வீட்டில் sausages தயார் வீட்டில் sausages தயாரித்தல் ஒரு தொல்லை வணிக உள்ளது, ஆனால் அவர்கள் சுவை கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன அந்த sausages சுவை ஒப்பிடுகையில் முடியும். அவர்கள் இயற்கை மசாலா பயன்படுத்தி, தீங்கு கூடுதல் மற்றும் பாதுகாப்பற்ற இல்லாமல் ஒரு விதி, தயாரிக்கப்பட்ட. ஷெல் பெரும்பாலும் கவனமாக பதப்படுத்தப்பட்ட அவை உள்நாட்டு விலங்குகள், தைரியம் எடுத்து. கழுவுதல் பின்னர், உலர்ந்த மற்றும் ஈரப்பதம் உள்ளே இருந்து நீக்கப்பட்டது, கூட சிறிய அளவு திரவம் முன்னிலையில் திணிப்பு ஒரு இருண்ட வழிவகுக்கும் என்பதால். பாலாடைக்கட்டிகள், கொதிக்கவைக்கப்பட்டு, வறுத்தெடுத்து, புகைபிடித்தன.
பொருட்கள்:- சிக்கன் கல்லீரல் 800g
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- பக்ளேட் கீற்றுகள் 200 கிராம்
- தண்ணீர் 2 டீஸ்பூன்.
- பே இலை 2 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு தூள் 1 தேக்கரண்டி.
- 10 பிசிக்கள் பட்டாணி கொண்ட மிளகு மிளகு.
- கொழுப்பு புதிய 150 கிராம்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மிலி
- உப்பு 2 தேக்கரண்டி.
- 20 கி
- படி 1 நீங்கள் கோழி கல்லீரல், குங்குமப்பூ, 2 கப் தண்ணீர், வெங்காயம், பன்றிக்கொழுப்பு, தாவர எண்ணெய், கருப்பு மிளகு, மிளகு கருப்பு பட்டாணி, பே இலைகள், உப்பு மற்றும் guts எடுக்க வேண்டும் தொத்திறைச்சி தயார் செய்ய.
- படி 2 Buckwheat தானிய மற்றும் உலர் வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை பழுப்பு.
- அடி 3 ஒரு சூடு உள்ள துளைகளை போட்டு, கொதிக்கும் நீரில் அதை ஊற்ற மற்றும் அதை குடியேற, பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால், உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீர் 2 கப் மீண்டும் கப் ஊற்ற, குழப்பு, கடாயில் மூடி மற்றும் தடித்த வரை சமைக்க, பின்னர் அடுப்பில் கஞ்சி வைத்து.
- படி 4 கஞ்சி கூழ்.
- படி 5 பல்புகள் பீல், அரை வெட்டவும், பின்னர் ஒவ்வொரு பன்றி மெல்லிய semicircles.
- படி 6 வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம் உள்ள காய்கறி எண்ணெய் வடித்தல்
- அடி 7 கொழுப்பு வெட்டவும் சிறிய க்யூப்ஸ்.
- படி 8 கல்லீரல், ஒரு பெரிய அரிசி, அரைத்த இறைச்சி, கரி, வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து கலக்கவும்.
- படி 9 தரையில் நன்கு அசை. அது மிகவும் தடித்த மாறியது என்றால் - ஒரு சிறிய இறைச்சி குழம்பு சேர்க்க.
- படி 10 இந்த தைரியம் நன்றாக குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு நனைக்கப்படுகிறது.
- அடி 11 கத்தியை நீக்கி, இறைச்சி சாணை இருந்து தட்டி மற்றும் sausages நிரப்ப ஒரு சிறப்பு முனை மீது. தண்ணீரில் இருந்து நீக்க, தைரியம் மற்றும் துண்டுகள் 25-30 செ.மீ. நீளத்திற்கு வெட்டப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு குடலின் ஒரு முனை ஒரு தடிமனான தடிமனான நூலை இணைக்க வேண்டும். அது கட்டி முடிவில் நிறுத்தப்படும் வரை குடலில் இலவச இறுதியில் முனை மீது வைக்க வேண்டும்.
- படி 12 குட்டையானது துண்டு துணியால் நிறைந்த இறைச்சி நிரம்பியுள்ளது. நீங்கள் 5 sausages பெற வேண்டும்.
- அடி 13 மோதிரங்களை தயாரிக்க ஒன்றாக sausages முனைகளில் கட்டி.
- Step 14 பல இடங்களில் ஒரு மெல்லிய ஊசி கொண்டு ஒவ்வொரு பவுண்சர் (அது சமையல் போது வெடிக்கும் இல்லை என்று) மற்றும் 20 நிமிடங்கள் மிளகு மற்றும் அரை இலைகள் உப்பு தண்ணீர் நிறைய கொதிக்க.
- படி 15 பழுப்பு நிறத்தில் வரை வறுக்கவும், வறுக்கவும்.