும். அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பிறகு அதை எடுத்து குளிர்ந்து விடுங்கள். நொகு, நறுக்கப்பட்ட குக்கீஸுடன் சிறிது கலக்கப்பட்டு, கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வெகுஜன 26 செமீ அகலம், பிளவு வடிவில், பேக்கிங் காகிதத்துடன் சேர்த்து வைக்கப்படுகிறது. உணவுப் படத்துடன் சிறந்த கவர் மற்றும் ரோலிங் முனையுடன் சில முறை உருட்டவும். குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊறவும். இறுதியாக வெட்டுவது வெட்டுவது. சர்க்கரை பவுடர் கொண்ட மஞ்சள் துண்டுகளை துவைக்க, மென்மையான வரை காபி, ஆரஞ்சு அழகு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு சூடான நீரில் குளியல் ஒரு உலோக கிண்ணத்தில் கலந்து. ஜெலட்டின் கசிவு மற்றும் சூடான காபி வெளியாகும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மீது ஊற்றவும் மற்றும் அதை உருக செய்ய முற்றிலும் கலந்து.