- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1/2 தேக்கரண்டி
- மாவு - 2 கப்
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - - ருசிக்க
- பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் - 6 துண்டுகள்
- பாரமெசான் சீஸ் - 1/2 கப்
- மொஸெரெல்லா சீஸ் - 2 கோப்பை
- முட்டை - 6 துண்டுகள்
- வோக்கோசு - 2 செ. கரண்டி
- வெங்காயம்-கட்டர் - 2 கலை. கரண்டி
- பச்சை வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
1. முன் இரவு மாவை தயார் செய். கிண்ணத்தில் 3/4 கப் சூடான நீரை சேர்க்கவும். ஈஸ்ட் சேர்த்து, அசை மற்றும் 5 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க. 1 நிமிடம் ஒரு கலவை கொண்டு குறைந்த வேகத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு 1 டீஸ்பூன், சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் நடுத்தர வேகத்தை அதிகரிக்கவும், பின்னர் வேகத்தை அதிகரிக்கவும், மென்மையான மாவு வடிவங்கள் வரை 2 நிமிடங்கள் வரை கலக்கவும். மாவை சிறிது floured மேற்பரப்பில் வைத்து, இரண்டு சம பாகங்களாக பிரித்து ஒரு கிண்ணத்தில் ஒவ்வொன்றாகவும் அமைக்கவும். ஒரு floured பேக்கிங் தாள் மீது இடம், ஒரு பிளாஸ்டிக் உறை இலவசமாக மடக்கு மற்றும் இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. 2. பேக்கிங் முன் 1-2 மணி நேரம், ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை வைத்து. Preheat அடுப்பில் 260 டிகிரி 30 நிமிடங்கள், குறைந்த ரேக் மீது பான் வைக்கவும். பூர்த்தி செய்யுங்கள். ஒரு மிருதுவான மேலோடு தோன்றும் வரையில் அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது. ஒரு காகித துண்டு மீது, குளிர் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி அனுமதிக்க. 3. சிறிது சிறிதாக நீளமான மேற்பரப்பில், 30 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்டம் மாவை உருட்டவும். அரை வறுக்கப்பட்ட பாரமெசான் சீஸ், மொஸெரெல்லா மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றை ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் தெளிக்கவும். மேலே மற்றும் பருவத்திலிருந்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 3 முட்டைகளை பிரித்தல். 4. பீஸ்ஸா தாள் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள 8-10 நிமிடங்கள் பீஸ்ஸாவை வைத்து, தங்க பழுப்பு வரை, சீஸ் உருகும் வரை, மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு கடுமையாக இருக்கும். வெட்டுக் குழுவில் பீஸ்ஸாவை வைக்கவும். வோக்கோசு, பருப்பு chives, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு அரை தூவி. 2 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள், வெட்டுதல் மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும். இரண்டாவது முறையில் பீஸ்ஸா தயார் செய்.
சேவை: 6