- மாவு - 300 கிராம்
- வெண்ணெய் - 180 கிராம்
- இலவங்கப்பட்டை - ருசிக்க
- முட்டை - 6 துண்டுகள்
- தூள் சர்க்கரை - ருசிக்க
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- காய்கறி எண்ணெய் - ருசிக்க (ஆழமான வறுக்கவும்)
1. தண்ணீர் கொதிக்க, வெண்ணெய், உப்பு துண்டுகள் போட்டு. மாவு மூலம் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலவையுடன் கலக்கவும். சூடான நீரில் மாவு சேர்க்கவும், ஒரே மாதிரியான மாவை கலந்து, வெப்பத்தை குறைக்கவும். அது சுவர்கள் பின்னால் விழுந்து வரை மாவை kneaded. நாம் வெப்பத்தில் இருந்து கைப்பிடியை அகற்றுவோம். 3. முட்டைகளை வெட்டவும், மிளகாய் போடவும். மாவை பளபளப்பாக இருக்கும் வரை பீட். 4. பேஸ்ட்ரி பையில் பிரவேசிக்கப் பட்டுள்ள மாவை (ஒரு நட்சத்திர வடிவில் ஒரு பெரிய முனை) மாற்றவும். 5. ஆழ்ந்த கொழுப்பு வறுக்கவும், எண்ணெய் ஊற்றி ஒரு ஆழமான வறுக்கவும். சூடான எண்ணெய் மாவை (நான்கு அல்லது ஐந்து மோதிரங்கள்) ஒரு ஈரமான கூர்மையான கத்தி (அதே போல் கத்தரிக்கோல்), முனை இருந்து மாவை வெட்டி கசக்கி. ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள், தங்க பழுப்பு வரை, ஒவ்வொரு பக்கத்தில் வறுக்கவும். 6. தயாரிக்கப்பட்ட நாப்கின்கள் அல்லது காகித துண்டுகள், மற்றும் உலர் மீது சத்தம் பரவியது. சர்க்கரை தூள் கொண்டு தூவி. Churros தயாராக உள்ளது.
சேவை: 10