நாம் மீன்-பெலங்கஸை அழைக்கிறோம் மீன் உணவுகள் சமையல் வரலாற்றில் பழமையான ஒன்றாகும். அது மட்டுமல்ல, மிகவும் விலையுயர்ந்த பொருட்களிலும் ஒன்றாகும், ஆனால் மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவிற்கான பயன் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாகவும் இல்லை. தொலைதூர காலங்களில் மக்கள் தங்கள் உடல்நல நலன்கள் மற்றும் கலோரிகளைப் பற்றி நினைத்தார்கள், ஆனால் மீன்களைச் சாப்பிட்டவர்கள் உதவி செய்யத் தேவையில்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் வயிற்றில் ஒரு கனமான சுமை வீழ்ச்சியுறவில்லாமல், அதை ஆதாரமாக ஆதரிக்கிறார்கள். இது குறைவான கலோரி, எளிதில் செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆகியவையாகும், இது இறைச்சிக்கு குறைவானது அல்ல. கீழே வழங்கப்பட்ட chafed மீன் செய்முறையை ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான காய்கறிகள் அடங்கும், இந்த டிஷ் இன்னும் பயனுள்ளதாக மற்றும் எளிதாக செய்யும். குறைந்த கலோரி மற்றும் சமையலறையின் எளிமை காரணமாக, குறைந்த கலோரி உணவைக் கவனித்துக்கொள்வதோடு, சில தேவையற்ற கிலோகிராம்களை இழப்பதற்கும், செரிமானத்தை மீட்டெடுப்பதற்கும் இந்த செய்முறையைப் பொறுத்து மீன் தயாரிக்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் கொண்ட மீன் மென்மையானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:- பெல்ஜென்ஸ் 1 பிசி.
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் 1 பிசி.
- பீட்ஸ் 1 பிசி.
- மிளகு மணம் 5 பிசிக்கள்.
- பே இலை 2 பிசிக்கள்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் 10 கிராம்
- படி 1 ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய, மீன் கழுவி, நீக்கப்பட்ட தலை, தொட்டிகள், செதில்கள் மற்றும் பிசின் வேண்டும். குளிர்ந்த தண்ணீரில் முழுமையாகவும் முழுமையாகவும் கழுவவும்.
- படி 2 பிறகு மீனை மீன் துண்டுகளாக வெட்டி, சுமார் 2-3 சென்டிமீட்டர் தடிமன்.
- படி 3 காய்கறிகள் கழுவப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், 1 சிறிய பீற்று மற்றும் கேரட், மற்றும் 2 நடுத்தர பல்புகள் தேவை.
- படி 4 வெங்காயங்களை மோதிரங்கள், மற்றும் கேரட் மற்றும் பீட்ஸை வட்டாரங்களாக மாற்றவும்.
- அடி 5 ஒரு பெரிய பான் எடுத்து, முன்னுரிமை மடக்கு, அதனால் மீன் 1-2 அடுக்குகள் இடுகின்றன, மற்றும் கீழே காய்கறிகளில் அரை வைத்து.
- படி 6 மேலே இருந்து, மீன், பின்னர் காய்கறிகள் இரண்டாவது பாதி போட.
- படி 7 தண்ணீர் தண்ணீரால் மூடியது, மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்புங்கள்.
- படி 8 நாம் மீன் தயாரிக்க 35-40 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நேரத்தில். மிக சிறிய தீயில் மீன் வேகவைக்க வேண்டும். நீங்கள் மாமிச உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள் பரிமாற முடியும்.