- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பூண்டு - 4 பற்கள் (நடுத்தர)
- சிவப்பு மிளகு செதில்களாக - 1/4 தேக்கரண்டி
- தக்காளி கேன்கள் - 2 துண்டுகள் (900 கிராம் ஒவ்வொரு)
- உப்பு - ருசிக்க
- பசில் இலைகள் - 6 துண்டுகள் (பெரிய)
- ரிக்கோட்டா - 2 கோப்பை
- மொஸெரெல்லா சீஸ் - 2 1/2 கப்
- சீஸ் ஃபின்னினா - 2 கோப்பை
- பாரமெசான் சீஸ் - 1 3/4 கோப்பை
- மாவடை - 1 துண்டு (தொகுப்பு அறிவுறுத்தல்கள் படி சமைத்த)
1. பீல் மற்றும் க்ளூ க்ளூஸ் பூண்டு. தக்காளி ஸ்லைஸ். நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். பூண்டு, பச்சை மிளகாய், 3 நிமிடங்கள் மாறும் வரை சிவப்பு மிளகாய் செதில்களையும் வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் பூண்டு போடவும். தக்காளி மற்றும் உப்பு 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தக்காளி, சுமார் 45 நிமிடங்கள் கொதிக்க தொடங்கும் வரை குண்டு. தேவைப்பட்டால் வெட்டப்பட்ட துளசி, பருவத்தில் உப்பு சேர்த்து பருகவும். 2. மையத்தில் கவுண்டருடன் 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் அடுப்பு. சமைத்த தக்காளி சாஸ் 1 கப் ஒதுக்கி, மீதமுள்ள சாஸ் ஒரு கிண்ணத்தில் ricotta கொண்டு அசை. வேகவைத்த மொஸெரெல்லா சீஸ், ஃபினாலினா மற்றும் 1 கப் பார்மேசன் ஆகியவற்றை மற்றொரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். 22X32 செ.மீ. அளவிலான 22.232 செ.மீ. அளவைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் டிஷுக்காக ஒதுக்கப்பட்ட தக்காளி சாஸ் தாள்களுக்கு ஊற்றவும், லாசாகாவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மீது வைக்கவும். சமமாக 1 கப் சாஸ் கலவையை மற்றும் ricotta மீது மாவடை. 1 கப் சீஸ் கலவை தெளி. மேலே உள்ள மற்றொரு லேயர் பாக்ஸை அடுக்கி, 4 அடுக்குகள் மற்றும் லாஸாகனாவின் 5 அடுக்குகளை பெறும் வரை மீண்டும் செய்யவும். மாவடை மீது மீதமுள்ள தக்காளி சாஸ் ஊற்ற. மீதமுள்ள கப் பார்மேசன் சீஸ். 3. படிவத்தை வடிகட்டி மற்றும் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை படலம் அகற்றவும். சேவை செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு குளிர்.
சேவை: 8