- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்கள்
- சிறிய ஸ்குவாஷ் - 1 துண்டு
- நடுத்தர விளக்கை - 1 துண்டு
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 6 பொருட்கள். கரண்டி
- உப்பு - - ருசிக்க
- மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை - 1 துண்டு
- கடுகு தானியங்கள் - 2 பு. கரண்டி
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 1/2 கலை. கரண்டி
245 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், காளான்கள், ஸ்குவாஷ் மற்றும் வெங்காயம் கலந்து. வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பு 3/4 தேக்கரண்டி சேர்த்து, அசை. வறுக்கப்படும் பான் விளிம்புகளில் காய்கறிகளை ஒழுங்கமைத்து மையத்தில் மாமிசத்தை இடுங்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கடுகு விதைகள் மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒன்றாக கலந்து. மீதமுள்ள 1 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு தூவி இறைச்சி ஊற்ற. மாமிசத்தின் மீது கடுகு-மிளகு கலவையை இடுங்கள். சுட்டுக்கொள்ள, ஒரு முறை திருப்பு, 15 முதல் 20 நிமிடங்கள். ஒரு வெட்டு குழு மீது இறைச்சி வைத்து, அலுமினிய தாளில் கவர் (தளர்வான) மற்றும் நிற்க நாம். அரைவாட்டிற்கு காய்கறிகள் விநியோகிக்கவும், அடுப்பில் திரும்பி, 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை பழுப்பு நிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டவும் 6 மிமீ தடிமனாக வெட்டி காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 4