- முட்டைக்கோஸ் வண்ணம் - 300 மில்லிலிட்டர்கள்
- சிக்கன் கல்லீரல் - 500 மில்லிலிட்டர்கள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- மிளகு மற்றும் உப்பு - - ருசிக்க
- Kefir - 500 மில்லிலிட்டர்கள்
1. கல்லீரலை சுத்தம் செய்து, படத்தில் இருந்து சுத்தம் செய்து, கல்லீரலை சுத்தம் செய்யும் போது, தண்ணீரை முழுமையாக தெளிப்பதோடு, நீர் முழுமையாக வடிகட்டும். கல்லீரல் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, ஒரு சிறிய உப்பு, கேஃபிர் மற்றும் மசாலா சேர்த்து. கல்லீரல் மூன்று அல்லது நான்கு மணிநேரங்களைச் சமாளிப்பதற்கும் ஒரு இரவு முழுவதும் நல்லது. 2. வடிகட்டியில் உள்ள கல்லீரலில் வடிகட்டி, தண்ணீரை ஓட்டினால் முழுமையாக கழுவுங்கள். நாம் தண்ணீர் வடிகட்ட அனுமதிக்கிறோம். வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய semirings அதை வெட்டி. 3. மஞ்சுளங்கள் மீது நாம் காலிஃபிளவர் பிழிந்தெடுக்கிறோம், தண்ணீரை ஓட்டும்போது, அதை சுத்தம் செய்து, மூன்று நிமிடங்கள் சற்று உப்பு நீரில் கொதித்து, கொதிக்கும், அதை நாம் கழுவ வேண்டும். நாம் தண்ணீர் வடிகட்ட அனுமதிக்கிறோம். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நாம் தாவர எண்ணெய் சூடு, சிறிது முட்டைக்கோசு sauté, அது சிறிது ப்ளஷ் வேண்டும். 4. மற்றொரு கடாயில், உப்பு மீன்களை மீட்கும் வரை, காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றவும், கல்லீரலை சேர்த்து, பத்து பன்னிரண்டு நிமிடங்களுக்கு குண்டு வைக்கவும். நெருப்பு பெரியதாக இருக்கக்கூடாது, நாங்கள் தொடர்ந்து அசைபட வேண்டும். கல்லீரல் மிகவும் முக்கியமானது அல்ல. 5. வெங்காயம், காலிஃபிளவர், வோக்கோசு அல்லது பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு தாளில் ஒரு தாளில் நாம் பரப்பிவிட்டோம். டிஷ் தயாராக உள்ளது.
சேவை: 4