- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 1 கிலோகிராம்
- சர்க்கரை - 1,2-1,3 கிலோகிராம்
- சிட்ரிக் அமிலம் - 1-2 கிராம்
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளால் உடலை நிரப்புகின்றன, வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, சுத்திகரிக்கும் முறைமையை சாதகமாக பாதிக்கிறது. இலைகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி வேர்கள் குளுக்கோஸ் பல நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தயார் செய்யும் நாளில் நேரடியாக சேகரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு கீழே இருக்கும் ஜாம் செய்முறையை ஏற்றது. தயாரிப்பு: வைக்கோல் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. Pedicels மற்றும் sepals இருந்து தெளிவாக. ஹாப் ஸ்ட்ராபெர்ரி வைத்து, சர்க்கரை நிரப்ப மற்றும் 6-8 மணி நேரம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் நிற்க நாம். பின்னர் தீயில் கொட்டியை வைத்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், குளிர்ந்தவுடன் மாற்றியமைக்கவும். இதை செய்ய, பல நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து ஒரு கொதிகலனை கொதிக்க வைக்க வேண்டும், பின்னர் தட்டில் இருந்து இடுப்புப் பகுதியை நீக்கவும், 15-20 நிமிடங்களுக்கு நிற்கவும். பிறகு, மறுபடியும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் இடுப்புப் பகுதியை அகற்றவும். பல முறை மீண்டும் செய்யவும். சமையல் முடிவதற்கு முன்னர், சிட்ரிக் அமிலத்தை ஜாம் மீது சேர்க்கவும் - இது சர்க்கரை ஜாம் தவிர்க்க உதவும். ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஜாம் வைக்கவும்.
சேவை: 4