உடம்புகளுடன் உதோன்
ஆசிய உணவின் மசாலா டிஷ் வழக்கமான பாஸ்தாக்கு பதிலாக தயாரிக்கப்படலாம்.
பொருட்கள்:
- கோதுமை நூடுல்ஸ் udon - 200 கிராம்
- உறைந்த இறகுகள் - 10-15 பிசிக்கள். (அளவு பொறுத்து)
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- இஞ்சி - ஒரு சிறிய ரூட் 1/3
- கேரட் - 1 பிசி.
- சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு
- காய்கறி எண்ணெய்
தயாரிப்பு:
- கொதிக்கும் உப்பு நீரில் கோதுமை நூடுல்ஸ் வெளியேறுகிறது. அரை சமைத்த வரை (சுமார் 5 நிமிடங்கள்) சமைக்கவும்.
- கொதிக்கும் தண்ணீருடன் இறால் இறால் மற்றும் அவற்றில் இருந்து ஷெல் நீக்கப்படும்.
- இறுதியாக வறுத்த வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த வெண்ணெயில் வறுக்கவும். 30 விநாடிகளுக்கு வறுக்கவும், பின்னர் அங்கு இறால்களை வைக்கவும். ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- காய்கறிகள் நடுத்தர தடிமன் துண்டுகளாக வெட்டி. வறுத்த இறால் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவர்களை சேர்க்க. சாஸ் ஊற்ற மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- நூடுல்ஸ் கொண்ட பூண்டு காய்கறிகள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும், ஒரு நிமிடம் தட்டில் இருந்து நீக்கவும். நூடுல்ஸ் சூடாக பணியாற்றினார்.
ஒரு தொட்டியில் சால்மன்
ஒரு ஆரோக்கியமான உணவுக்கான எளிய செய்முறை. டெண்டர் மீன் உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களையும் தயவுசெய்து திருப்தி செய்யும்.தேவையான பொருட்கள்:
- சால்மன் வடிகட்டி - 250 கிராம் (கேட் அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் பதிலாக)
- கிரீம் 20% - 250 மிலி.
- உலர் ரோஸ்மேரி - 1/3 தேக்கரண்டி.
- கடின சீஸ் - 50 கிராம்
- எலுமிச்சை - ½
- பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ் - 2 பிசிக்கள்.
- புதிய வெந்தயம்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு, மிளகு
தயாரிப்பு:
- மிளகு, ரோஸ்மேரி மற்றும் உப்பு சேர்க்க, பெரிய துண்டுகளாக சால்மன் வடிகட்டிகள் வெட்டி. எலுமிச்சை சாறுடன் மீன் தெளிக்கவும் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- மீனை எடுத்து, 3 நிமிடம் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
- பானை கீழே, சால்மன் மற்றும் ஆலிவ்ஸ் போட, கிரீம் ஊற்ற மற்றும் எலுமிச்சை மேல் ஒரு வட்டம் மீது.
- அடுப்பில், 200 டிகிரி வெப்பம், 20 நிமிடங்கள் பானை வைத்து. பானையை திறப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன்னால் மீன் பிழிந்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்த்து. அரிசி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் அழகுபடுத்தப்படுகிறது.
உப்பு கொண்ட கோழி
கோழிக்கு எளிதான செய்முறை. தயாரிப்பு 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.பொருட்கள்:
- சிக்கன் - 1 பிசி.
- டேபிள் உப்பு - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு:
இந்த டிஷ், 1.5-2 கிலோ எடையுள்ள ஒரு கோழி பிரீமியர் சிறந்தது. சடலத்தை முற்றிலுமாக நீக்க வேண்டும் (வெறுமனே, குளிர்ந்த கோழி எடுத்து), தோல் சேதமடைய கூடாது.- கவனமாக கழுவி கோழி ஒரு துடைக்கும் அல்லது துண்டு கொண்டு உலர்ந்த துடைக்க வேண்டும். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் அதை உள்ளேயும் வெளியேயும் தடவலாம், ஆனால் அது தேவையில்லை. கோழிக்கு உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.
- பேக்கிங் டிஷின் கீழே பரப்பளவைக் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். (பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு உப்பு கடினமாக்கப்பட வேண்டும், இது உணவிற்கு ஒட்டவில்லை). கொள்கலன் மீது உப்பு ஊற்ற அதனால் அடுக்கு தடிமன் 2 செ.மீ. குறைவாக இல்லை என்று.
- கோழியை உப்பு கொண்டு அதன் முதுகில் இடு. முன்கூட்டியே, கால்கள் இணைக்கப்பட்டு, படலத்துடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். விங்ஸ் கூட எரிக்க கூடாது, அதனால் அவர்கள் எரிக்க கூடாது.
- அடுப்பில் கோழி அனுப்பவும். சர்க்கரை அளவு பொறுத்து 180 டிகிரி 1,5-2 மணி நேரத்தில் சுட்டுக்கொள்ள. முடிந்த கோழி ஒரு மெல்லிய தோல் உள்ளது, இது கீழ் மிகவும் இளஞ்சிவப்பு மென்மையான இறைச்சி உள்ளது. எந்த பக்க டிஷ் சேவை.