- பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/2 தேக்கரண்டி
- எண்ணெய் உள்ள உலர்ந்த தக்காளி - 4 துண்டுகள்
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- வெள்ளை பீன்ஸ் ஒரு வங்கி - 1 துண்டு (450 கிராம்)
- கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை
- பால்ஸிக் வினிகர், கூடுதல் வினிகர் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சூடான உலர்ந்த தக்காளி இருந்து எண்ணெய்கள் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
1. வெளிப்புற தோலில் இருந்து பூண்டு தலையை பீல் செய்யுங்கள். நடுத்தர நிலையில் ரேக் வைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் 200 டிகிரிக்கு வெப்பமாக வைக்கவும். பூண்டு தலை மேல் இருந்து 6 மிமீ வெட்டி. தாளில் பூண்டு போட்டு ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும். மெதுவாக, சுமார் 40 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உள்ள பூண்டு போர்த்தி. முடிந்ததும் பூண்டு பதப்படுத்தப்படுவதற்கு போதுமான குளிர்ந்த போது, அது கூழ் இருந்து நீக்க மற்றும் உணவு செயலி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும், ஒருமித்த வரை மறியல். பீன்ஸ் இருந்து திரவ வாய்க்கால் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பூண்டு கலவையை சேர்க்க. பரபரப்பை. 3. உணவு செயலி வேலை செய்யும் போது, உலர்ந்த தக்காளிகளிலிருந்து தேங்காய் வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைத் தூண்டவும். தேவைப்பட்டால் ருசிக்க சாஸ்ஸிங்ஸைச் சேர்த்து, பால் கறக்க வினிகருடன் தெளிக்கவும்.
சேவை: 6-7