- ஆட்டுக்குட்டி - 600 கிராம்
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- ஸிரா - 1 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் - 1/2 தேக்கரண்டி
- மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி
- இலவங்கப்பட்டை தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - - ருசிக்க
- பல்ப் - 1 துண்டு
- இறைச்சி குழம்பு - 300 மில்லிலிட்டர்கள்
- எலுமிச்சை அனுபவம் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சிக்கன் பீன்ஸ் (தயார் செய்யப்பட்ட) - 200 கிராம்
- குழல்களை இல்லாமல் ஆலிவ்ஸ் - 10 துண்டுகள்
- கொத்தமல்லி - - ருசிக்க
தெளிவு, நான் எங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் காட்ட. ஒரு முறை நான் தயார் செய்யப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட சுண்டல் இங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்க. நீங்கள் குங்குமப்பூக்களைக் கச்சாவிட்டால், முதலில் அது இரவில் உறிஞ்சப்பட்டு, சமைக்கப்படும் வரை கொதிக்க விடவும். பின்னர் - எல்லாம், இந்த செய்முறையை போல. 3 அடி 3 செ.மீ. அளவு துண்டுகளாக மாட்டுக் கத்தியை வெட்டு. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு, இறைச்சிக்கு 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், மஞ்சள், சிர், இலவங்கப்பட்டை, மிளகு, மிளகு, உப்பு. நன்றாக அசை மற்றும் 1 மணி நேரம் marinate விட்டு. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்காதே - அறை வெப்பநிலையில் அது மாறிவிடும். ஒரு வறுக்கப் பாலில் எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு சூடாக்கி, அதில் உள்ள ஆட்டுக்குட்டியை போட்டு, ஒரு வேக தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் நன்கு துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். குழம்பு முழு விஷயம் பூர்த்தி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் ஒரு மணி நேரம் நெருப்பு குறைக்க மற்றும் 1 மணி நேரம் மூடி கீழ் குவளை. இறைச்சி சுண்டவைக்கப்படும் போது, சிறிது எலுமிச்சைத் தட்டை அரைக்க வேண்டும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, இறைச்சிக்கு ஆலிவ்ஸை, அனுபவத்தையும், கொத்துக்களையும் சேர்க்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் நனைத்த மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்கவும். சமையல் முடிவுக்கு ஒரு நிமிடம் முன்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட களிமண் சேர்க்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும். பான் பசி!
சேவை: 4