- குறைந்த கொழுப்பு - 1 கிலோகிராம்
- வயிற்று கோழி - 500 கிராம்
- சார்க்ராட் - 500 கிராம்
- முத்து பார்லி - 1/3 கப்
- பல்ப் - 4-5 துண்டுகள்
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- தக்காளி பேஸ்ட் - 3-4 கலை. கரண்டி
- மர்பி - 2 துண்டுகள்
- பச்சை - - ருசிக்க
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- வெண்ணெய் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
என் பிஸ்கட், படங்களின் தெளிவானது, அதிக கொழுப்புகளை வெட்டி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டியது. நாம் ஒரு ஜோடி பல்புகள் மற்றும் ஜோடி ஒரு ஜோடி ஒரு வெட்டு பிஸ்கட் வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற (நீங்கள் 4 லிட்டர் வேண்டும்) மற்றும் சமைக்க அமைக்க. சமைக்கும் போது நுரை நீக்க அதே நேரத்தில் மறந்து இல்லாமல் ஒரு மெதுவான கொதி சுமார் 1 மணி நேரம் குக். சிக்கன் வயிற்றுப்பகுதிகள் முற்றிலும் கழுவி, சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. முத்து கஞ்சி கழுவப்படுகிறது. குழம்பு தயாரிப்பு ஒப்புதல் மணி முடிவில், நாம் இறைச்சி குழம்பு இருந்து காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி பிரித்தெடுக்க. காய்கறிகள் இனி தேவைப்படாது, இறைச்சி தேவைப்பட்டால், சமையல் முடிவுக்கு மிகச் சூடாக சேர்க்கப்படும். மீதமுள்ள குழம்பு நாம் வயிறு மற்றும் முத்து gruel வைத்து, நடுத்தர வெப்ப மேல் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க. சுமார் 20 நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு முத்து பார்பிக்யூ சுவை முயற்சி செய்யுங்கள். நாம் நடைமுறையில் தயாராக இருக்க வேண்டும். இன்னும் கச்சா என்றால் - இன்னும் தயாராக, நாம் கிட்டத்தட்ட தயாராக முடிக்க வரை. இதற்கிடையில், சூப் கரைத்துவிட்டது - நாம் ஒரு வறுக்க வைக்கும். மீதமுள்ள வெங்காயம் வெண்ணெயில் பொறிக்கப்பட்டு, வெளிப்படையான வரை வெண்ணெய் வளையங்களில் வெட்டப்பட்டு, பின்னர் தக்காளி விழுது மற்றும் குண்டு சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். குழல் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது - பான் வெட்டு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. நாம் கொதிக்கும் போது, ஒரு கொதிகலன் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சூப் கொண்டு - வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து வெங்காயம் வறுத்த சேர்க்க. மீண்டும் மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, உடனடியாக நாம் சூப் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சார்க்ராட் சேர்க்க. நாம் முட்டைக்கோஸ் தேவையான நிலையில் மற்றொரு 10-20 நிமிடங்கள் சமைக்க - சில மென்மையான போன்ற, மற்றவர்கள் இன்னும் உறுதியாக. சமையல் முடிவதற்கு முன்பாக 5 நிமிடங்களுக்கு, உப்பு மற்றும் மிளகுக்கு நாம் ஒழுங்குபடுத்த வேண்டும், சாப்பிடுவதற்கு கீரைகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுகளை சேர்க்க வேண்டும், நாம் விரும்பினால் - நாம் சாப்பிட்டால் இறைச்சியை சுத்தப்படுத்திய இறைச்சியைத் திரும்பப் பெறுவோம். மூடியின் கீழ் நிற்க ஒரு பத்து நிமிடங்களுக்கு நாம் சூப் கொடுக்கிறோம், அதன் பிறகு நாங்கள் தகடுகளில் ஊற்றவும் சேவை செய்யவும். ஷெக்கி யூரல்கள் தயார்!
சேவை: 8