- shallot - 1 துண்டு (நறுக்கப்பட்ட)
- இஞ்சி - 3 துண்டுகள் (வட்டங்கள்)
- எலுமிச்சை இலைகள் - 2 துண்டுகள்
- கோழி குழம்பு - 1 கண்ணாடி
- சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி (மீன்)
- கொத்தமல்லி - 1 துண்டு
- எலுமிச்சை புல் - 1 துண்டு
- கொல்லிந்தர் - 2 கலை. கரண்டி (தண்டுகள் (வெட்டப்படுகின்றன))
- கசப்பு - 1 டீஸ்பூன்
- தேங்காய் பால் - 1 கண்ணாடி
- எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
தேவையான பொருட்கள்: குறைந்த வெப்பத்தில் சூடுபடுத்தவும். வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயங்களை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை வறுக்கவும். இஞ்சி, எலுமிச்சை புல், கறி பேஸ்ட் மற்றும் எலுமிச்சை இலைகள் சுவையை தோற்றமளிக்கும் வரை சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி மற்றும் கோழி குழம்பு சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்பத்தை குறைக்கவும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்ப மற்றும் திரிபு இருந்து நீக்க. தேங்காய் பால் சேர்க்கவும் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும். சுவைக்கு மீன் சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது. பான் பசி!
சேவை: 2