ஆட்டுக்குட்டி மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி - எங்காவது 5-6 செ.மீ. பக்கத்தில். மடங்கு
- ஆட்டுக்குட்டி - 800 கிராம்
- பூண்டு - 5 Zubchikov
- புதினா - 30 கிராம்
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 300 மில்லிலிட்டர்கள்
- மைதானம் மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
- மார்ஜோரம் - 1/2 டீஸ்பூன்
- ஆரஞ்சு - 1/2 டீஸ்பூன்
- கம்மின் - 1 டீஸ்பூன்
- காய்கறி எண்ணெய் - 60 மில்லிலிட்டர்கள்
- அரிசி - 300 கிராம்
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
ஆட்டுக்குட்டி மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி - எங்காவது 5-6 செ.மீ. பக்கத்தில். பூண்டு மற்றும் புதினா ஒரு கடாயில் மடிய. திராட்சை மதுவை நிரப்பவும், மசாலா தூங்கவும். ஒரு மணிநேரத்திற்கு அரைவாசிக்கு விடுங்கள். கவனமாக காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இறைச்சி துண்டுகள் (இறைச்சி இல்லாமல்) மாற்ற. வறுக்கவும் வரை வறுக்கவும். இறைச்சி ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டவுடன் - நாம் அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவோம். நாம் ஒரு பேக்கிங் அச்சு எடுத்து, அதை ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் கழுவி அரிசி மறைப்பதற்கு. மேலே வறுத்த வறுத்த துண்டுகள் பரவியது. நாங்கள் வறுத்த ஆட்டுக்குட்டியில் ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தில், மீதமுள்ள ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சியை வேகவைக்கவும். இறைச்சி வேகவைக்கத் தொடங்கும் வேளையில், எங்கள் பேக்கிங் டிஷ் அதை நிரப்பவும். பேக்கிங் தாள் மூடுவதற்கு முன், நடுத்தர அலமாரியில் 180 டிகிரி 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. சூடாக பரிமாறவும்.
சேவை: 6-7