- சர்க்கரை - 150 கிராம்
- கறுவா தூள் - 2 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் கரு முட்டை - 8 துண்டுகள்
- பிளாக் டீ - 30 கிராம்
- சுண்ணாம்பு செலரி - 1 பீஸ்
- கிரீம் - 350 கிராம்
- ஜெலட்டின் - 15 கிராம்
1. முதலில், தேநீர், எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டில் கொதிக்கும் நீர் ஊற்றுவோம். ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடி, அது பத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் உட்காரலாம். 2. இப்போது நாம் முட்டைகளை எடுத்து, மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து புரதங்களை பிரிக்க வேண்டும். அனைத்து கலப்பு. 3. தேநீர் அருந்தும்போது, அதை அரைக்கவும், அதில் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். அசை, ஜெலட்டின் முழுமையாக தேய்க்கப்பட்ட தேநீரில் கரைக்க வேண்டும். தேயிலை இரண்டாம் பாகத்தில் நாம் சர்க்கரை சேர்க்கிறோம். 4. இப்போது சிறிது சிறிதாக சேர்க்க வேண்டும், மஞ்சள் கருவுக்கு சூடான தேநீர் ஊற்றவும். நாங்கள் மஞ்சள் தேனீக்களுக்கு சூடான தேநீர் ஊற்றின பிறகு, நீராவி குளியல் அல்லது பலவீனமான தீவனம் எல்லாம் வைத்துள்ளோம். தொடர்ந்து கிளறி (வெப்ப முழு தடித்தல் வரை இருக்க வேண்டும்). 5. முட்டை கலவையை கிரீம் ஊற்ற, அவர்கள் முற்றிலும் அங்கு கலைக்க வேண்டும். இப்போது தேநீரில் கரைத்து, ஜெலட்டின் சேர்க்கவும். பிறகு நாம் கலவையை அச்சுப்பொறிகளில் பரப்பி, அதை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றுவோம். இது தடிமனான கிரீம் கொண்டு சிறந்தது.
சேவை: 8