- ஆட்டுக்குட்டி - 400 கிராம்
- சிவப்பு வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்
- பூண்டு - 1 பல்
- பிரவுன் சர்க்கரை - 1/2 கலை. கரண்டி
- பால்ஸிக் வினிகர் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
1. செய்முறைகளில் குறிப்பிடப்பட்டிருக்கும் தெளிவான விகிதங்களை கடைப்பிடிக்க மிகவும் முக்கியம் இல்லை. உங்கள் சுவை பின்பற்றவும். வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு வினிகர் ஆகியவற்றின் புத்துணர்வைக் கவரேஜ் செய்யப்பட்ட சிவப்பு வெங்காய்களின் சுவை மிகவும் ஏற்றது. ஒவ்வொரு முறையும் caramelized வெங்காயம் சற்று வித்தியாசமான சுவை உள்ளது. 2. சிவப்பு வெங்காயம் வெட்டவும். மிக நன்றாக வெட்டிவிடாதீர்கள். நடுத்தர வெப்பம் கிரில் மீது திரும்ப. வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு, வெண்ணெய் ஒரு வறுக்க கடாயில் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது வைத்து. வெண்ணெய் உருகும்போது, சிவப்பு வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு சில நிமிடங்கள் உமிழலாம். கிரில்லை அடுக்கி வைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சமையல் போது, ஆட்டுக்குட்டி 1 முறை திரும்ப. 3. சிவப்பு வெங்காயங்களை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்க தொடர்ந்து கரைசல் வரை தொடங்கும். வெங்காயம், தேங்காய் வினிகர் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். வறுத்த வெங்காயம் தொடர்ந்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து தொடர்ந்து கிளறி, வெதுவெதுப்பான வினிகர் ஆவியாகும் வரை. ஆட்டுக்குட்டி உடனடியாக சேவை செய்ய வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் காய்கறிகள் ஒரு பக்க டிஷ் சேவை செய்யலாம்.
சேவை: 2