- துண்டு துண்தாக வெந்தயம் - 360 கிராம்
- முட்டை - 1 துண்டு
- உப்பு - ருசிக்க
- புதிதாக கறுப்பு மிளகு - சுவைக்க
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பல்புகள் - 2 துண்டுகள்
- பீஸ்ஸா டெஸ்ட் - 900 கிராம்கள்
- சாறு உள்ள வெட்டப்பட்டது தக்காளி ஒரு முடியும் - 1 துண்டு (420 கிராம்)
- மொஸெரெல்லா சீஸ் - 240 கிராம்
- பாரமெசான் சீஸ் - 30 கிராம்
- வோக்கோசு - 1/4 கப்
1. துண்டு துண்தாக கறி, முட்டை, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை. விட்டம் 1 செமீ பற்றி படிவம் meatballs. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் Preheat 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய். இறைச்சிப்பகுதிகள் மற்றும் வறுக்கவும், அவர்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து நன்கு பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை, சுமார் 4 நிமிடங்கள், ஒரு நிமிடம் மிளகாய்த்தூள் கொண்ட இறைச்சியைத் திருப்பலாம். வறுக்கவும் பான் துடைக்க. துண்டுகளாக வெங்காயம் வெட்ட 8 மிமீ. மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம். உப்பு வெங்காயம் மற்றும் சிட்டிகை சேர்க்கவும். வறுக்கவும், வெங்காயம், சுமார் 8 நிமிடங்கள் விளிம்புகள் சுற்றி இருட்டாக்கிவிடும் வரை, அசையாமலே. வெங்காயம் மென்மையானது மற்றும் தங்க நிறத்தில் 15 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும் வரை கிளறி, நடுத்தர மெதுவான மற்றும் வறுக்கவும் வெப்பத்தை குறைக்கலாம். 2. இதற்கிடையில், அடுப்பில் குறைந்த ரேக் மீது பீஸ்ஸா கல் அல்லது பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், அடுப்பை 260 டிகிரிக்கு வெப்பமாகவும் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பந்துகளிலிருந்தும் மாடியிலிருந்து பிரிக்கவும். சோதனை 10 முதல் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். தக்காளி வெட்டு மற்றும் உருகிய உருளைக்கிழங்கு நிலைத்தன்மையும் வரை உணவு செயலி 10-12 முறை கலவை. ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நிறுவப்பட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு, நேரம் கிளர்ச்சியுடனான திரவத்தை வெளியேற்ற அனுமதிக்கவும். ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் தக்காளி வைத்து உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு அசை. மாவை ஒரு பகுதியை வெளியே உருட்ட மற்றும் காகிதத்தோல் காகித வரிசையாக ஒரு பீஸ்ஸா கல் அதை இடுகின்றன. தக்காளி, அரை மொஸெரெல்லா, அரை மிளகாய்களின் பாதி, வெங்காயம் அரை ஆகியவற்றை அரைத்து, வறுத்த பாரமேஷன் சீஸ் அரைக்க வேண்டும். 3. 8-10 நிமிடங்கள் ரொட்டியை சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பில் இருந்து பீஸ்ஸா எடுத்து, அரை நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு தெளிக்கவும், துண்டுகளாக நறுக்கும் முன் 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். இரண்டாவது பீஸ்ஸாவை சமைக்க மீதமுள்ள மாவை மற்றும் திணிப்புடன் மீண்டும் செய்யவும்.
சேவை: 6-7