ஆட்-தேங்காய் பிஸ்கட் தயாரித்தல் ANZAC குக்கீகள் இனிப்பு மற்றும் மிருதுவான ஓட்-தேங்காய் பிஸ்கட், குறிப்பாக ஆஸ்திரேலியா மற்றும் நியூசிலாந்தில் பிரபலமாக உள்ளன. இது, உண்மையில், வயதான, கதை மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் காதல் உள்ளது. ANZAC பிஸ்கட் 1914-1915 வரையான காலப்பகுதி மற்றும் முதல் உலகப் போரில் உருவாக்கப்பட்ட ஆஸ்திரேலிய மற்றும் நியூசிலாந்து இராணுவப் படைகளுடன் (சுருக்கம் - ANZAC) தொடர்புபடுத்தப்பட்டது. இந்த சுவையான தோற்றத்தின் பல பிரபலமான பதிப்புகள் உள்ளன. அவர்கள் ஒரு படி - குக்கீகள் தினமும், ஒல்லியான, இராணுவ ரேஷன் பிரகாசிக்க பொருட்டு, அவர்கள் இருந்த உணவு பங்குகள் இருந்து படை வீரர்கள் தங்களை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. மற்றவர்கள் (அதாவது உண்மையான காதல்!), அத்தகைய குக்கீகளை உருவாக்கியவர்கள் அல்லது ஆஸ்திரேலிய மற்றும் நியூசிலாந்து பெண்கள் தங்கள் கணவருக்கு முன்னால் நேரடியாக அனுப்பி வைத்தனர். அவற்றின் குணநலன்களின் அடிப்படையில், பிஸ்கட் நீண்ட காலமாக போக்குவரத்தை மேற்கொண்டது. இன்று ANZAC குக்கீகள் தொழிற்துறை அளவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அதன் பிரபலமானது நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வருகிறது. எல்லாவற்றையும் மிகவும் எளிதானது என்பதால், இந்த இனிப்பு குக்கீகளை நீங்களே தயாரித்துக் கொள்ள நான் முன்மொழிகிறேன். உன்னுடைய நன்றியுணர்வு அன்புக்குரியவர்களின் மகிழ்ச்சியான முகங்களை சேவிக்கும்!
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 1 டீஸ்பூன்.
- சர்க்கரை 5 டீஸ்பூன். எல்.
- ஓட் செதில்களாக 1 டீஸ்பூன்.
- தேங்காய் துருவல் 80 கிராம்
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- தேன் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- சோடா 1 தேக்கரண்டி.
- படி 1 நாம் தேவையான குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கு: கோதுமை மாவு, ஓட் (மிக பெரிய அரைக்கோளம்), தேங்காய் சில்லுகள், சர்க்கரை, வெண்ணெய், தேன் மற்றும் பேக்கிங் சோடா.
- படி 2 ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு அடக்கவும்.
- படி 3 உப்பு சேர்க்கவும்.
- அடி 4 பின்னர் தேங்காய் சிப்பிகள் (1 கண்ணாடி - 250 மிலி அளவு).
- படி 5 சர்க்கரை வைக்கவும்.
- படி 6 உலர்ந்த கலவையை கலக்கவும்.
- அடி 7 வெண்ணெய் வெட்டவும் கத்தரிக்காய் வெட்டவும்.
- படி 8 உருகிய வெண்ணெய் தேன் மற்றும் சோடா சேர்க்க - எல்லாம் நன்றாக கலந்து.
- படி 9 எண்ணெய் கலவையில் படிப்படியாக உலர்ந்த கலவையிலும் கலவையிலும் ஊற்றவும்.
- படி 10 நீங்கள் ஒரு பெரிய எண்ணெய் சிதைவை பெறுவீர்கள்.
- அடி 11 பற்றி 1 டீஸ்பூன் கிண்ணத்தில் இருந்து எடுத்து. எல். கலவை ஒரு ஸ்லைடு மற்றும் உறுதியாக உள்ளங்கைகளில் அழுத்துவதன் மூலம், பந்துகளில் அமைக்க. குழந்தை மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது, தவிர விழும் மற்றும் உடனடியாக sculpt இல்லை - அது சாதாரண தான். முக்கிய விஷயம், கலவையை ஒரு சிறிய தண்ணீர் அல்லது வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் சேர்க்க ஆசை கூடாது - இது பேக்கிங் போது பிஸ்கட் உடைக்கும்.
- படி 12 அடுப்பில் 180 ° C க்கு Preheat பேக்கிங் தாள் பேக்கிங் தாள் மூடி மற்றும் குக்கீகளை ஒருவருக்கொருவர் ஒரு குறுகிய தூரம் பரவியது.
- படி 13 பிஸ்கட்டுகளை 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து அதை அகற்ற - அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும். கவனமாக அண்ணா குக்கீகளை பரப்பி - அதை கீழே குளிர் மற்றும் ஒரு சிறிய கடினமாக்கும். அத்தகைய பிஸ்கட் பால் அல்லது சாப்பிட்டு இனிப்பு சாப்பிடுவது இனிமையானது!