- உலர்ந்த ஈஸ்ட் பேக்கிங் - 1 துண்டு (7.5 கிராம்)
- மாவு - 4 1/4 கோப்பை (மாவை பிழிவதற்கு கூடுதலாக கூடுதல் மாவு)
- உப்பு - 2 1/2 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/4 கப் (பிளஸ் 3 தேக்கரண்டி)
- புதிய ரோஸ்மேரி - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- குழிகள் இல்லாமல் செர்ரிகளில் - 450 கிராம்
- பெரிய கடல் உப்பு - 1 1/2 தேக்கரண்டி
1. ஒரு கலவை ஒரு கிண்ணத்தில் 1 2/3 கப் சூடான (40-46 டிகிரி) தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் கலவை. சுமார் 5 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுங்கள். மாவு, 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் கலக்கவும். 1 நிமிடம் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 2. மாவை ஒரு ஏராளமான floured மேற்பரப்பில் மற்றும் 4-5 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை வைத்து சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கிண்ணத்தில் வைத்து, மாவை எண்ணெய் முழுவதும் மூட வேண்டும். 1 முதல் 1 1/2 மணிநேரம் வரை மாவை இருமடங்காக இருமடையும்வரை, பாலிஎதிலின் படத்துடன் மூடப்பட்ட அறை வெப்பநிலையில் உயர அனுமதிக்கவும். 3. எண்ணெய் எண்ணெயை உரிக்கவும். மாவை இருந்து 25X37 செ.மீ. ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் அமைக்கவும். மாவை ஒரு சமையலறை துணியுடன் மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் இரண்டே அளவு வரை இரட்டிப்பாகும். செர்ரிகளை துவைக்க மற்றும் எலும்புகள் நீக்க. Preheat அடுப்பில் 260 டிகிரி. 4. நறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி மற்றும் மீதமுள்ள 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து. மாவை மேற்பரப்பில் உங்கள் விரல்களில் ஆழமற்ற dents செய்ய, பின்னர் ரோஸ்மேரி எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ். கவனமாக பள்ளங்கள் உள்ள செர்ரிகளின் பகுதிகளை இடுகின்றன. 5 நிமிடம் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் நடுவில் உப்பு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும். தங்க பழுப்பு வரை, 230 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. உடனடியாக குவியலுக்கு மையக்கருவை மாற்றவும் மற்றும் அதை குளிர் செய்யவும். சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
சேவை: 6