முட்டைக்கோசு முட்டைக்கீரை பிரெஞ்சு மொழியில் "பை" என்று பொருள், ஆனால் இது மிகவும் சாதாரண பை அல்ல, ஆனால் அடர்த்தியான டெஸ் அடித்தளத்தில், பூர்த்தி மற்றும் முட்டை பால் நிரப்புதல், இனிப்புக் கிடங்கில் - சீஸ் கொண்டது. வரலாறு அவருக்கு லொரெய்னைத் தொடர்புபடுத்தியது, ஜேர்மனியின் எல்லையில் உள்ள ஒரு பிராந்தியமாக இருந்தது. லோரெய்ன் இன்னும் ஜெர்மனியாக இருந்தபோது, இறைச்சி, காய்கறி மற்றும் காளான்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து முட்டைகளை ஊற்றுவதில் மிதமான மாவை மற்றும் மிச்சத்தை எடுத்துக் கொண்ட ஒரு சமையல்காரனைக் கொண்டு வந்தார். பிரஞ்சு இந்த அனுபவத்தை ஏற்றுக்கொண்டது மற்றும் அவர்களது சொந்த மாற்றங்களை செய்துள்ளது, பின்னர் கிஷஸ் இந்த நாட்டில் மட்டும் பிரபலமடைந்து விட்டது, ஆனால் உலகின் சமையலறைகளை சுற்றியும் வேகமாக பரவியது. புளிப்பு கிரீம், பால், கிரீம், கேஃபிர், பால், கிரீம், கபிர், பால், கிரீம், பால், கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி.
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 2 டீஸ்பூன்.
- நீர் 40 மிலி
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- வெண்ணெய் 150 கிராம்
- ஜாதிக்காய் 0.25 டன் ஸ்பூன்.
- உப்பு 0.75 டீஸ்பூன்.
- வெங்காயம் 1 PC.
- ப்ரொன்ஸ் 100 கிராம்
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 700 கிராம்
- சீஸ் கடினமாக 70 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் 200 கிராம்
- முட்டை கோழி 3 பிசிக்கள்.
- ஆர்கனோ உலர் 0.5 தேக்கரண்டி.
- படி 1 கிஷ் தயார் செய்ய நாம் மாவு, வெண்ணெய், முட்டை, முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், கொடிமுந்திரி, புளிப்பு கிரீம், சீஸ், உப்பு, மசாலா வேண்டும்.
- படி 2 மாவு தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது நொறுக்குகளில் நனைத்த எண்ணெய்.
- படி 3 மிகுந்த குளிர்ச்சியுடன், முட்டாள்தனமான ஐஸ் நீர் மற்றும் உப்பு கொண்டது.
- படி 4 திரவத்துடன் மாவை உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை சேகரித்து, ஒரு படத்தில் அதை போர்த்தி 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- படி 5 உங்கள் சொந்த முட்டைக்கோசு அறுப்பேன்: நீங்கள் வைக்கோல் அறுப்பேன் அல்லது சதுரங்கள் வெட்டு முடியும்.
- படி 6 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்.
- செய்முறை 7 வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் சேர்த்து வெங்காயம், கலந்து கலந்து வரை அசை.
- படி 8 குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து, அதை உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு கேக் பேனியில் வைக்கவும். நான் சிலிகான் பயன்படுத்த, அதனால் நான் வடிவம் உயவூட்டு. சோதனை இருந்து நாம் ஓரங்கள், மற்றும் கீழே அடிக்கடி பிஞ்ச், அதனால் பேக்கிங் போது பெருக கூடாது.
- படி 9 நாம் ஒரு சோதனை "கூடை" ல் முட்டைக்கோசு இருந்து குளிர்ந்த திணிப்பு வைத்து, மேல் தெளிக்கப்பட்ட தென்னம் (தெளிக்கும் உலர்ந்த இருந்தால், அது முன்கூட்டியே தோய்த்து வேண்டும்) தெளிக்க.
- படி 10 புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பிளெண்டர் முட்டைகள் மற்றும் தேய்த்தால் சீஸ், ஆர்கனோ சேர்க்க.
- படி 11 நிரப்புதல் நிரப்ப நிரப்பவும், 180-50 ° சி 50-60 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கசியும் மேற்பரப்பு மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்புக்கு முன்பாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- படி 12 நீங்கள் தேனீவுக்கு இரண்டாவது உணவு அல்லது குளிர்ந்த பதிலாக கேக் சூடாக பரிமாற முடியும்.