தயாரிப்பாளர் ஃபெர்ரொவின் புகழ்பெற்ற இனிப்புகளை எல்லோருக்கும் தெரியும் கேக் "ராஃபல்லோ" தயாரிப்போம். இந்த இனிப்புகளின் தேங்காய்-பாதாம் சுவையை கிட்டத்தட்ட யாரும் அலட்சியப்படுத்த மாட்டார்கள். நீங்கள் அதை முயற்சி செய்தால், நீங்கள் அவர்களை எப்போதும் காதலிக்க முடியும். ஆனால் சாக்லேட் மிகவும் சிறியது, விரைவில் ஒரு முடிவுக்கு வரும். எனவே நான் கேக் அளவு அளவு பிடித்த உபசரிப்பு அதிகரிக்க ஒரு வருடம் முன்பு ஒரு சிந்தனை இருந்தது. என் முதல் செய்முறை கடந்த ஆண்டு உருவாக்கப்பட்டது, ஆனால் நான் நிறுத்தவில்லை மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் ஏதாவது மேம்படுத்தும், ஒரு சில நாட்களுக்கு முன்பு அது செய்யப்பட்டது. முழு பாதாம் மற்றும் தேங்காய் சில்லுகள் கொண்ட தேங்காய் பால் ஜெல்லி ஒரு மணல் தேங்காய் கேக் சுவை ஒரு உண்மையான இணக்கம் உருவாக்குகிறது. இந்த செய்முறை முதல் முறையாக வெளியிடப்பட்டு என் முதல் வேலை இங்கே. நான் இரண்டு முறை மூன்று முறை கேக் சாக்லேட் மற்றும் சமைத்தேன் 3 முறை. நிச்சயமாக, கவலை, நான் உங்கள் கருத்தில் கேக் "Rafaello" முன்வைக்கிறேன். நான் உங்கள் கருத்துக்களை எதிர்நோக்குகிறேன், கண்டிப்பாக என்னை நியாயப்படுத்த வேண்டாம். அனைத்து இனிமையான பொழுது போக்கு!
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 130 கிராம்
- வெண்ணெய் 75 கிராம்
- தேங்காய் துருவல் 80 கிராம்
- சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன். எல்.
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- தேங்காய் மதுபானம் 10 மிலி
- பேக்கிங் பவுடர் 0.5 தேக்கரண்டி.
- தேங்காய் பால் 500 மிலி
- ஒடுக்கப்பட்ட பால் 400 கிராம்
- கிரீம் 250 மிலி
- பாதாம் 100 கிராம்
- சர்க்கரை வெண்ணிலா 2.5 தேக்கரண்டி.
- ஜெலட்டின் 10 தட்டு
- முட்டாள் அக்ரிகாட் 15 கிராம்
- கிரீம் 150 மிலி
- தேங்காய் துருவல் 80 கிராம்
- படி 1 கிரீம், கேக், வெண்ணிலா சர்க்கரை, கிரீம் 25% அல்லது 35% கொழுப்பு, இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால், ஜெலட்டின் மற்றும் தாய்நாட்டில் தயாரிக்கப்படும் தேங்காய் பால் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- படி 2 நடுத்தர வெப்பம், சிறிது பாதாம் எரிக்க. அதை குளிர்விக்கலாம்.
- அடி 3 பேக்கிங் காகிதத்தில், வளைவு வடிவத்தில் விட்டம் கொண்ட வட்டம் (பென்சில் வலுவாக அழுத்தப்பட வேண்டும், வரியின் தலைகீழான பக்கத்தை பார்க்க வேண்டும்). கேக் இந்த கொள்முதல் பின்னர் தேவைப்படும்.
- படி 4 தேங்காய் பாலுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் கலக்கவும்.
- படி 5 வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- குளிர்ந்த நீரில் 5 நிமிடங்களுக்கு முன் 6 நிமிடம் ஊற வைத்த ஜெலட்டின் தட்டுகள், 2 டீஸ்பூன் சேர்த்து, பிழிந்து கரைத்துவிடும். எல். கொதிக்கும் நீர்.
- படி 7 கரைக்கப்பட்ட ஜெலட்டினில் 3-4 மணிநேரம் தலையிடுவோம். எல். பால் கலவை, நன்றாக விவாகரத்து.
- படி 8 உடனடியாக ஒரு மெல்லிய தைத்து ஜெலட்டின் கலவையை பால் மீது ஊற்றவும், ஒரு கலவை கொண்டு கடுமையாக உறிஞ்சும் போது.
- படி 9 ஒரு படத்துடன் உணவுகளை மூடி, கலவையை வாசனையை இழுக்காதீர்கள், 15-20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியை சுத்தம் செய்யுங்கள்.
- படி 10 விசித்திரமான சிகரங்கள் வரை கிரீம் விப்பி.
- படி 11 குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அரை உறைந்த ஜெல்லி எடுத்து அரைத்த கிரீம் சேர்த்து பாதாம் கொட்டைகள் வறுத்தெடுத்தேன்.
- படி 12 கிரீம் தீங்கு செய்யாதபடி, கீழே இருந்து மேலே ஒரு திசையில் ஒரு துடைப்பம் கொண்ட ஒரேவிதமான கிரீம் கலந்து. ஒரு அற்புதமான கிரீம் கிடைக்கும்.
- படி 13 டூம் வடிவத்தில், உணவுத் திரைப்படத்துடன் சேர்த்து, நாங்கள் கிரீம் ஊற்றுவோம்.
- படி 14 நன்கு மூடி, சுமார் 2.5 மணி நேரம் முற்றிலும் congealed வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
- படி 15 கிரீம் கடினமாக இருக்கும் போது, நாங்கள் கேக் மற்றும் அலங்காரம் பார்த்துக்கொள்வோம். மாவு, பேக்கிங் பவுடர், தேங்காய் மிளகாய், தேங்காய் மது, சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணெய் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- அடி 16 வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டி.
- படி 17 சர்க்கரை, தேங்காய் சில்லுகளை சேர்த்து, பேக்கிங் பவுடர் கலந்த மாவை அடுக்கி வைக்கவும்.
- படி 18 நாம் crumbly crumbs ஒரு கலவை அல்லது கைகளை கொண்டு தேய்க்க.
- படி 19 முட்டை மற்றும் மதுபானம் சேர்க்கவும்.
- படி 20 இப்போது நாம் மாவை ஒரு பந்தை சேகரிக்கிறோம், ஆனால் மென்மையாக இல்லை, அதனால் அது நெகிழ்ச்சி இழக்காது.
- படி 21 நாம் ஒரு உணவு படத்தில் மாவை போர்த்தி 45-60 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் அதை வைத்து. மாவை ripens மற்றும் அதை தேய்க்க முடியும் என்று ஒரு மாநில உறுதியான ஆகிறது.
- படி 22 வரையப்பட்ட வட்டம் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட காகிதத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மற்ற பக்கத்திற்கு காகிதத்தைத் திருப்பவும், வட்டத்தை விட்டு வெளியேறாமல் 2/3 மாவை நேரடியாகவும் மாற்றவும்.
- படி 23 எஞ்சிய மாவை வட்டத்தை சுற்றி தேய்க்கப்படுகிறது. 15-20 நிமிடங்கள் 180 ° C மணிக்கு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. வட்டத்தைச் சுற்றியுள்ள மாவை வேகமாக சுடப்படும், எனவே மீதமுள்ள 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு தங்க வண்ணத்திற்கு சுடப்படுவதற்கு முன்பாக அதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதை குளிர்விக்கலாம்.
- படி 24 வடிவில் உறைந்த ஜெல்லி மீது குளிர்ந்த கேக்கை போடவும்.
- படி 25 இப்பொழுது நாங்கள் கேக்கை டிஷ் கொண்டு மூடிவிடுகிறோம். கீழே இருந்து ஒரு கை, மேலே இருந்து மற்ற டிஷ் சரி மற்றும் கவனமாக அதை கேக் கீழே, மற்றும் மேல் ஜெல்லி என்று அதை திரும்ப.
- படி 26 படத்தை வெளியிடு.
- படி 27 பிரதான கேக் அருகே சுடப்பட்ட பிஸ்கட் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டுள்ளது. ஜெல்லிக்கு நேரடியாக அவர்களை அழுத்தவும்.
- படி 28 கேக் முழு மேற்பரப்பில், நாம் சமாதானத்தை விநியோகிக்கிறோம். கொஞ்சம் சிறிதாக உலரலாம்.
- படி 29 கேக் சுற்றியுள்ள சுறுசுறுப்பான சிகரெட்டை கிரீம் மீது சுத்தமாக வைத்திருக்கிறது. முடிந்தவரை மேற்பரப்பு மென்மையான செய்ய சீரமை.
- படி 30 இப்போது தேங்காய் துருவல் கொண்டு எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் கேக் கவர்ச்சியாகவும் சமமாகவும் இருக்கிறோம்.
- படி 31 Raffaello கேக் தயார். கேக் மட்டுமே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. பான் பசி!