- மாவு - 800 கிராம்
- kefir - 1,5 கண்ணாடிகள்
- பால் - 1/2 கப்
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி
- முட்டை - 1 துண்டு
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - ருசிக்க
- சுலுகுனி - 600 கிராம் (நிரப்புதல்)
- உருளைக்கிழங்கு - 5 துண்டுகள் (திணிப்பு)
- உப்பு - சுவைக்க (நிரப்புதல்)
- வெண்ணெய் - ருசிக்க (நிரப்புதல்)
பாரம்பரிய ஓஸ்னியன் துண்டுகள் ஏற்கனவே ஆயிரம் ஆண்டுகள் பழமையானவையாகும். அவர்கள் விடுமுறை, திருமணங்கள் மற்றும் அடுத்து விழாக்களில் சுடப்படுகிறார்கள். துண்டுகள் வடிவம் பொதுவாக சுற்று. துண்டுகள் என்ற பெயர் பூர்த்தி செய்வதன் அடிப்படையில் வேறுபட்டதாக இருக்கலாம். மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மற்றும் நிரப்புதல் ஒரு பெரிய அளவு கொண்ட துண்டுகள் நல்ல கருதப்படுகிறது. தயாரிப்பு: சூடான பால் ஒரு சிறிய மாவு, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க. கலவை உறைந்தவுடன், கேஃபிர், உருகிய வெண்ணெய், மீதமுள்ள மாவு, முட்டை, உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு துண்டு அல்லது ஒரு துடைப்பான் கொண்டு மாவை மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் உயரும் அனுமதிக்க. பூர்த்தி செய்ய சமைக்க, உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு முட்கரண்டி அதை மேஷ். நறுக்கிய சுலுகுனி மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். 3 பாகங்களாக பூர்த்தி மற்றும் பந்துகளில் அமைக்க. 180 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. 3 பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும். 15 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டம் வடிவத்தை ஒவ்வொரு பகுதியையும் கொடுங்கள். மேல் விளிம்புகளை உயர்த்தி இணைக்கவும், பாதுகாக்கவும். ஒரு ரோலிங் முள் கொண்ட துண்டுகள் வெளியே உருட்ட. அவை சுமார் 30-40 செமீ விட்டம் கொண்டதாக இருக்கும். ஒவ்வொரு கேக் மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள். 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குளிர்ந்த வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கொண்டு greased துண்டுகள், சிறிது குளிர் மற்றும் சேவை.
சேவை: 8