- இரண்டு பீஸ்ஸாக்கள் உறைந்த மாவை - ருசிக்க (விட்டம் 30 செ.மீ.)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 1/2 கலை. கரண்டி
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
- நடுத்தர ஸ்குவாஷ் - 1 துண்டு
- சிறிய சிவப்பு வில் - 2 துண்டுகள்
- காலே - 3 கப் (சுமார் 1 மூட்டை)
- பூண்டு - 2 துண்டுகள்
- மொஸெரெல்லா சீஸ் - 240 கிராம்
1. விதைகள் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட கத்தரி. துண்டுகளாக சிவப்பு வெங்காயம் வெட்டவும். இறுதியாக முட்டைக்கோஸ் மடிப்புகளை வெட்டுவது. அடுப்பில் குறைந்த ராக் மீது பீஸ்ஸா கல் வைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் 200 டிகிரிக்கு வெப்பமாக வைக்கவும். அரைப்பகுதியில் மாவை பிரித்து ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் ஒரு பந்தை உருவாக்குங்கள். 10-30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி மாவை வைத்து. ஒரு பெரிய பேக்கிங் தட்டில் ஸ்குவாஷ் மற்றும் வெங்காயம் போட்டு, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு கொண்டு மிகுதியாக தெளிக்க, ஆலிவ் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி ஊற்ற. ரொட்டி, சமையல் இடையில் 1 முறை கிளறி, காய்கறிகள் மென்மையான மற்றும் இருண்ட, 30 நிமிடங்கள் ஆக இருக்கும் வரை. 2. ஆலிவ் எண்ணை மீதமுள்ள தேக்கரண்டி ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது. கால் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். வறுக்கவும், முட்டைக்கோசு 2 நிமிடங்கள் தாமதப்படுத்தாத வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மாவு ஒரு அரை சிறிது floured மேற்பரப்பில் வைத்து. மாவை வெளியே உருட்டவும் மற்றும் பக்கங்களிலும் அதை நீட்டிக்க. காகிதத்தாலான காகிதத்துடன் கூடிய பீஸ்ஸா கல் மீது மாவை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். வெங்காயம், அரை காலேயில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மொஸெரெல்லா சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சுடப்பட்ட ஸ்குவாஷ் மேல் பாதி. 3. 8-10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள சுற்றளவில் முனைப்பகுதி முழுவதும் அடர்த்தியானது, மற்றும் சீஸ் உருகுவதில்லை. கிரீஸ் மீது பீஸ்ஸாவை வைத்து, 5 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும். மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் பூர்த்தி செய்யவும்.
சேவை: 6